2021罐頭包裝市場規(guī)模及企業(yè)競爭格局

• 2020年11月23日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 1192 77
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罐頭食品是指將符合要求的原料經(jīng)過處理、調(diào)配、裝罐、密封、殺菌、冷卻，或無菌灌裝，達到商業(yè)無菌要求，在常溫下能夠長期保存的食品，罐頭食品制作有兩大關(guān)鍵特征：密封和殺菌。市場上有謠傳稱罐頭食品采用真空包裝或添加防腐劑來達到長期貯存的效果

罐頭食品是指將符合要求的原料經(jīng)過處理、調(diào)配、裝罐、密封、殺菌、冷卻，或無菌灌裝，達到商業(yè)無菌要求，在常溫下能夠長期保存的食品，罐頭食品制作有兩大關(guān)鍵特征：密封和殺菌。市場上有謠傳稱罐頭食品采用真空包裝或添加防腐劑來達到長期貯存的效果，實際上罐頭食品先經(jīng)過密封包裝而非真空，再有嚴格的殺菌工藝之后，達到商業(yè)無菌，而罐頭本質(zhì)上是不可能使用真空技術(shù)來進行阻止細菌的繁殖，嚴格意義上來說也不需要添加防腐劑。

據(jù)中研研究院《2020-2025年中國罐頭包裝行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》

2021罐頭包裝市場規(guī)模及企業(yè)競爭格局

對罐頭企業(yè)而言，則要樹立品牌意識，加強品牌建設(shè)，利用品牌的影響力做強做大。另外，也要順應(yīng)中餐化、個性化、便利化趨勢，提升產(chǎn)品競爭力?？偟膩碚f，隨著生活水平提高和工作節(jié)奏的加快，安全、營養(yǎng)、健康和便捷食品將受到更多歡迎，罐頭行業(yè)潛力巨大。接下來，罐頭企業(yè)要積極開拓國內(nèi)市場，擴大內(nèi)需，逐步從單一出口為主逐步轉(zhuǎn)變?yōu)閲鴥?nèi)、國外兩個市場齊頭并進。

目前國內(nèi)市場，罐頭以笨重的玻璃瓶、馬口鐵包裝為主，因此小塑料包裝將有良好的市場發(fā)展?jié)摿Α?/p>

國內(nèi)玻璃瓶和金屬罐仍牢牢占據(jù)著霸主地位，但近年來隨著塑料包裝材料及工藝發(fā)展，軟包裝罐頭也開始零星出現(xiàn)，盡管市場份額還少得可憐。罐頭包裝保質(zhì)期一般要達到一年，因此要求外包裝有很強的阻隔性。對于一些要進行高溫殺菌處理的食品，還要有良好的耐高溫性能。

國內(nèi)產(chǎn)品目前則普遍存在保質(zhì)期短、韌性差、易爆袋等問題。在發(fā)達國家，塑料軟包裝罐頭以其小包裝、易攜帶、易開啟的特點受到消費者青睞，在短短幾年內(nèi)就迅速占領(lǐng)了罐頭包裝市場近30%的份額。而在國內(nèi)市場，罐頭還是以難以開啟的笨重的玻璃瓶、馬口鐵包裝為主，因此小塑料包裝將有良好的市場發(fā)展?jié)摿?。罐頭的出現(xiàn)最早可追溯到1810年，當時主要為滿足作戰(zhàn)時食物的供應(yīng)，此后才被納入到現(xiàn)代食品工業(yè)當中，并迎來迅猛發(fā)展。

我國罐頭食品工業(yè)的分布多集中在大中城市。其中魚肉罐頭工業(yè)，除上海這個集中產(chǎn)地外，還有南京、汕頭、廣州、青島、大連、重慶等地。水果，蔬菜罐頭工業(yè)主要分布在汕頭、廣州、?？?、廈門、福州、上海、大連、重慶、成都等地。

我國的果蔬罐頭產(chǎn)品已在國際市場上占據(jù)優(yōu)勢和市場份額。水果罐頭年產(chǎn)量可達130多萬t，有近60萬t用于出口，出口量約占全球市場的六分之一，出口額達4億多美元。在出口的諸多產(chǎn)品中，橘子罐頭的產(chǎn)量，約30萬t，占出口量的近50%，占世界產(chǎn)量的75%，占國際貿(mào)易量的80%以上;其次是桃子罐頭，每年的出口量在7萬t左右，其未來發(fā)展空間很大;再次是菠蘿、梨、荔枝等產(chǎn)品。同時，全行業(yè)市場集中度較高，其中，位居行業(yè)前10位的企業(yè)，占據(jù)了30%的市場份額。罐頭包裝出口量超過140萬t，其中蘑菇罐頭占世界貿(mào)易量的65%，蘆筍罐頭占世界貿(mào)易量的70%。

我國罐頭的生產(chǎn)也有近半個世紀，技術(shù)工藝、市場需求等都有長足進步。但整體來看，國內(nèi)罐頭消費市場尚處于起步階段，與發(fā)達國家成熟的市場相比差距明顯。

但人均年消費量低，也反映了我國罐頭行業(yè)潛力巨大。事實上，我國罐頭行業(yè)已經(jīng)具備了爆發(fā)的能力。罐頭行業(yè)未能如期爆發(fā)，主要受到銷售渠道覆蓋、經(jīng)濟發(fā)展程度、區(qū)域飲食習(xí)慣等影響。同時，消費者對罐頭的食品安全、營養(yǎng)成份較為敏感。

與其他食品類別相比，罐頭使用添加劑最少而又能保持食品原味，且采用密封和高溫殺菌技術(shù)，食品安全能得到充分保證，理應(yīng)受到市場追捧。但消費者誤解很深，多數(shù)認為罐頭是依靠防腐劑保存。這種認識誤區(qū)，致使消費者購買罐頭產(chǎn)品存在巨大桎梏。

隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，罐頭包裝市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，罐頭包裝企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，罐頭包裝行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些罐頭包裝細分市場仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競爭力。本報告通過深入的調(diào)查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國內(nèi)宏觀經(jīng)濟形勢，具體分析該產(chǎn)品所在的細分市場，對罐頭包裝行業(yè)總體市場的供求趨勢及行業(yè)前景做出判斷;明確目標市場、分析競爭對手，了解市場定位，把握市場特征，發(fā)掘價格規(guī)律，創(chuàng)新營銷手段，提出罐頭包裝行業(yè)市場進入和市場開拓策略，對行業(yè)未來發(fā)展提出可行性建議。為企業(yè)中高層管理人員、企事業(yè)發(fā)展研究部門人員、市場投資人士、投行及咨詢行業(yè)人士、投資專家等提供各行業(yè)豐富翔實的市場研究資料和商業(yè)競爭情報;為國內(nèi)外的行業(yè)企業(yè)、研究機構(gòu)、社會團體和政府部門提供專業(yè)的行業(yè)市場研究、商業(yè)分析、投資咨詢、市場戰(zhàn)略咨詢等服務(wù)。

更多關(guān)于罐頭包裝行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2020-2025年中國罐頭包裝行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》。

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