未來10年，在大豆振興計劃等政策支持下，大豆播種面積預(yù)計穩(wěn)定在1.4億畝左右，單產(chǎn)穩(wěn)步提高，總產(chǎn)量以0.7%的年均速度增長。預(yù)計總產(chǎn)量在2025年和2030年，將分別達(dá)到1979萬噸和2087萬噸。
2020年國產(chǎn)豆產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高
我國是大豆的原產(chǎn)地，也曾經(jīng)是世界上最大的大豆生產(chǎn)國和出口國。由于種植大豆的比較效益不高，近年來我國大豆生產(chǎn)一直處于低迷狀態(tài)。2020年，我國大豆產(chǎn)量1960萬噸，雖然比11年前的2009年1522萬噸，增長29%，但是，與市場需求量1.1億噸相比，存在巨大的缺口。最近十多年來，我國糧食生產(chǎn)之所以連年增產(chǎn)豐收，一個很重要的原因，就是我國糧食種植面積保持在17.5億畝左右，占18億畝耕地紅線面積的97%。2020年的總面積中，大豆種植面積1.4億畝。如果要實現(xiàn)國產(chǎn)大豆的完全自給，還需要增加6.8億多畝的耕地面積來種植大豆，這顯然是不現(xiàn)實的。解決我國的大豆供給問題，必須堅持利用好兩種資源、兩個市場，大力發(fā)展國際大豆貿(mào)易。
2020年國內(nèi)大豆播種面積繼續(xù)增加，單產(chǎn)同比提升，大豆產(chǎn)量同比增加。2020年我國大豆種植面積延續(xù)2016年以來的回升態(tài)勢，連續(xù)第五年增加。由于國家政策引導(dǎo)農(nóng)戶減少玉米種植面積，東北三省一區(qū)大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)明顯高于玉米，使得大豆種植面積同比持續(xù)增加;加之國產(chǎn)大豆播種及生長期天氣理想，單產(chǎn)創(chuàng)下歷史新高，綜合導(dǎo)致2020年國產(chǎn)豆產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高。
大豆加工通過物理、化學(xué)、微生物學(xué)處理，使大豆更適合食用或成為符合作其他食品原料要求的過程。大豆加工除以整豆為對象制作食品外，還有分別利用其主要成分的蛋白質(zhì)加工及油料加工。大豆加工的歷史悠久，經(jīng)歷了手工操作、半機(jī)械化加工及當(dāng)代的自動化生產(chǎn)線的幾大階段。
預(yù)測新季國產(chǎn)大豆種植面積和產(chǎn)量“雙降”
4月份以來，進(jìn)口大豆“量價齊升”，國產(chǎn)大豆價格高位回落，有關(guān)部門預(yù)計，新季國產(chǎn)大豆種植面積和產(chǎn)量“雙降”。今年前4個月我國累計進(jìn)口大豆2862.7萬噸，同比增加16.8%。短期內(nèi)大豆供需不存在問題。
國產(chǎn)大豆主要用于食用，少量用于生產(chǎn)豆油和豆粕。我國大豆種植面積和產(chǎn)量連續(xù)6年實現(xiàn)“雙增”，但是去年以來玉米價格大幅上漲，農(nóng)民種植玉米積極性較強(qiáng)。今年國家明確要增加玉米種植面積1000萬畝;黑龍江保持大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)基本穩(wěn)定，但提高了玉米生產(chǎn)者補(bǔ)貼，玉米與大豆形成明顯爭地關(guān)系。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部預(yù)計今年大豆種植面積將下降至1.4億畝，產(chǎn)量下降至1860萬噸，減產(chǎn)100萬噸。
在我國大豆播種的關(guān)鍵時期，國產(chǎn)大豆價格下降可能會影響農(nóng)民種植大豆的積極性。5月中旬，中儲糧多家直屬庫紛紛入市收購，上浮收購價格，帶動國產(chǎn)大豆市場整體回暖。但中儲糧直屬庫收購數(shù)量有限，一旦完成收購任務(wù)后將停止收購，市場主體能否承擔(dān)起收購主力的作用仍然是未知數(shù)。不過，今年我國大豆種植面積和產(chǎn)量預(yù)期減少，將對國產(chǎn)大豆價格起到支撐作用，預(yù)期國產(chǎn)大豆價格仍將在高位運(yùn)行。
大豆價格上漲有利有弊。一方面，持續(xù)性的大豆價格上漲肯定影響飼料生產(chǎn)成本，導(dǎo)致生豬生產(chǎn)成本增加;另一方面，全球大豆價格上漲，能夠調(diào)動全球豆農(nóng)種植積極性，促進(jìn)全球大豆種植面積和產(chǎn)量增加，進(jìn)一步緩解全球大豆供應(yīng)偏緊的局面。
未來10年，在大豆振興計劃等政策支持下，大豆播種面積預(yù)計穩(wěn)定在1.4億畝左右，單產(chǎn)穩(wěn)步提高，總產(chǎn)量以0.7%的年均速度增長。預(yù)計總產(chǎn)量在2025年和2030年，將分別達(dá)到1979萬噸和2087萬噸。
欲了解大豆種植行業(yè)具體詳情可點擊查看《2021-2025年中國大豆種植行業(yè)發(fā)展全景調(diào)研與投資趨勢預(yù)測研究報告》。
2021-2026年中國大豆加工行業(yè)市場現(xiàn)狀調(diào)查及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告
大豆加工通過物理、化學(xué)、微生物學(xué)處理，使大豆更適合食用或成為符合作其他食品原料要求的過程。大豆加工除以整豆為對象制作食品外，還有分別利用其主要成分的蛋白質(zhì)加工及油料加工。大豆加工的...
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預(yù)計2021/22年度中國大豆種植面積較上年度減少5.4% 國產(chǎn)大豆價格將高位趨穩(wěn) 
