動物蛋白粉是食欲不好或消化功能不良的人以及通過節(jié)食方法來減肥者、素食主義者都可能蛋白質(zhì)攝入不足，這不僅會導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩，影響機(jī)體水份代謝，還可能導(dǎo)致免疫功能低下，睡眠不良和貧血等多種疾病。在這些情況下，優(yōu)質(zhì)蛋白粉就成為一種良好的補(bǔ)充品。
動物蛋白粉是食欲不好或消化功能不良的人以及通過節(jié)食方法來減肥者、素食主義者都可能蛋白質(zhì)攝入不足，這不僅會導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩，影響機(jī)體水份代謝，還可能導(dǎo)致免疫功能低下，睡眠不良和貧血等多種疾病。在這些情況下，優(yōu)質(zhì)蛋白粉就成為一種良好的補(bǔ)充品。但對于健康人而言，只要堅持正常飲食，蛋白質(zhì)缺乏這種情況一般不會發(fā)生。食物帶給人的心理享受和感官刺激，是蛋白質(zhì)粉所不能替代的。蛋白質(zhì)攝入過多，不但是一種浪費(fèi)，而且對人體健康也是有危害的。
據(jù)中研研究院《2020-2025年動物蛋白粉市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》
2021動物蛋白粉市場容量及投資預(yù)測
動物性蛋白質(zhì)主要來源于禽、畜及魚類等的肉、蛋、奶。其蛋白質(zhì)構(gòu)成以酪蛋白為主(78~85%),能被成人較好地吸收與利用。更重要的是,動物性蛋白質(zhì)的必需氨基酸種類齊全,比例合理,因此比一般的植物性蛋白質(zhì)更容易消化、吸收和利用,營養(yǎng)價值也相對高些。一般來說,肉類(如魚肉、牛肉)蛋白質(zhì)和奶類中的蛋白質(zhì),其氨基酸評分均在0.9~1.0的水平。
我國動物蛋白粉產(chǎn)品中大豆蛋白占據(jù)主導(dǎo)地位。我國大豆產(chǎn)量不足，產(chǎn)出的大豆主要供應(yīng)國民直接食用，加工生產(chǎn)所需的大豆基本依靠進(jìn)口。公開資料顯示，截至2018年9月，市場中約有1887個蛋白粉單品。由于準(zhǔn)入門檻低，僅靠廣告宣傳，安利、湯臣倍健、ON/歐普特蒙、康比特和健樂多等殺出重圍。
傳統(tǒng)高蛋白飲食存在著許多弊端，攝入大量的脂肪容易使人過于肥胖。通過服用蛋白粉補(bǔ)充蛋白質(zhì)則能避免這方面的顧慮。隨著經(jīng)濟(jì)和社會的發(fā)展以及人們健康意識的不斷提高，蛋白粉的營養(yǎng)價值高，受到人們的喜愛，今后幾年我國保健品市場對蛋白粉的需求將會有進(jìn)一步增加的趨勢。
1.飼料級蛋白粉需求情況
蛋白質(zhì)是濃縮飼料的主要原料。我國是動物蛋白粉資源短缺的國家，目前，主要蛋白質(zhì)原料仍然依靠進(jìn)口，如魚粉約70%需要進(jìn)口，生產(chǎn)豆粕的大豆約70%需要進(jìn)口，構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單元--合成氨基酸50%以上需要進(jìn)口。我國蛋白質(zhì)飼料原料的供應(yīng)不足抑制了飼料工業(yè)的快速發(fā)展。根據(jù)國家飼料工業(yè)辦公室的估算，按照我國人民膳食結(jié)構(gòu)與養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展規(guī)劃要求，2000 年、2010 年、2020 年，我國的蛋白質(zhì)飼料供需情況及預(yù)測見下表，由此可見我國未來蛋白質(zhì)飼料原料供應(yīng)形勢之嚴(yán)峻。
2.食用級蛋白粉需求情況
食用級蛋白粉一個很重要的用途便是用作營養(yǎng)補(bǔ)充劑，而膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑是營養(yǎng)保健產(chǎn)業(yè)中的一個最重要的產(chǎn)品類別。據(jù)第四屆中國營養(yǎng)保健產(chǎn)業(yè)高層論壇報告顯示，2008 年，在金融危機(jī)的背景下，全球膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑的銷售額仍然達(dá)到646.7 億美元。而中國所處的亞太地區(qū)是全球膳食補(bǔ)充劑產(chǎn)品的最大市場，占全球總額的43.16%。中國的維生素及膳食補(bǔ)充劑市場在2008 年的份額超過73.5 億美元，僅次于美國和日本，位列世界第三位。
更多關(guān)于動物蛋白粉行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2020-2025年動物蛋白粉市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》。
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