秋糧種植面積穩(wěn)中有增 2020糧食行業(yè)發(fā)展前景分析

• 2020年9月12日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 207 5
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秋糧種植面積穩(wěn)中有增，我國谷物供需總體寬松。國家糧食和物資儲(chǔ)備局今日表示，夏糧收購進(jìn)展順利，已近尾聲，秋糧收購加快騰倉備庫。?id=1754175&name=zengyan

秋糧種植面積穩(wěn)中有增，我國谷物供需總體寬松。國家糧食和物資儲(chǔ)備局今日表示，夏糧收購進(jìn)展順利，已近尾聲，秋糧收購加快騰倉備庫。截至8月底，主產(chǎn)區(qū)小麥累計(jì)收購4926萬噸、早秈稻累計(jì)收購472萬噸，其中最低收購價(jià)收購分別為615萬噸、40.5萬噸。國家糧食和物資儲(chǔ)備局糧食儲(chǔ)備司司長(zhǎng)秦玉云表示，秋糧種植面積穩(wěn)中有增，目前長(zhǎng)勢(shì)總體正常，如后期不發(fā)生大的自然災(zāi)害，仍將是一個(gè)豐收年。 同時(shí)，國家糧食和物資儲(chǔ)備局還表示，當(dāng)前國內(nèi)谷物庫存充裕，既可以滿足日常消費(fèi)需求，又能夠有效應(yīng)對(duì)重大自然災(zāi)害、突發(fā)事件的糧食市場(chǎng)供應(yīng)。據(jù)介紹，今年夏糧產(chǎn)量為1.43億噸，同比增加121萬噸。進(jìn)入9月，秋糧即將上市，玉米、大豆、水稻作物長(zhǎng)勢(shì)良好。8月份以來，糧食市場(chǎng)運(yùn)行總體平穩(wěn)，玉米價(jià)格略有回落，稻谷價(jià)格略有回升。

中國的糧食安全現(xiàn)狀如何?

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)和信息化司司長(zhǎng)唐珂表示：今年夏糧和早稻已獲豐收。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，今年夏糧產(chǎn)量2856億斤，增24.2億斤;早稻產(chǎn)量546億斤，增20.6億斤，連續(xù)7年下滑后恢復(fù)增產(chǎn)。全年稻谷、玉米生產(chǎn)主要看秋糧。另外，近年來我國口糧庫存持續(xù)保持高位，目前全國稻谷、小麥庫存水平大體相當(dāng)于城鄉(xiāng)居民一年的消費(fèi)量，玉米庫存雖然消化較快，但市場(chǎng)供給有保障。

中國每年消耗多少糧食

2019年我國大米總消費(fèi)量達(dá)到19302.5萬噸，人均年消費(fèi)138千克，平均到每天的消費(fèi)大概是0.75斤，其中食用大米消費(fèi)量是15880萬噸，人均食用大米年消費(fèi)量達(dá)到113公斤，平均每人每天食用大米0.62斤左右。2019年我國國內(nèi)小麥消費(fèi)量為12350萬噸，人均消費(fèi)大概是88.2千克每年;其中食用消費(fèi)為9230萬噸，人均消費(fèi)為65.9千克每年，平均到每天就是每人消費(fèi)0.36斤左右。2019年我國玉米年度總消費(fèi)量為27795萬噸，人均年消費(fèi)達(dá)到198.5千克;其中食用消費(fèi)是1862萬噸，人均年消費(fèi)13.3千克。從2019年大米、小麥、玉米的消費(fèi)量來看，這三者2019年總共的消費(fèi)量達(dá)到59447萬噸，相當(dāng)于人均年消費(fèi)達(dá)到424.6千克，其中食用糧食年度總消費(fèi)量達(dá)到26672萬噸，人均食用糧食年消費(fèi)量達(dá)到190公斤，平均到每天就是1.05斤左右。截至目前，全國糧食應(yīng)急加工企業(yè)已經(jīng)復(fù)工4750家，復(fù)工率88.2%，復(fù)工企業(yè)的小麥和稻谷加工能力每天96.2萬噸。

