部分小麥等品種價格呈階段性恢復上漲 中國小麥供求平衡、連續(xù)多年產(chǎn)大于需

• 2020年12月24日 LiuMingYue來源：農(nóng)村農(nóng)業(yè)部 378 18
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12月24日，農(nóng)村農(nóng)業(yè)部表示由于稻谷、小麥連續(xù)多年豐產(chǎn)、庫存充裕，近年來我國糧價持續(xù)低位運行，今年受疫情、災情及資本炒作等影響，部分品種價格呈階段性恢復上漲走勢，但總體仍然保持基本穩(wěn)定。

12月24日，農(nóng)村農(nóng)業(yè)部表示由于稻谷、小麥連續(xù)多年豐產(chǎn)、庫存充裕，近年來我國糧價持續(xù)低位運行，今年受疫情、災情及資本炒作等影響，部分品種價格呈階段性恢復上漲走勢，但總體仍然保持基本穩(wěn)定。今年夏收小麥上市后，價格在玉米價格上漲帶動下有所上漲，近期隨著競拍政策性糧源到貨，市場供給充裕，普通麥價格保持穩(wěn)定，優(yōu)質麥有所走強。11月份，鄭州糧食批發(fā)市場普通麥每斤1.23元，環(huán)比持平;優(yōu)質麥每斤1.46元，環(huán)比漲4.5%。今年我國小麥、稻谷產(chǎn)量均穩(wěn)中有增，庫存依然處于歷史高位，預計后期口糧總體價格將繼續(xù)以穩(wěn)為主。

《糧油加工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》中提出“十三五”期間發(fā)展目標：糧油加工業(yè)主營業(yè)務收入保持9%年均增速，工業(yè)增加值保持年均7%以上增速，利潤水平穩(wěn)步提升。2017年小麥加工行業(yè)市場規(guī)模為2126.12億元，按照主營業(yè)務收入9%的增長率增長，則到2020年小麥加工行業(yè)市場規(guī)模將可能達到2753.36億元，到2023年市場規(guī)模將達到3565.67億元。未來小麥行業(yè)市場如何?

中國小麥供求平衡、連續(xù)多年產(chǎn)大于需

在國家政策支持下，我國主產(chǎn)區(qū)早稻面積將會增加。疫情防控期間，有關部門合理安排政策性稻谷競價銷售，2月10日開始每周向湖北地區(qū)增加投放中晚稻80萬噸，成交率僅0.28%，有效地滿足了市場供應。

我國小麥產(chǎn)量1.34億噸，為歷史第二高水平，已連續(xù)5年保持在1.3億噸以上。由于消費結構升級，面粉消費下降，國內(nèi)食用消費總體平穩(wěn)，但飼用和工業(yè)消費有所下降，國家糧油信息中心估算小麥消費1.235億噸，同比減少532萬噸，年度結余1400萬噸，同比增加870萬噸，已連續(xù)7年產(chǎn)大于需。

今年全國冬小麥播種面積3.31億畝，目前苗情長勢良好，全國冬小麥一、二類苗占比分別為23%、77%，北方冬小麥苗情明顯好于上年同期，今年夏糧再獲豐收有較好基礎。國家穩(wěn)定投放最低收購價小麥，2020年以來成交率不足4%，加之政府儲備小麥陸續(xù)輪換出庫，小麥價格走勢總體偏弱。

面對新冠肺炎疫情，主要出口國采取限制出口措施，可能會加劇國際市場糧食價格的波動，但對目前我國糧食市場的影響不大，有利于消化不合理糧食庫存，減輕國內(nèi)部分糧食品種庫存壓力。

小麥產(chǎn)量旺盛將帶動小麥面粉市場的開發(fā)

前些年小麥粉下游消費情況。國內(nèi)面粉加工業(yè)對于小麥的消費量從7222.5萬噸下降至6562.5萬噸，其中，2014/2015年度降幅最大，從7222.5萬噸直接降至了6900萬噸，隨后降幅逐步減少。實際上，近些年的面粉消費量更能真實體現(xiàn)出當下國內(nèi)終端市場對于面粉的“真正”需求量。

圖表：中國面粉消費量

數(shù)據(jù)來源：中國海關

中國面粉出口量為17.4萬噸，是多年連續(xù)下降之后首次出口上漲。從2012年出口量為28.52萬噸達到頂峰之后，出口量兩年下滑，下降到2016年的10.22萬噸。

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