小麥市場總體平衡有余 今年新小麥面積和產(chǎn)量有望實現(xiàn)“齊增”

• 2021年4月6日 YeYuJuan來源：人民網(wǎng) 860 53
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在糧食保供方面，2020年我國糧食市場維持供應(yīng)充足、運行平穩(wěn)的態(tài)勢。糧食庫存處于較高水平，小麥、稻谷等口糧品種能夠滿足一年的消費需求。同時，企業(yè)商品庫存明顯增加，創(chuàng)近15年來的最高水平。

2020年夏糧上市以來，小麥市場價格“高開高走”，小麥消費數(shù)量和結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)“食用穩(wěn)、飼用增、總量增”的特點。受玉米價格上漲影響，小麥飼用量明顯增加，并創(chuàng)歷史新高。這種變化短期內(nèi)利于消化超期儲存小麥，對口糧安全影響有限。

在糧食保供方面，2020年我國糧食市場維持供應(yīng)充足、運行平穩(wěn)的態(tài)勢。糧食庫存處于較高水平，小麥、稻谷等口糧品種能夠滿足一年的消費需求。同時，企業(yè)商品庫存明顯增加，創(chuàng)近15年來的最高水平。

國內(nèi)小麥需求主要包括食用需求、工業(yè)需求和飼用需求。食用需求相對穩(wěn)定，年度間波動不大，屬于城鄉(xiāng)居民剛性消費，數(shù)量在9000萬噸左右;工業(yè)需求主要以小麥為原料生產(chǎn)淀粉、酒精、釀酒等，需求量小幅波動，數(shù)量在1000萬噸左右。飼用消費受小麥品質(zhì)、玉米與小麥價差等因素影響，年度之間波動較大，近20年在700～3500萬噸之間波動，年平均1382萬噸。

國內(nèi)小麥市場供需形勢如何?產(chǎn)量總體增加。我國小麥常年產(chǎn)量在1.25—1.35億噸，年度之間面積波動不大，主產(chǎn)區(qū)主要集中在黃淮海地區(qū)。2020年國內(nèi)小麥總產(chǎn)量1.34億噸，同比增加65.5萬噸，處于歷史較高水平。

《糧油加工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》中提出“十三五”期間發(fā)展目標：糧油加工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入保持9%年均增速，工業(yè)增加值保持年均7%以上增速，利潤水平穩(wěn)步提升。2017年小麥加工行業(yè)市場規(guī)模為2126.12億元，按照主營業(yè)務(wù)收入9%的增長率增長，則到2020年小麥加工行業(yè)市場規(guī)模將可能達到2753.36億元，到2023年市場規(guī)模將達到3565.67億元。

近年來，市場小麥加工龍頭企業(yè)不斷發(fā)展擴大自己的生產(chǎn)加工能力,根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，全國規(guī)模以上小麥加工企業(yè)3000多家，日處理能力200噸及以下的中小企業(yè)占面粉加工企業(yè)總數(shù)的一般以上，產(chǎn)業(yè)整合已是大勢所趨，絕大多數(shù)規(guī)模不經(jīng)濟、技術(shù)水平低、成本較高企業(yè)，隨著市場競爭的加劇，將逐步淘汰。

近年來，我國稻谷、小麥供求基本平衡有余，生產(chǎn)保障能力非常強。另據(jù)有關(guān)部門的信息，今年小麥播種面積是增加的，目前苗情長勢良好，因此夏糧豐收也有很好的基礎(chǔ)。

在種植面積方面，黃淮海和西北地區(qū)小麥種植面積有所恢復(fù)，預(yù)計比上年增加300多萬畝。單產(chǎn)方面，春節(jié)后北方冬麥區(qū)氣溫偏高，利于冬小麥安全越冬和萌動返青;降水明顯增加，有利于增墑蓄墑，利于冬小麥生長。今年新小麥面積、單產(chǎn)和產(chǎn)量有望實現(xiàn)“齊增”，豐收在望。

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