截至當?shù)貢r間7日，日本最大的水產(chǎn)市場——豐洲市場已經(jīng)累計確診160例新冠肺炎病例。雖然確診人數(shù)眾多，但豐洲市場仍在正常營業(yè)。
截至當?shù)貢r間7日，日本最大的水產(chǎn)市場——豐洲市場已經(jīng)累計確診160例新冠肺炎病例。雖然確診人數(shù)眾多，但豐洲市場仍在正常營業(yè)。大阪新冠重癥中心預(yù)計12月中旬啟用，需要約130名護士，但目前只有約50名護士，仍缺少約80名護士，所以朝自衛(wèi)隊派遣人員協(xié)助的方向進行協(xié)調(diào)。據(jù)悉，從今年8月份以來，豐洲市場水產(chǎn)批發(fā)商鋪的工作人員中連續(xù)出現(xiàn)確診病例，481家商鋪自主接受病毒檢測后，3111人中確診71人，另有89人為散發(fā)病例和密切接觸者，累計確診160人。東京都政府稱，確診的160人中，已經(jīng)判明感染途徑的有16人，其中包括同一家店鋪的工作人員。
政府工作人員解釋稱，“沒有同家店鋪短時間內(nèi)確診5人以上的案例，不同患者的確診間隔在兩周以上，衛(wèi)生部門不認為是密切接觸者，因此不是集體感染”。
日本新冠累計確診超16萬例
據(jù)日本廣播協(xié)會電視臺統(tǒng)計，5日零時至19時30分(北京時間18時30分)日本新增新冠確診病例2497例，累計確診超過16萬例，達160906例;新增死亡13例，累計死亡2319例(以上數(shù)據(jù)均不含“鉆石公主”號郵輪病例)。已有131995人出院或結(jié)束隔離，現(xiàn)有重癥病例520例;當天新冠病毒核酸檢測人數(shù)較前一日增加約4萬，累計檢測人數(shù)約371.5萬。
近期新冠疫情發(fā)生大多均有水產(chǎn)品有關(guān)，日前，曾爆發(fā)新冠疫情的北京新發(fā)地水產(chǎn)市場暫停水產(chǎn)凍品銷售，新發(fā)地市場相關(guān)負責(zé)人介紹，工作人員對市場蔬菜、水果類的儲藏庫和冷庫，做好登記和查驗，新鮮豬肉交易不受影響。
水產(chǎn)品在我國動物產(chǎn)品消費中始終占有重要位置，消費份額占比變化不大。消費量方面，在居民食物消費的大宗動物性食品中，豬牛羊肉始終占據(jù)重要位置，全國人均水產(chǎn)品消費僅為豬牛羊肉消費量的一半。水產(chǎn)品冷凍是指利用低溫條件抑制水產(chǎn)品自溶作用酶的活性和附著微生物的繁殖，并減緩其脂質(zhì)氧化、非酶性褐變等化學(xué)反應(yīng)速度，使之在貯藏期間能保持優(yōu)良品質(zhì)的低溫保鮮方法。大致包括冷藏保鮮和凍結(jié)保鮮兩類方法。
2020中國水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀及市場投資價值分析
近幾年是我國漁業(yè)發(fā)展最好的時期之一，漁業(yè)漁政工作取得顯著成效。主要體現(xiàn)在：漁業(yè)經(jīng)濟規(guī)模擴大、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化、基礎(chǔ)設(shè)施和裝備條件顯著提升、科技支撐力增強、漁業(yè)資源環(huán)境保護工作力度不斷加大。成績的取得，得益于黨中央、國務(wù)院的高度重視，得益于堅持和發(fā)展了一條正確的發(fā)展道路，得益于堅持以市場為導(dǎo)向，得益于堅持“走出去”戰(zhàn)略，得益于堅持把強化物質(zhì)裝備、科技進步、管理手段作為現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)的強大支撐。
目前我國消費的主要水產(chǎn)品為鮮活、冷凍水產(chǎn)品，但隨著水產(chǎn)品消費市場的多元化發(fā)展，熟制干制品等產(chǎn)品需求量呈現(xiàn)快速發(fā)展態(tài)勢。熟制干制品分為海水、淡水兩個部分。熟制干制品主要用于大中城市飯店、餐館，近幾年來發(fā)展迅速，需求量成倍增加。
我國水產(chǎn)養(yǎng)殖是中國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一。根據(jù)國家統(tǒng)計局相關(guān)數(shù)據(jù)，2012-2015年間，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量(包含養(yǎng)殖量和捕撈量)由5483萬噸增長至6700萬噸。2016年-2018年，我國環(huán)保治理力度逐漸增大，2017年我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量6445萬噸，增速快速下滑至0.98%，這主要因拆除超過養(yǎng)殖容量的網(wǎng)箱等設(shè)備所致。
2018年，全國水產(chǎn)養(yǎng)殖面積7189.52千公頃，同比下降3.48%。其中，海水養(yǎng)殖面積2043.07千公頃，同比下降1.97%;淡水養(yǎng)殖面積5146.46千公頃，同比下降4.07%;海水養(yǎng)殖與淡水養(yǎng)殖的面積比例為28.4：71.6。一系列環(huán)保高壓政策推進下，預(yù)計未來水產(chǎn)養(yǎng)殖面積將持續(xù)壓縮局面。
圖表：全國水產(chǎn)養(yǎng)殖面積
數(shù)據(jù)來源：中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒
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2020-2025年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告
從各種凍魚、凍蝦、魚類罐頭到魚油、魚鱗膠、面膜等，水產(chǎn)品已經(jīng)成為人們健康生活不可分割的重要組成部分，加工的種類也越來越豐富，產(chǎn)品形式更是多種多樣。水產(chǎn)品加工不僅是水產(chǎn)業(yè)的推動力量，...
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