2020年外賣箱市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析

• 2020年8月12日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 427 21
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外賣箱即外賣送餐時使用的具有保溫廣告性能的箱包，一般具有輕便易攜，保溫性好，耐用，安全，易固定在外送電動車上等特點。市面上有保溫棉、EPP保溫材料、塑料、擠塑板等種類的保溫箱，良莠不齊。

外賣箱即外賣送餐時使用的具有保溫廣告性能的箱包，一般具有輕便易攜，保溫性好，耐用，安全，易固定在外送電動車上等特點。市面上有保溫棉、EPP保溫材料、塑料、擠塑板等種類的保溫箱，良莠不齊。選擇外賣箱的時候，可以從以下幾方面考慮：保溫性能好、食品安全性、無毒無味、防水易清潔、外賣箱重量輕、環(huán)保無污染等。

外賣箱的材質(zhì)

根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)地不同分為不同種類，包括塑料的、布料的、EPP材料的、EPS泡沫板的、金屬材質(zhì)的、木制的、擠塑板的等各種外賣箱。

外賣箱的保溫效果

氣密性：不透氣的箱子更保溫，減少了空氣流通過程中的熱量散發(fā)

保溫材料：不同的保溫材料的保溫性能不同

紅外輻射：環(huán)保LLDPE材料等可以反射紅外輻射的材料，可以延緩熱能的散發(fā)

輔助系統(tǒng)：需要配著科技冰袋等輔助措施，可以更有利于保溫

外賣箱的清潔與保養(yǎng)

1、殘留在外賣箱內(nèi)部的食物容易產(chǎn)生不良氣味，必須定期清潔保溫箱。

2、打開上蓋，用軟毛巾或海綿蘸上溫水或中性洗滌劑對其進行清潔、擦拭。

3、使用洗滌劑后，必須用清水清洗干凈，隨后用干布擦干。

4、要經(jīng)常清除保溫箱頂部的塵埃，以避免影響美觀效果。

外賣箱的標(biāo)準(zhǔn)

近年來，網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺發(fā)展規(guī)模呈急速發(fā)展態(tài)勢，配送環(huán)節(jié)食品安全越來越受到消費者關(guān)注。為了更好地保護“舌尖上的安全”，中國烹飪協(xié)會攜手起草單位餓了么、百度外賣發(fā)布了《消毒餐飲配送箱(包)》這一協(xié)會團體標(biāo)準(zhǔn)，這也是該類標(biāo)準(zhǔn)中首個全國性標(biāo)準(zhǔn)。

一方面，該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布和實施有助于規(guī)范配送工具的清洗消毒，提升網(wǎng)絡(luò)餐飲配送環(huán)節(jié)食品安全水平，在提供快捷便利的送餐服務(wù)的同時，進一步保障消費者餐飲安全。

另一方面，該標(biāo)準(zhǔn)作為一個推薦性標(biāo)準(zhǔn)，不能作為執(zhí)法部門的執(zhí)法依據(jù)，約束力并不強。餐飲企業(yè)“既當(dāng)運動員又當(dāng)裁判”，落實靠自覺。

毋庸置疑，在外賣食品送達消費者手中的“最后一公里”，送餐箱的衛(wèi)生情況會直接影響食品的衛(wèi)生情況。食品安全無小事，該標(biāo)準(zhǔn)的出臺只是對迅猛發(fā)展的網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)濟鏈監(jiān)管的一個開端。今后如何進一步完善，如何提升到法律層面，還得靠政府有關(guān)部門的主動介入，才能有效監(jiān)管起食品安全的這道環(huán)節(jié)。

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