破壁機(jī)是一種先于腸胃將果蔬細(xì)胞壁打破，可以更好地促進(jìn)人體消化和吸收的一款食品加工設(shè)備。破壁機(jī)制作果汁時(shí)，由于不產(chǎn)生果渣，果汁的顆粒感比較明顯，破壁機(jī)對(duì)水果中總膳食纖維的保留比較好，比較適合給老人和孩子制作輔食。
破壁機(jī)是一種先于腸胃將果蔬細(xì)胞壁打破，可以更好地促進(jìn)人體消化和吸收的一款食品加工設(shè)備。破壁機(jī)制作果汁時(shí)，由于不產(chǎn)生果渣，果汁的顆粒感比較明顯，破壁機(jī)對(duì)水果中總膳食纖維的保留比較好，比較適合給老人和孩子制作輔食。但由于破壁機(jī)工作時(shí)轉(zhuǎn)速很高，在制作過程中，果汁的溫度會(huì)升高，果汁中的泡沫也較多，對(duì)果汁口感有不利影響，因此對(duì)于多汁類的水果不建議用破壁機(jī)制作果汁。
隨著我國消費(fèi)升級(jí)、速食文化風(fēng)靡、老齡化加劇以及國民對(duì)健康的關(guān)注上升等因素，破壁機(jī)的出現(xiàn)讓其在消費(fèi)者之中備受親睞，市場(chǎng)需求也在快速上升，2016年我國破壁機(jī)的銷售量為235.1萬臺(tái)，預(yù)計(jì)2017年將達(dá)到418.4萬臺(tái)，增速將達(dá)到80%，銷售收入2017年的增速將達(dá)到70%。破壁機(jī)在國內(nèi)市場(chǎng)只能用一個(gè)“火”字來形容，兩年間破壁機(jī)的月銷售規(guī)模增長了5倍。破壁機(jī)風(fēng)靡有四個(gè)原因：一是消費(fèi)升級(jí)，二是速食文化風(fēng)靡，三是老齡化加劇，四是國民對(duì)健康的關(guān)注。價(jià)格從259元到9888元不等，目前整體市場(chǎng)月銷售額達(dá)到2.3億元。市場(chǎng)增速明顯，線上零售同比增速為81.7%，占攪拌機(jī)市場(chǎng)的56.5%，線上同比增速為1142%，占攪拌機(jī)市場(chǎng)的52.3%。
盡管小破壁機(jī)生命周期短、更新頻率高，但其市場(chǎng)加速智能化以及高端化步伐卻十分顯著。依托線上銷售為主要渠道的小破壁機(jī)消費(fèi)市場(chǎng)正迎來一個(gè)全新的品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代，而‘小、輕、奢’則成為未來該市場(chǎng)新產(chǎn)品的最顯著發(fā)展趨勢(shì)。此外，隨著消費(fèi)者更加注重家居生活電器的高端、智能與健康環(huán)保，破壁機(jī)市場(chǎng)也將逐漸走向中高端和細(xì)分化。未來，售后服務(wù)、個(gè)性化服務(wù)應(yīng)用等也將是破壁機(jī)企業(yè)差異化發(fā)展的重點(diǎn)。
目前破壁料理機(jī)的消費(fèi)額在與日俱增，而破壁料理機(jī)當(dāng)中的品種也是日新月異，破壁技術(shù)料理機(jī)在很大程度上幫助人們對(duì)食物進(jìn)行深度調(diào)理，讓人們的身體更能接受以及吸收較多的營養(yǎng)，市場(chǎng)前景不可小覷。
圖表：2018-2023年中國破壁機(jī)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
欲了解更多破壁機(jī)行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)關(guān)注中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年中國破壁機(jī)行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。
2021-2026年中國破壁機(jī)行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告
破壁機(jī)行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析破壁機(jī)未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘破壁機(jī)行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)...
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