食品無菌包裝是指將經(jīng)過殺菌后已獲得商業(yè)無菌狀態(tài)的產(chǎn)品，封閉在已殺菌的容器中，在無菌環(huán)境下灌注，灌裝后包裝容器保持密封以防止再度感染，以期在不加防腐劑、不經(jīng)冷藏條件下得到較長的貨架壽命的包裝方法。
食品無菌包裝是指將經(jīng)過殺菌后已獲得商業(yè)無菌狀態(tài)的產(chǎn)品，封閉在已殺菌的容器中，在無菌環(huán)境下灌注，灌裝后包裝容器保持密封以防止再度感染，以期在不加防腐劑、不經(jīng)冷藏條件下得到較長的貨架壽命的包裝方法。經(jīng)無菌包裝的食品不須添加防腐劑，在常溫下可以保持一年至一年半不變質(zhì)，大大節(jié)省了能源和設(shè)備;由于無菌食品包裝的滅菌時間短，因而食品的營養(yǎng)成分破壞少，色、味保持較好，在牛奶、酸奶、果汁等包裝中均得到廣泛應(yīng)用?！盁o菌”表明了產(chǎn)品中不含任何影響產(chǎn)品質(zhì)量的微生物，“完整封合”表明了經(jīng)過適當(dāng)?shù)臋C(jī)械手段將產(chǎn)品封合到一定容積的包裝內(nèi)，能防止微生物和氣體或水蒸汽進(jìn)入包裝。
無菌包裝分成大包裝和小包裝兩種，前者包裝容量為5-220L ，最大可到1000L，主要供食品廠家進(jìn)行分裝銷售;后者包裝容量為70-1200ml，供市場銷售，直接供應(yīng)消費(fèi)者。無菌包裝包括包裝材料的無菌、包裝產(chǎn)品的無菌、包裝環(huán)境的無菌和包裝后完整封合四個要素。
可見無菌包裝，原是對一種特殊的包裝方法的簡稱。但是，隨著時間的推移，現(xiàn)已發(fā)展成為一個領(lǐng)域或者說一個系統(tǒng)工程。它至少包括無菌包裝技術(shù)、無菌包裝工藝、無菌包裝材料、無菌處理設(shè)備、無菌包裝機(jī)械裝備……
2021年無菌包裝行業(yè)將如何發(fā)展
中國包裝業(yè)飛速發(fā)展，已從上世紀(jì)80年代初產(chǎn)值不足100億元發(fā)展到2005年的4100億元，僅次于美國和日本，成為世界第三包裝大國。當(dāng)前，中國包裝工業(yè)正處于轉(zhuǎn)軌升級的關(guān)鍵時刻，經(jīng)歷了由小變大的發(fā)展歷程。從上個世紀(jì)80年代初的單一包裝產(chǎn)品發(fā)展到現(xiàn)在的六大包裝門類俱全。今后再用20年時間，要把中國建設(shè)成為世界包裝強(qiáng)國。
隨著中國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展以及人民生活質(zhì)量的提高，對微波食品、休閑食品及冷凍食品等方便食品的需求量將不斷增加，這將直接帶動相關(guān)食品包裝的需求，中國食品與包裝機(jī)械業(yè)在今后的一段長時間內(nèi)將維持正增長。預(yù)計(jì)未來循環(huán)經(jīng)濟(jì)將成為包裝行業(yè)發(fā)展的主要模式、包裝廢資源回收利用將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、綠色包裝材料將獲得大力開發(fā)和發(fā)展、包裝基礎(chǔ)工業(yè)也將加快發(fā)展。
無菌包裝技術(shù)不僅在乳制品行業(yè)有很好的發(fā)展空間，而且在其他的行業(yè)也有了長足的發(fā)展。我國飲料行業(yè)中一大批大型骨干企業(yè)的技術(shù)裝備已接近或達(dá)到了國際先進(jìn)水平。未來飲料行業(yè)對包裝設(shè)備需求很大，尤其是茶、果汁等不含氣飲料的灌裝設(shè)備。國內(nèi)90%以上的無菌包裝材料市場還在被利樂、康美包占有。無菌包裝材料由于其優(yōu)點(diǎn)明鮮，在我國有良好的發(fā)展趨勢。
其主要原因也有二個，第一個，我國牛奶產(chǎn)量主要在北方，而南方的牛奶消費(fèi)比北方大，牛奶的常溫包裝就顯得尤為迫切。第二，隨著國民生活水平提高，對果汁飲料及茶飲料的需求逐年增加。未來幾年國內(nèi)無菌復(fù)合包裝材料的產(chǎn)量與質(zhì)量將有很大提高，今后有可能進(jìn)入伊利、蒙牛、光明等國內(nèi)著名乳品集團(tuán)，從而打破垮國企業(yè)的壟斷局面。無菌包裝的發(fā)展前景是很好的，急需國家有關(guān)部門政策支持，無菌包裝產(chǎn)品在低端市場惡性競爭而把國內(nèi)中高端無菌包裝市場拱手讓給跨國企業(yè)。
