廣東一學(xué)校推出危機(jī)體驗(yàn)餐 中國(guó)每年消耗多少糧食？2020年糧食行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2020年9月18日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng)綜合 1246 81
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一碗白米飯和一道青菜，這是廣東中山市麗景學(xué)校師生家長(zhǎng)們9月16日的晚餐，一場(chǎng)名為溫飽年代的“危機(jī)體驗(yàn)餐”在該校舉行。據(jù)悉，麗景學(xué)校晚餐時(shí)間，全體師生齊讀唐詩(shī)《憫農(nóng)》，隨后“危機(jī)體驗(yàn)餐”正式開始，每名學(xué)生和老師分配了一碗白飯和一道青菜。

廣東一學(xué)校推出危機(jī)體驗(yàn)餐

一碗白米飯和一道青菜，這是廣東中山市麗景學(xué)校師生家長(zhǎng)們9月16日的晚餐，一場(chǎng)名為溫飽年代的“危機(jī)體驗(yàn)餐”在該校舉行。據(jù)悉，麗景學(xué)校晚餐時(shí)間，全體師生齊讀唐詩(shī)《憫農(nóng)》，隨后“危機(jī)體驗(yàn)餐”正式開始，每名學(xué)生和老師分配了一碗白飯和一道青菜，人人參與體驗(yàn)活動(dòng)。

中國(guó)每年消耗多少糧食？

2019年我國(guó)大米總消費(fèi)量達(dá)到19302.5萬(wàn)噸，人均年消費(fèi)138千克，平均到每天的消費(fèi)大概是0.75斤，其中食用大米消費(fèi)量是15880萬(wàn)噸，人均食用大米年消費(fèi)量達(dá)到113公斤，平均每人每天食用大米0.62斤左右。2019年我國(guó)國(guó)內(nèi)小麥消費(fèi)量為12350萬(wàn)噸，人均消費(fèi)大概是88.2千克每年;其中食用消費(fèi)為9230萬(wàn)噸，人均消費(fèi)為65.9千克每年，平均到每天就是每人消費(fèi)0.36斤左右。2019年我國(guó)玉米年度總消費(fèi)量為27795萬(wàn)噸，人均年消費(fèi)達(dá)到198.5千克;其中食用消費(fèi)是1862萬(wàn)噸，人均年消費(fèi)13.3千克。從2019年大米、小麥、玉米的消費(fèi)量來看，這三者2019年總共的消費(fèi)量達(dá)到59447萬(wàn)噸，相當(dāng)于人均年消費(fèi)達(dá)到424.6千克，其中食用糧食年度總消費(fèi)量達(dá)到26672萬(wàn)噸，人均食用糧食年消費(fèi)量達(dá)到190公斤，平均到每天就是1.05斤左右。截至目前，全國(guó)糧食應(yīng)急加工企業(yè)已經(jīng)復(fù)工4750家，復(fù)工率88.2%，復(fù)工企業(yè)的小麥和稻谷加工能力每天96.2萬(wàn)噸。

2020糧食行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

世界各國(guó)都非常重視糧食安全問題，由于糧食生產(chǎn)存在波動(dòng)，糧食消費(fèi)結(jié)構(gòu)不停變化，任何一個(gè)國(guó)家都不可能做到完美的供需平衡，必須借助進(jìn)出口貿(mào)易來輔以調(diào)節(jié)，這促進(jìn)了糧食貿(mào)易地位的顯著上升。隨著我國(guó)人口數(shù)量增加，糧食供求總量趨緊，結(jié)構(gòu)性矛盾突出，糧食貿(mào)易總額、進(jìn)口額呈現(xiàn)出較大的體量，出口額相對(duì)較小。2018年，我國(guó)糧食進(jìn)口量11555萬(wàn)噸，其中，進(jìn)口大豆8803萬(wàn)噸，占進(jìn)口量的76%，這主要是由于我國(guó)大豆種植面積少，增產(chǎn)能力面臨技術(shù)瓶頸，單產(chǎn)能力低于玉米等其他糧食作物，導(dǎo)致了國(guó)內(nèi)大豆的供給能力止步不前，自給率僅為7.87%，消費(fèi)主要依靠進(jìn)口，對(duì)外依存度較高，這為保障糧食安全留下了隱患。

糧食貿(mào)易的影響不僅僅體現(xiàn)在進(jìn)出口數(shù)量上，政治、經(jīng)濟(jì)、文化與糧食貿(mào)易都有不可分割的關(guān)系。糧食是所有產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基，發(fā)達(dá)國(guó)家可以通過操控糧食貿(mào)易來擾亂其他國(guó)家的糧食供需，從而影響到所有產(chǎn)業(yè)，甚至波及到其他國(guó)家的社會(huì)穩(wěn)定和市場(chǎng)秩序。

糧食安全與糧食貿(mào)易密切相關(guān)，兩者互為因果、互相制約。不同的糧食貿(mào)易政策會(huì)直接影響糧食安全水平，而糧食安全水平的變化又推動(dòng)了新貿(mào)易政策的革新。

糧食主要商品供求偏緊，不利天氣、貿(mào)易保護(hù)等因素都有可能令市場(chǎng)產(chǎn)生不良預(yù)期，從而推高價(jià)格。新興市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體仍然保持較快發(fā)展速度，這些國(guó)家的巨大需求已成為國(guó)際糧食需求增量的主要部分。

從歷史上看，全球糧食的產(chǎn)量和需求量一直以來就處于緊平衡狀態(tài)，而且大多數(shù)情況是產(chǎn)量略微小于需求量，這成為國(guó)際糧價(jià)上漲的基本因素。

新中國(guó)成立以來，我國(guó)糧食貿(mào)易從小到大、從弱到強(qiáng)。隨著貿(mào)易規(guī)模的不斷增加，糧食貿(mào)易對(duì)我國(guó)糧食安全的影響作用越來越明顯。目前我國(guó)糧食安全的主要矛盾已經(jīng)從總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)安全和品質(zhì)安全。在結(jié)構(gòu)安全方面，主要表現(xiàn)是玉米、稻谷階段性供過于求，大豆、高粱、大麥等供給不足;高端優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供給不足。在品質(zhì)安全方面，我國(guó)部分糧食品種還不能完全適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的需求。比如，稻谷、小麥有較大庫(kù)存，但優(yōu)質(zhì)數(shù)量占有的比例較小。另外，我國(guó)糧食出口能力越來越薄弱，在國(guó)際貿(mào)易中難以賺取經(jīng)濟(jì)利益，這都不利于我國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

因此，在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會(huì)背景下，保障我國(guó)的糧食安全，離不開對(duì)糧食貿(mào)易的分析。一是貿(mào)易總量的變化對(duì)我國(guó)糧食供需平衡的影響。貿(mào)易凈進(jìn)口額的數(shù)值能否滿足國(guó)內(nèi)需求的缺口，直接影響到糧食安全的穩(wěn)定。二是貿(mào)易結(jié)構(gòu)的差異對(duì)我國(guó)供給的影響。我國(guó)貿(mào)易結(jié)構(gòu)是否失衡，哪些品種的進(jìn)口依賴程度超過警示線，這些都關(guān)系著國(guó)內(nèi)糧食生產(chǎn)的布局。三是貿(mào)易政策對(duì)國(guó)內(nèi)糧食市場(chǎng)的影響?？茖W(xué)的貿(mào)易政策既能滿足國(guó)內(nèi)的糧食需求，又可保護(hù)糧食市場(chǎng)的穩(wěn)定，對(duì)我國(guó)糧食安全有積極作用。

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