受全球疫情影響，中國市場成了星巴克(SBUX.US)的“救命稻草”。1月27日，全球最大的咖啡連鎖公司星巴克發(fā)布2021財(cái)年第一財(cái)季(2020年10月-2020年12月)業(yè)績報(bào)表，數(shù)據(jù)顯示，星巴克2021第一財(cái)季營收67.49億美元，同比下降4.9%，不及市場預(yù)期的69.2億美元。
受全球疫情影響，中國市場成了星巴克(SBUX.US)的“救命稻草”。1月27日，全球最大的咖啡連鎖公司星巴克發(fā)布2021財(cái)年第一財(cái)季(2020年10月-2020年12月)業(yè)績報(bào)表，數(shù)據(jù)顯示，星巴克2021第一財(cái)季營收67.49億美元，同比下降4.9%，不及市場預(yù)期的69.2億美元。歸屬公司凈利潤為6.22億美元(約人民幣40億元)，同比下降29.8%。事實(shí)上，從這兩年來看，中國市場正慢慢變成星巴克的“主心骨”。
財(cái)報(bào)顯示星巴克預(yù)計(jì)2021財(cái)年?duì)I收為280億美元-290億美元，全球可比門店銷售額增長18%-23%。其中，星巴克對中國區(qū)期望最高，可比門店銷售額預(yù)計(jì)增長27%-32%。
2020年，咖啡方面，各種新式咖啡品牌嶄露頭角，Tims、Y's等一系列外國咖啡品牌在中國落地;茶飲方面，蜜雪冰城開出萬家門店，地方品牌茶顏悅色開始全國布局，奈雪的茶、喜茶等紛紛準(zhǔn)備沖擊茶飲第一股。 據(jù)天貓數(shù)據(jù)顯示，2020年11月1-3日，咖啡類目同比增長1900%。在茶飲與咖啡蓬勃發(fā)展的背后，離不開資本的持續(xù)關(guān)注。
隨著國內(nèi)居民收入水平的提高，消費(fèi)者開始偏向高品質(zhì)的生活方式。同時(shí)職場人士的工作壓力較大，生活節(jié)奏較快，對咖啡的依賴程度較高。掛耳咖啡能夠滿足消費(fèi)者對咖啡口感的需要，同時(shí)飲用方便，隨時(shí)隨地都能享用，其發(fā)展較快。2019年，中國掛耳咖啡行業(yè)市場規(guī)模約為39.1億元，較2018年上漲了10.45%。
中國咖啡化發(fā)展與日本具有類似軌跡，新零售推動普及提速。與我國文化相似的日本也經(jīng)歷了精品咖啡逐漸取代咖啡飲料，便利店咖啡逐漸興起的過程。我國咖啡市場雖然落后于日本20年起步，但是發(fā)展較快。雖然按目前經(jīng)濟(jì)條件，短期內(nèi)不會達(dá)到日本的頻率，但借助覆蓋線上線下的新零售模式，咖啡普及化進(jìn)程可能在對比期內(nèi)更快，咖啡飲料行業(yè)的增長速度非?？?。
在我國咖啡消費(fèi)巨大，年銷售額已超過200億，年增長率超過30%，近年來，我國咖啡廳數(shù)量增長增長十分迅速。2007年全國約有15906家咖啡廳，到2012年，快速增長到31794家，預(yù)計(jì)2020年中國咖啡廳數(shù)量突破16萬家。
中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長，人民生活水平日益增高，生活品位日益多元化、提升，具備了咖啡消費(fèi)的經(jīng)濟(jì)能力。與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費(fèi)正在以每年15%的驚人速度增長。目前中國目前的咖啡銷量大約為700億元人民幣，而全世界咖啡市場消費(fèi)市場規(guī)模為12萬億元人民幣。整個(gè)中國的咖啡消費(fèi)仍處于起步階段，增長速度驚人，年銷量3萬噸至4萬噸之間，每年保持在10%-15%之間。
隨著居民消費(fèi)水平的提高及消費(fèi)習(xí)慣的改變，近幾年，國內(nèi)咖啡廳市場的銷售額呈現(xiàn)穩(wěn)定增長的態(tài)勢，2015年，國內(nèi)咖啡廳市場的銷售額約429.4億元，到了2017年已經(jīng)增長到了567.7億元。從咖啡廳的分布區(qū)域來看，我國咖啡廳主要集中在上海、北京、廣州、深圳等一線城市及成都、重慶、杭州、廈門、南京、青島、天津等強(qiáng)二線城市。其中上海是我國咖啡廳數(shù)量最多的城市，早在2016年，上海咖啡廳的數(shù)量已經(jīng)超過6000家。
欲了解關(guān)于中國咖啡廳行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國咖啡廳行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。
2020-2025年中國咖啡廳行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告
五年規(guī)劃是國家對經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的頂層設(shè)計(jì)，也是一種綱領(lǐng)性文件。目前中國也是世界上編制五年規(guī)劃（計(jì)劃）最多的國家。“十四五”時(shí)期是我國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的重要?dú)v史性窗口期，是全面完成小康社會...
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2021咖啡廳市場容量或變化趨勢 咖啡廳行業(yè)的競爭分析及行業(yè)現(xiàn)狀和前景發(fā)展趨勢分析 
