食品飲料行業(yè)要從“安全”轉(zhuǎn)向“健康” 食品飲料發(fā)展凸顯品牌企業(yè)強(qiáng)大

• 2020年12月13日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 1443 95
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12月13日，從2010年開始，央視財(cái)經(jīng)論壇已連續(xù)舉辦了11年，已經(jīng)成為財(cái)經(jīng)領(lǐng)域有著深遠(yuǎn)影響力的品牌論壇，是中國經(jīng)濟(jì)界每年的重要活動和思想盛會，對解讀發(fā)展大勢、凝聚廣泛共識有著十分重要的意義。本屆論壇以“新發(fā)展格局下實(shí)業(yè)與金融使命”為主題，邀請部委領(lǐng)導(dǎo)、經(jīng)濟(jì)學(xué)

12月13日，從2010年開始，央視財(cái)經(jīng)論壇已連續(xù)舉辦了11年，已經(jīng)成為財(cái)經(jīng)領(lǐng)域有著深遠(yuǎn)影響力的品牌論壇，是中國經(jīng)濟(jì)界每年的重要活動和思想盛會，對解讀發(fā)展大勢、凝聚廣泛共識有著十分重要的意義。本屆論壇以“新發(fā)展格局下實(shí)業(yè)與金融使命”為主題，邀請部委領(lǐng)導(dǎo)、經(jīng)濟(jì)學(xué)家、企業(yè)家等重量級嘉賓出席，就2021年中國經(jīng)濟(jì)形勢前瞻分析等議題廣泛交流研討。娃哈哈集團(tuán)董事長宗慶后出席論壇并發(fā)表主旨演講，他提出：企業(yè)要致力于尋找新的增長點(diǎn)，積極創(chuàng)新，提供更多高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，滿足新時(shí)代的消費(fèi)升級需求，這樣企業(yè)才能形成自己的核心競爭力，在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟。對于娃哈哈所在的食品飲料行業(yè)來說，就是要從“安全”轉(zhuǎn)向“健康”。

因?yàn)槭澜缃?jīng)濟(jì)的發(fā)展少不了我們，中國已經(jīng)是全球供應(yīng)鏈中不可缺少的一環(huán)了，特別是在海外疫情持續(xù)蔓延的背景下，世界各國會更加依賴中國的制造業(yè)，現(xiàn)在許多國家的企業(yè)生產(chǎn)少不了我們供應(yīng)的零配件，許多國家也離不開我國14億人口的超大規(guī)模市場，需要把產(chǎn)品出口到我們國家來消化庫存。這就給我們創(chuàng)造了更多“走出去”的機(jī)會，我們企業(yè)應(yīng)該繼續(xù)開拓海外市場，發(fā)展“外循環(huán)”，形成更高層次的改革開放新格局，推動構(gòu)建人類命運(yùn)共同體。未來行業(yè)市場如何?

食品飲料發(fā)展凸顯品牌企業(yè)強(qiáng)大

中國飲料行業(yè)是改革開放以來發(fā)展起來的新興行業(yè)，是中國消費(fèi)品中的發(fā)展熱點(diǎn)和新增長點(diǎn)。30年來，飲料行業(yè)不斷地發(fā)展和成熟，逐漸改變了以往規(guī)模小、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、競爭無序的局面，飲料企業(yè)的規(guī)模和集約化程度不斷提高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨合理。中國飲料在品牌方面的發(fā)展成果顯著，全國性品牌已有十幾家，五類產(chǎn)品中22個(gè)品牌被評為中國名牌。

我國碳酸飲料相關(guān)企業(yè)注冊增速自2014年便開始下降，之后穩(wěn)定在5%左右，未有顯著回升。而功能飲料、果汁飲料、茶和咖啡飲料、包裝飲用水的相關(guān)企業(yè)注冊增速則呈波動式上升趨勢，其中功能飲料、茶和咖啡飲料的增長趨勢較為明顯，2019年的增速分別高達(dá)55.22%和40.61%。

數(shù)據(jù)顯示，我國共有166萬余家經(jīng)營范圍含“汽水、飲料”的在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出狀態(tài)的汽水相關(guān)企業(yè)。其中個(gè)體工商戶占比73.10%，有限責(zé)任公司占比23.44%。

全國規(guī)模以上飲料制造企業(yè)營業(yè)收入3431.4億元，同比下降8.2%;利潤總額368.5億元，同比下降1.3%。1-9月，全國規(guī)模以上飲料制造企業(yè)產(chǎn)量達(dá)到12944.4萬噸，同比下降6.1%。其中，9月當(dāng)月飲料產(chǎn)量1718.0萬噸，同比增長6.4%。

飲料行業(yè)是中國消費(fèi)品中的和新增長點(diǎn)

30年來，飲料行業(yè)不斷地發(fā)展和成熟，逐漸改變了以往飲料規(guī)模小、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、競爭無序的局面，飲料企業(yè)的規(guī)模和集約化程度不斷提高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨合理。中國飲料在品牌方面的發(fā)展成果顯著，全國性品牌已有十幾家，五類產(chǎn)品中22個(gè)品牌被評為中國名牌。

飲料行業(yè)生產(chǎn)總量繼續(xù)提高，重點(diǎn)發(fā)展果蔬汁飲料、植物蛋白飲料和茶飲料等產(chǎn)品，適度發(fā)展瓶(罐)裝飲用礦泉水，逐步降低可樂等碳酸類飲料的發(fā)展。因此在利好政策的推動下，未來幾年將是軟飲料行業(yè)框架結(jié)構(gòu)重構(gòu)時(shí)期，粗糧飲料、功能飲料、果汁飲料、茶飲料等健康飲料將組成框架結(jié)構(gòu)的主體。追求健康價(jià)值，是未來中國飲料市場發(fā)展的必然方向。中國飲料企業(yè)在未來相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)將面臨更為廣闊的市場和更好的發(fā)展環(huán)境。

中國飲料市場經(jīng)過了2元時(shí)代到3元時(shí)代的發(fā)展，目前2元價(jià)位已經(jīng)被碳酸飲料及茶飲料霸占，而3元價(jià)位的產(chǎn)品則被果汁及各種植物飲料占據(jù)，受市場競爭、通脹及人工費(fèi)用不斷增長的影響，目前正在朝著4元價(jià)位挺進(jìn)。越來越多的產(chǎn)品將在4元價(jià)位上進(jìn)行廝殺，未來瓶裝飲料將圍繞4元價(jià)位展開競爭。

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