利口酒市場調(diào)研 2021年利口酒產(chǎn)業(yè)上下游及環(huán)境分析

• 2021年5月24日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 926 58
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利口酒以蒸餾酒(白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龍舌蘭)為基酒配制各種調(diào)香物品，并經(jīng)過甜化處理的酒精飲料。利口酒還可以用來烹調(diào)，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜點。利口酒的種類較多，主要有以下幾類：柑橘類利口酒、櫻桃類利口酒、藍(lán)莓類利口酒、桃子類利口

利口酒以蒸餾酒(白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龍舌蘭)為基酒配制各種調(diào)香物品，并經(jīng)過甜化處理的酒精飲料。利口酒還可以用來烹調(diào)，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜點。利口酒的種類較多，主要有以下幾類：柑橘類利口酒、櫻桃類利口酒、藍(lán)莓類利口酒、桃子類利口酒、奶油類利口酒、香草類利口酒、咖啡類利口酒。除上述幾大類風(fēng)味特點十分顯著的酒品外，還有其他很多種獨具特色的利口酒。

利口酒市場調(diào)研 2021年利口酒產(chǎn)業(yè)上下游及環(huán)境分析

利口酒泛指酒中添加了天然芳香藥用動、植物，并具有一定保健作用的飲料配制甜酒。從其本身的產(chǎn)品特征與我國現(xiàn)在的酒類行業(yè)劃分的配制酒中的果露酒極為相近。其多采用芳香及藥用植物的根、莖、葉、果和果漿作為添加料，個別品種如蛋黃酒則選用雞蛋作為添加料。由于西方人追求浪漫的生活情調(diào)而將利口酒在外觀上呈現(xiàn)出包括紅、黃、藍(lán)、綠在內(nèi)的純正鮮艷的或復(fù)合的色彩，可謂色彩斑斕。

世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃?，于是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產(chǎn)原料對酒進(jìn)行分類，利口酒大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類;若以飲用時機來進(jìn)行酒類的劃分，又有餐前酒(開胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同;若以酒精含量的不同進(jìn)行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分。

龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為洋酒原料發(fā)酵蒸餾而成，這三種蒸餾酒為少數(shù)國家獨特生產(chǎn)，不帶普遍性。2015年我國威士忌酒行業(yè)產(chǎn)量約712萬升，利口酒進(jìn)口約1576.9萬升，出口約13.8萬升，國內(nèi)表觀消費量約2275.1萬升。2015年我國威士忌酒企業(yè)不超過50家，行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量近幾年增長快速。

朗姆酒的產(chǎn)地是西半球的西印度群島，以及美國、墨西哥、古巴、牙買加、海地、多米尼加、特立尼達(dá)和多巴哥、圭亞那、巴西等國家。另外，非洲島國馬達(dá)加斯加也出產(chǎn)朗姆酒。

另據(jù)天貓平臺新酒類統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在利口酒的帶動下，像預(yù)調(diào)酒、果酒此類的甜型酒增長幅度超過300%。相較其他細(xì)分酒類，數(shù)據(jù)顯得頗為亮眼。利口酒的主要消費場景還是在夜場和酒吧。洋酒行經(jīng)理劉泉宏表示：目前利口酒占到其店內(nèi)進(jìn)口酒銷量的20%左右，主要還是供貨給酒吧渠道。

伴隨著全球消費需求、消費渠道、消費方式的轉(zhuǎn)變，全球零售額迅猛增長的時代已經(jīng)過去，零售額增速放緩是明顯趨勢。2014-2019年，我國社會消費品零售總額呈持續(xù)上漲趨勢，增速總體呈波動下降趨勢。2021年4月份，社會消費品零售總額33153億元，同比增長17.7%，兩年平均增長4.3%;環(huán)比增長0.32%。

在中國大陸假冒情況最為嚴(yán)重的洋酒是干邑酒，而干邑酒的假冒又較為集中在軒尼詩、人頭馬和馬爹利等三個品牌上。這是因為這三個品牌知名度最高，質(zhì)量好且價位相對較高。這些品牌又根據(jù)其在橡木桶中貯存的年限而利口酒分成許多等級，如軒尼詩有理查(richard)、xo、sov、vsop等，人頭馬有路易十三(louis x ill)、extra、xo、人頭馬特級club、vsop、三星vs等，馬爹利有xo、蘭帶cordon bleu、名士noblige、vsop等，這些等級的價位也由高至低。在2001年第一季度名白酒及洋酒的國家監(jiān)督抽查中，在北京的不同檔次的商場和賓館、飯店都發(fā)現(xiàn)了洋酒的假冒情況，相對而言，賓館、飯店假冒情況更多一些。

《2021-2026年利口酒行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對我國行業(yè)的供需狀況、利口酒發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點分析了利口酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及利口酒行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報告還綜合了利口酒行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對利口酒行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

更多行業(yè)發(fā)展前景分析，可點擊中研普華出版的《2021-2026年利口酒行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。

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