糧食是人類生存之本，中國改革從農(nóng)村開始，四十年來農(nóng)村改革波瀾壯闊，推動(dòng)中國農(nóng)業(yè)發(fā)展取得了舉世矚目的偉大成就，國家糧食安全得到有效保障，稻谷、小麥、玉米等主要糧食作物完全可以自給，肉、蛋、菜、果、魚等產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一，中國依靠自己的力量解決了13億多人口的吃飯問題。中國堅(jiān)持立足國內(nèi)、谷物基本自給的糧食政策，可以有效保障中國谷物市場(chǎng)的基本穩(wěn)定，是對(duì)全球糧食安全的貢獻(xiàn)。

據(jù)中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國糧食加工行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》分析

中國人口占全球19%，但耕地只占全球9.5%，伴隨著改革開放進(jìn)程，消費(fèi)者從“吃飽”向“吃好”轉(zhuǎn)變，食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)持續(xù)升級(jí)。2011年中國成為全球最大的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口國，2017年中國進(jìn)口各類農(nóng)產(chǎn)品超過1.5億噸，在世界糧食市場(chǎng)地位舉足輕重，為世界糧食貿(mào)易注入持久動(dòng)力。

我國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，但與其他國家相比，農(nóng)業(yè)水平較為薄弱，所以我國一直重視農(nóng)業(yè)的發(fā)展，在生產(chǎn)和貿(mào)易兩方面都積極地給予支持和保護(hù)，為現(xiàn)代化建設(shè)提供了物質(zhì)保障。總體來看，我國糧食貿(mào)易經(jīng)歷了四個(gè)階段:(1)糧食貿(mào)易以凈出口為主(1949-1978年);(2)糧食貿(mào)易以凈進(jìn)口為主(1979-1991年);(3)糧食貿(mào)易進(jìn)出口交互階段(1992-2001年);(4)進(jìn)入國際貿(mào)易體系階段(2002-至今)。近幾年，美國利用單邊貿(mào)易措施，對(duì)我國采取“337調(diào)查”“301調(diào)查”和“232調(diào)查”，特別是2018年以來中美貿(mào)易摩擦，由此涉及的征稅規(guī)模及產(chǎn)品范圍不斷擴(kuò)大，對(duì)我國的糧食貿(mào)易市場(chǎng)產(chǎn)生了巨大的挑戰(zhàn)。

世界各國都非常重視糧食安全問題，由于糧食生產(chǎn)存在波動(dòng)，糧食消費(fèi)結(jié)構(gòu)不停變化，任何一個(gè)國家都不可能做到完美的供需平衡，必須借助進(jìn)出口貿(mào)易來輔以調(diào)節(jié)，這促進(jìn)了糧食貿(mào)易地位的顯著上升。隨著我國人口數(shù)量增加，糧食供求總量趨緊，結(jié)構(gòu)性矛盾突出，糧食貿(mào)易總額、進(jìn)口額呈現(xiàn)出較大的體量，出口額相對(duì)較小。2018年，我國糧食進(jìn)口量11555萬噸，其中，進(jìn)口大豆8803萬噸，占進(jìn)口量的76%，這主要是由于我國大豆種植面積少，增產(chǎn)能力面臨技術(shù)瓶頸，單產(chǎn)能力低于玉米等其他糧食作物，導(dǎo)致了國內(nèi)大豆的供給能力止步不前，自給率僅為7.87%，消費(fèi)主要依靠進(jìn)口，對(duì)外依存度較高，這為保障糧食安全留下了隱患。

糧食貿(mào)易的影響不僅僅體現(xiàn)在進(jìn)出口數(shù)量上，政治、經(jīng)濟(jì)、文化與糧食貿(mào)易都有不可分割的關(guān)系。糧食是所有產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基，發(fā)達(dá)國家可以通過操控糧食貿(mào)易來擾亂其他國家的糧食供需，從而影響到所有產(chǎn)業(yè)，甚至波及到其他國家的社會(huì)穩(wěn)定和市場(chǎng)秩序。