無菌包裝技術(shù)不僅在乳制品行業(yè)有很好的發(fā)展空間，而且在其他的行業(yè)也有了長足的發(fā)展。我國飲料行業(yè)中一大批大型骨干企業(yè)的技術(shù)裝備已接近或達(dá)到了國際先進(jìn)水平。未來飲料行業(yè)對包裝設(shè)備需求很大，尤其是茶、果汁等不含氣飲料的灌裝設(shè)備。國內(nèi)90%以上的無菌包裝材料市場還在被利樂、康美包占有。
無菌包裝材料由于其優(yōu)點(diǎn)明鮮，在我國有良好的發(fā)展趨勢。其主要原因也有二個，第一個，我國牛奶產(chǎn)量主要在北方，而南方的牛奶消費(fèi)比北方大，牛奶的常溫包裝就顯得尤為迫切。第二，隨著國民生活水平提高，對果汁飲料及茶飲料的需求逐年增加。因此，無菌包裝食品的需求量不斷增加。無菌復(fù)合材料加工國內(nèi)除跨國企業(yè)外，未來幾年國內(nèi)無菌復(fù)合包裝材料的產(chǎn)量與質(zhì)量將有很大提高，今后有可能進(jìn)入伊利、蒙牛、光明等國內(nèi)著名乳品集團(tuán)，從而打破跨國企業(yè)的壟斷局面。無菌包裝的發(fā)展前景是很好的，急需國家有關(guān)部門政策支持，無菌包裝產(chǎn)品在低端市場惡性競爭而把國內(nèi)中高端無菌包裝市場拱手讓給跨國企業(yè)。
更多行業(yè)消息，請關(guān)注中研研究院研究出版的《2021-2026年中國無菌包裝行業(yè)市場分析及未來投資前景預(yù)測研究報告》。
2020-2025年鋰電子電池市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告
鋰電子電池行業(yè)研究報告主要分析了鋰電子電池行業(yè)的市場規(guī)模、鋰電子電池市場供需求狀況、鋰電子電池市場競爭狀況和鋰電子電池主要企業(yè)經(jīng)營情況、鋰電子電池市場主要企業(yè)的市場占有率，同時對鋰...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報告 商業(yè)計(jì)劃書 細(xì)分市場研究 IPO上市咨詢
中研網(wǎng)
發(fā)現(xiàn)資訊的價值
研究院
掌握產(chǎn)業(yè)最新情報
中研網(wǎng)是中國領(lǐng)先的綜合經(jīng)濟(jì)門戶，聚焦產(chǎn)業(yè)、科技、創(chuàng)新等研究領(lǐng)域，致力于為中高端人士提供最具權(quán)威性的產(chǎn)業(yè)資訊。每天對全球產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)新聞進(jìn)行及時追蹤報道，并對熱點(diǎn)行業(yè)專題探討及深入評析。以獨(dú)到的專業(yè)視角，全力打造中國權(quán)威的經(jīng)濟(jì)研究、決策支持平臺！
廣告、內(nèi)容合作請點(diǎn)這里尋求合作
半個多世紀(jì)以來，全球天然氣工業(yè)保持了強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭，各國天然氣消費(fèi)量持續(xù)攀升。到2020年，天然氣在世界一次能源結(jié)...
食品罐、飲料罐的形式多樣，可根據(jù)產(chǎn)品特性進(jìn)行選用。通常，大多數(shù)水果、蔬菜及肉類罐頭可采用涂料馬口鐵罐;淺色水果...
蘋果計(jì)劃在明年9月發(fā)布首款A(yù)pple Car，比原先規(guī)劃至少提前了兩年時間，甚至Apple Car 原型車已經(jīng)在美國加州上路測A...
騰訊申請打工鵝商標(biāo)近日，騰訊科技(深圳)有限公司新增“打工鵝”、“拼拼鵝”等商標(biāo)信息。據(jù)企查查顯示，商標(biāo)涉及的...
中國器官移植發(fā)展報告(2019)器官捐獻(xiàn)體現(xiàn)了一個城市高尚的大愛精神，數(shù)字的背后是一群人堅(jiān)持不懈的努力。12月19日，...
收納箱就是專門用來整理零亂物品的箱子(盒子)，相當(dāng)于垃圾桶，但裝的是還有用但又不常用的非垃圾物品。它輕便靈活，...
中研普華集團(tuán)聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2020 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號
