花茶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調研 2020年花茶行業(yè)十四五企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析

• 2020年8月27日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 1030 65
• 繁體

花茶，又名香片， 即將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善于吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深。花茶又可細分為花草茶和花果茶。

花茶，又名香片， 即將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善于吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除，制成的花茶香味濃郁，茶湯色深?；ú栌挚杉毞譃榛ú莶韬突ü?。飲用葉或花的稱之為花草茶，如荷葉、甜菊葉。飲用其果實的稱之為花果茶，如：無花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果。其氣味芬香并具有養(yǎng)生療效。外形條索緊結勻整，色澤黃綠尚潤;內(nèi)質香氣鮮靈濃郁，具有明顯的鮮花香氣，湯色淺黃明亮，葉底細嫩勻亮。

花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料，采用窨制工藝制作而成的茶葉。根據(jù)其所用的香花品種不同，分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等， 其中以茉莉花茶產(chǎn)量最大。

花茶的產(chǎn)地分布

花茶產(chǎn)于福建、江蘇、浙江、廣西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。

花茶的制作工藝：

提花

在窨花完成的基礎上，再用少量鮮花復窨一次，出花后不再復火，經(jīng)攤涼后即可勻堆裝箱，稱提花。目的是提高產(chǎn)品香氣的鮮靈度。提花用的鮮花，要選擇晴天采的朵大飽滿的優(yōu)質花，鮮花的開放度略大些。

窨花

經(jīng)過茶坯鮮花拌和、窨花、通花、出花、烘干等一系列工藝技術處理后即成為花茶，稱窨花，或叫一窨花茶、單窨次花茶。有的為提高花香濃度，還需復窨一次，稱二窨花茶或雙窨花茶。復窨二次的稱三窨花茶，依此類推。特種茉莉花茶有六窨一提、七窨一提的。

壓花

茉莉鮮花經(jīng)過窨花或提花用過的花渣尚有余香，可以再次利用于中低檔茶坯的害花，所以利用花渣進行窨花者，稱壓花。壓花可除茶葉粗老味。重壓花系指增加花渣用量。延長壓花時間，也能去除陳味、煙味、日曬味、青澀味等各種異口味。實踐證明，輕壓花，異味消除少，重壓花，異味消除多，其作用是顯著的。壓花工藝過程類同鮮花窨花，窨堆要低，窨時可長些，通常在10小時左右，中間必須通花一次。有的地方不通花。但試驗證明，壓花進行通花比不通花好。經(jīng)壓花后起花分出的花渣，稱殘花渣。殘花渣另作其它處理，有時處理得好，還可重復利用一次。

打底

窨花打底，要經(jīng)過復火工藝，使白蘭花香味降低，變得柔和一些。鮮花打底，不經(jīng)復火，容易透蘭味。因此生產(chǎn)中白蘭花打底，要掌握“窨花多用，提花少用”的原則。

想要了解更多行業(yè)專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2020-2025年中國花茶行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。

2020中國花茶市場發(fā)展現(xiàn)狀分析調研

從花茶的分類來看：花茶又可細分為花草茶和花果茶。飲用葉或花的稱之為花草茶，如荷葉、甜菊葉。飲用其果實的稱之為花果茶，如：無花果、檸檬、山楂、羅漢果等。

近年來，全球的茶葉產(chǎn)量持續(xù)攀升。據(jù)數(shù)據(jù)顯示：2018年，全球茶葉年產(chǎn)量達585.64萬噸，同比增長約3%。

從全球茶葉消費量方面來看：近年來，全球茶葉消費量成穩(wěn)步增長態(tài)勢發(fā)展。據(jù)數(shù)據(jù)顯示：2017年全球茶葉消費量近550萬噸。

2018年，國內(nèi)茶葉銷售量達到191萬噸，較前一年增長9.3萬噸，增幅為5.1%;市場內(nèi)銷額達到2661億元;銷售均價為139.3元/公斤，同比增長5.2%。

據(jù)中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)顯示：花茶為內(nèi)銷茶，目前約占全國茶葉內(nèi)銷量的5%。而茉莉花作為花茶中的一主要花茶類型，其年產(chǎn)量在11萬噸左右，約占內(nèi)銷茶葉總量四分之一。主銷華北、東北、西北和山東省，特別京、津地區(qū)和山東省占其茶葉銷量的70%以上，濟南市年銷量達1萬多噸。京、津地區(qū)特別是北京，是我國花茶主銷區(qū)，適銷的花茶主要是以高檔茶為主，年銷量較大。

2018年中國進口茶葉量為3.55萬噸，同比增長18.84%;進口額為1.78億美元，同比增長19.14%。從花茶來看：2018年中國花茶進口量達到280多噸，占進口茶葉的0.8%。從進口均價來看：2018年茶葉整體進口均價為5.03美元/千克，其中烏龍茶和花茶的均價較高，均超過13美元/千克。

五年規(guī)劃是國家對經(jīng)濟社會發(fā)展的頂層設計，也是一種綱領性文件。目前中國也是世界上編制五年規(guī)劃(計劃)最多的國家?！笆奈濉睍r期是我國經(jīng)濟社會發(fā)展的重要歷史性窗口期，是全面完成小康社會建設戰(zhàn)略目標，向全面實現(xiàn)社會主義現(xiàn)代化邁進承上啟下的關鍵時期，做好“十四五”規(guī)劃編制工作意義重大、影響深遠。中研普華產(chǎn)業(yè)研究院在對“十三五”以來社會經(jīng)濟發(fā)展形勢和政策帶動的發(fā)展成果作進一步研究，對“十三五”時期花茶行業(yè)發(fā)展的問題和難題做深入分析，并計劃在2020年開始全面跟進相關規(guī)劃的制定和研究工作，為花茶行業(yè)規(guī)劃指導目標和花茶發(fā)展方向提供有建設性的建議，為花茶行業(yè)發(fā)展提供準確的市場分析內(nèi)容和研究成果。

中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術，對花茶行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地降低客戶投資風險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2020-2025年中國花茶行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2020-2025年中國避孕藥行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告

  避孕藥一般指女性用避孕藥，多由雌激素和孕激素配伍而成，也有單方的孕激素及一些非甾體藥物。避孕藥能影響生殖過程的不同環(huán)節(jié)，從而達到抗生育的目的。男性用避孕藥目前還沒有滿意的藥物。根據(jù)...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