糧食安全與糧食貿(mào)易密切相關(guān)，兩者互為因果、互相制約。不同的糧食貿(mào)易政策會(huì)直接影響糧食安全水平，而糧食安全水平的變化又推動(dòng)了新貿(mào)易政策的革新。

糧食主要商品供求偏緊，不利天氣、貿(mào)易保護(hù)等因素都有可能令市場(chǎng)產(chǎn)生不良預(yù)期，從而推高價(jià)格。新興市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體仍然保持較快發(fā)展速度，這些國家的巨大需求已成為國際糧食需求增量的主要部分。

從歷史上看，全球糧食的產(chǎn)量和需求量一直以來就處于緊平衡狀態(tài)，而且大多數(shù)情況是產(chǎn)量略微小于需求量，這成為國際糧價(jià)上漲的基本因素。

新中國成立以來，我國糧食貿(mào)易從小到大、從弱到強(qiáng)。隨著貿(mào)易規(guī)模的不斷增加，糧食貿(mào)易對(duì)我國糧食安全的影響作用越來越明顯。目前我國糧食安全的主要矛盾已經(jīng)從總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)安全和品質(zhì)安全。在結(jié)構(gòu)安全方面，主要表現(xiàn)是玉米、稻谷階段性供過于求，大豆、高粱、大麥等供給不足;高端優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供給不足。在品質(zhì)安全方面，我國部分糧食品種還不能完全適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的需求。比如，稻谷、小麥有較大庫存，但優(yōu)質(zhì)數(shù)量占有的比例較小。另外，我國糧食出口能力越來越薄弱，在國際貿(mào)易中難以賺取經(jīng)濟(jì)利益，這都不利于我國糧食產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

因此，在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會(huì)背景下，保障我國的糧食安全，離不開對(duì)糧食貿(mào)易的分析。一是貿(mào)易總量的變化對(duì)我國糧食供需平衡的影響。貿(mào)易凈進(jìn)口額的數(shù)值能否滿足國內(nèi)需求的缺口，直接影響到糧食安全的穩(wěn)定。二是貿(mào)易結(jié)構(gòu)的差異對(duì)我國供給的影響。我國貿(mào)易結(jié)構(gòu)是否失衡，哪些品種的進(jìn)口依賴程度超過警示線，這些都關(guān)系著國內(nèi)糧食生產(chǎn)的布局。三是貿(mào)易政策對(duì)國內(nèi)糧食市場(chǎng)的影響。科學(xué)的貿(mào)易政策既能滿足國內(nèi)的糧食需求，又可保護(hù)糧食市場(chǎng)的穩(wěn)定，對(duì)我國糧食安全有積極作用。

2020糧食行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場(chǎng)前景趨勢(shì)分析

糧食是人類生存之本，中國改革從農(nóng)村開始，四十年來農(nóng)村改革波瀾壯闊，推動(dòng)中國農(nóng)業(yè)發(fā)展取得了舉世矚目的偉大成就，國家糧食安全得到有效保障，稻谷、小麥、玉米等主要糧食作物完全可以自給，肉、蛋、菜、果、魚等產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一，中國依靠自己的力量解決了13億多人口的吃飯問題。我國是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，但與其他國家相比，農(nóng)業(yè)水平較為薄弱，所以我國一直重視農(nóng)業(yè)的發(fā)展，在生產(chǎn)和貿(mào)易兩方面都積極地給予支持和保護(hù)，為現(xiàn)代化建設(shè)提供了物質(zhì)保障?？傮w來看，我國糧食貿(mào)易經(jīng)歷了四個(gè)階段:(1)糧食貿(mào)易以凈出口為主(1949-1978年);(2)糧食貿(mào)易以凈進(jìn)口為主(1979-1991年);(3)糧食貿(mào)易進(jìn)出口交互階段(1992-2001年);(4)進(jìn)入國際貿(mào)易體系階段(2002-至今)。近幾年，美國利用單邊貿(mào)易措施，對(duì)我國采取“337調(diào)查”“301調(diào)查”和“232調(diào)查”，特別是2018年以來中美貿(mào)易摩擦，由此涉及的征稅規(guī)模及產(chǎn)品范圍不斷擴(kuò)大，對(duì)我國的糧食貿(mào)易市場(chǎng)產(chǎn)生了巨大的挑戰(zhàn)。

