國人烘焙熱情高漲 最近盛行的廚師機市場前景怎么樣？

• 2020年12月7日 HouChunLu來源：互聯(lián)網(wǎng) 238 7
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疫情和宅經濟的力量，讓不少“黑暗料理師”成功變身為“烘焙大廚”。正所謂工欲善其事，必先利其器，要做好烘焙，剛需家電廚師機必不可少。據(jù)京東家電數(shù)據(jù)顯示，雙11期間廚師機實現(xiàn)成交額同比增長200%;另據(jù)電商平臺的銷售數(shù)據(jù)獲悉，今年上半年廚師機銷量同比增長879%

疫情和宅經濟的力量，讓不少“黑暗料理師”成功變身為“烘焙大廚”。正所謂工欲善其事，必先利其器，要做好烘焙，剛需家電廚師機必不可少。據(jù)京東家電數(shù)據(jù)顯示，雙11期間廚師機實現(xiàn)成交額同比增長200%;另據(jù)電商平臺的銷售數(shù)據(jù)獲悉，今年上半年廚師機銷量同比增長879%;其中，1-4月，蘇寧易購廚師機全渠道銷量同比增長1224%;三八女王節(jié)這天，天貓平臺廚師機38分鐘銷售額超過去年同期全天。可見，能夠增強消費體驗的新興家電廚師機正在成為市場新動力。

在現(xiàn)代廚房中，廚師機對于烘焙師來說有著不可撼動的地位，它中西面點通吃，功能全面，拓展配件多，利用率高，擁有一臺廚師機=面包機+攪拌機+絞肉機+果汁機+制面機+切絲機+打蛋器+鮮奶機，可謂是揉、打、絞、拌、磨、榨樣樣精通，是在家解鎖多種美食的必備良品，是一款輕易不會被束之高閣的小家電。尤其是在做面包方面，廚師機和面包機可以說是兩個次元的存在，不僅出膜速度快(10分鐘>45分鐘)，減少面團氧化口感佳，且可有效控制面溫，面包機夏天難控溫，廚師機則可在外缸上綁冰袋進行有效控溫。

隨著國人烘焙熱情的高漲，近幾年廚師機開始盛行，但目前尚屬于小眾家電，較歐美國家較高的實用率，國內廚師機正處于起步階段，普及率偏低。但可觀的是，時下以95、00后為核心人群的新青年正在崛起，他們更加追求品質生活，除了愛吃烘焙食品之外，也熱衷于購買烘焙電器，自己動手DIY烘焙料理，他們青睞于通過小而美的廚房電器來實現(xiàn)烘焙訴求，而這將大幅帶動烘焙電器市場的蓬勃發(fā)展。據(jù)行業(yè)預算在未來6到8年時間內廚師機品類都將保持高速發(fā)展，在未來有巨大的發(fā)展空間。

在品牌發(fā)展方面，廚師機行業(yè)仍處于角逐發(fā)展期。國外知名品牌博世、凱伍德和凱膳怡等具有先發(fā)優(yōu)勢，起步較早，無論是設計、質量和技術均優(yōu)于國內，主攻高端市場，品牌溢價能力強，價格范圍多在2000-10000元;國產主流品牌有海氏、九陽、東菱電器、海爾、小熊、北美電器、長帝、喬立、佳麥、柏翠和樂創(chuàng)等，主要定位中低端市場，價格親民(300-2000元)，性價比高，有更多符合國人使用習慣的組合配件。

就目前而言，國內廚師機產品還處于高價低配的階段，主要市場集中在一、二線城市，三至六線和農村市場尚未開拓。簡言之，廚師機是一片極大的藍海市場，可以保證企業(yè)恣意施展拳腳，而未來國內廚師機要想彎道超車國外品牌，唯有在技術上下功夫，如改進電機技術。欲想知道生活小家電行業(yè)風險投資態(tài)勢及投融資策略，請點擊《2020-2025年生活小家電行業(yè)風險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告》

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