目前，世界各國都非常重視糧食安全問題，由于糧食生產(chǎn)存在波動(dòng)，糧食消費(fèi)結(jié)構(gòu)不停變化，任何一個(gè)國家都不可能做到完美的供需平衡，必須借助進(jìn)出口貿(mào)易來輔以調(diào)節(jié)，這促進(jìn)了糧食貿(mào)易地位的顯著上升。隨著我國人口數(shù)量增加，糧食供求總量趨緊，結(jié)構(gòu)性矛盾突出，糧食貿(mào)易總額、進(jìn)口額呈現(xiàn)出較大的體量，出口額相對(duì)較小。2018年，我國糧食進(jìn)口量11555萬噸，其中，進(jìn)口大豆8803萬噸，占進(jìn)口量的76%，這主要是由于我國大豆種植面積少，增產(chǎn)能力面臨技術(shù)瓶頸，單產(chǎn)能力低于玉米等其他糧食作物，導(dǎo)致了國內(nèi)大豆的供給能力止步不前，自給率僅為7.87%，消費(fèi)主要依靠進(jìn)口，對(duì)外依存度較高，這為保障糧食安全留下了隱患。

糧食貿(mào)易的影響不僅僅體現(xiàn)在進(jìn)出口數(shù)量上，政治、經(jīng)濟(jì)、文化與糧食貿(mào)易都有不可分割的關(guān)系。糧食是所有產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基，發(fā)達(dá)國家可以通過操控糧食貿(mào)易來擾亂其他國家的糧食供需，從而影響到所有產(chǎn)業(yè)，甚至波及到其他國家的社會(huì)穩(wěn)定和市場(chǎng)秩序。

糧食安全與糧食貿(mào)易密切相關(guān)，兩者互為因果、互相制約。不同的糧食貿(mào)易政策會(huì)直接影響糧食安全水平，而糧食安全水平的變化又推動(dòng)了新貿(mào)易政策的革新。

新中國成立以來，我國糧食貿(mào)易從小到大、從弱到強(qiáng)。隨著貿(mào)易規(guī)模的不斷增加，糧食貿(mào)易對(duì)我國糧食安全的影響作用越來越明顯。

因此，在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會(huì)背景下，保障我國的糧食安全，離不開對(duì)糧食貿(mào)易的分析。一是貿(mào)易總量的變化對(duì)我國糧食供需平衡的影響。貿(mào)易凈進(jìn)口額的數(shù)值能否滿足國內(nèi)需求的缺口，直接影響到糧食安全的穩(wěn)定。二是貿(mào)易結(jié)構(gòu)的差異對(duì)我國供給的影響。我國貿(mào)易結(jié)構(gòu)是否失衡，哪些品種的進(jìn)口依賴程度超過警示線，這些都關(guān)系著國內(nèi)糧食生產(chǎn)的布局。三是貿(mào)易政策對(duì)國內(nèi)糧食市場(chǎng)的影響。科學(xué)的貿(mào)易政策既能滿足國內(nèi)的糧食需求，又可保護(hù)糧食市場(chǎng)的穩(wěn)定，對(duì)我國糧食安全有積極作用。

目前我國糧食安全的主要矛盾已經(jīng)從總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)安全和品質(zhì)安全。在結(jié)構(gòu)安全方面，主要表現(xiàn)是玉米、稻谷階段性供過于求，大豆、高粱、大麥等供給不足;高端優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供給不足。在品質(zhì)安全方面，我國部分糧食品種還不能完全適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的需求。比如，稻谷、小麥有較大庫存，但優(yōu)質(zhì)數(shù)量占有的比例較小。另外，我國糧食出口能力越來越薄弱，在國際貿(mào)易中難以賺取經(jīng)濟(jì)利益，這都不利于我國糧食產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

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  糧食加工研究報(bào)告對(duì)糧食加工行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過程中所獲取的糧食加工資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫...

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