2020馬鈴薯全粉市場現(xiàn)狀調查與發(fā)展前景分析

• 2020年8月11日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1168 75
• 繁體

馬鈴薯于明朝萬歷年間進人中國，在中國已經(jīng)有400多年的栽培歷史，目前已經(jīng)成為繼小麥、水稻和玉米之后的第四大糧食作物。馬鈴薯全粉是脫水馬鈴薯制品中的一種。以新鮮馬鈴薯為原料，經(jīng)清洗、去皮、挑選、切片、漂洗、預煮、冷卻、蒸煮、搗泥等工藝過程，經(jīng)脫水干燥而得

馬鈴薯于明朝萬歷年間進人中國，在中國已經(jīng)有400多年的栽培歷史，目前已經(jīng)成為繼小麥、水稻和玉米之后的第四大糧食作物。馬鈴薯全粉是脫水馬鈴薯制品中的一種。以新鮮馬鈴薯為原料，經(jīng)清洗、去皮、挑選、切片、漂洗、預煮、冷卻、蒸煮、搗泥等工藝過程，經(jīng)脫水干燥而得的細顆粒狀、片屑狀或粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱之為馬鈴薯全粉。

在全球5大馬鈴薯產(chǎn)區(qū)中，中國以馬鈴薯產(chǎn)量26%的占比雄踞榜首，引領世界馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。2019年，俄羅斯、北美受寒潮天氣影響，馬鈴薯欠收，烏克蘭戰(zhàn)亂，印度的低端種植技術和產(chǎn)銷不匹配，這些因素都對中國馬鈴薯行情產(chǎn)生了一定的積極影響。

我國是馬鈴薯生產(chǎn)大國，種植面積約為500萬公頃，年產(chǎn)量超過9000萬噸，但由于受多種因素制約，對馬鈴薯的加工利用遠遠落后于發(fā)達國家，加工產(chǎn)品主要為粉條、粉絲、油炸馬鈴薯食品等。目前國內市場馬鈴薯全粉和馬鈴薯衍生物產(chǎn)品還很少，有些還依賴進口。20世紀90年代后，亞洲也形成了世界馬鈴薯的新興市場。歐美國家的炸薯條、炸薯片等加工食品和休閑食品，受到人們的歡迎。隨著美式快餐麥當勞和肯德基連鎖店的不斷擴展，以馬鈴薯全粉為原料的薯泥、薯餅等煎炸食品風靡全球，在中國也不例外。但是，作為小食品的馬鈴薯全粉原料仍依賴進口，年需求量20萬噸以上。

據(jù)中研普華研究報告《2020-2025年馬鈴薯全粉市場發(fā)展現(xiàn)狀調查及供需格局分析預測報告》分析

2020馬鈴薯全粉市場發(fā)展現(xiàn)狀調查及供需格局分析預測

一、2013-2017年中國馬鈴薯全粉產(chǎn)品產(chǎn)量及增速

2015年，我國馬鈴薯全粉的產(chǎn)量約14.1萬噸，同比2014年增長16.2%;2016年，我國馬鈴薯全粉的產(chǎn)量達到15.9萬噸，同比2015年增長了1.8萬噸;2017年，我國馬鈴薯全粉產(chǎn)量約18.4萬噸，同比2016年增長15.8%。

圖表：2013-2017年中國馬鈴薯全粉產(chǎn)量及增速

資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

二、行業(yè)產(chǎn)能及開工情況

我國馬鈴薯全粉行業(yè)的設備分為國產(chǎn)設備和進口設備，目前國產(chǎn)設備的開工率高于進口設備的開工率;通常采用國產(chǎn)設備當開工率高于40%～60%時企業(yè)即可贏利;而采用進口設備開工率低于80%時企業(yè)將處于無利或虧損狀態(tài)。

面對相同的原料和相同的市場環(huán)境，采用國產(chǎn)設備的企業(yè)靠價格杠桿擴大了市場占有率，維持了企業(yè)的生產(chǎn)，采用進口設備的企業(yè)卻因巨大的固定資產(chǎn)投資帶來的產(chǎn)品成本居高不下而不得不退出市場。

三、產(chǎn)業(yè)投資熱度及擬在建項目

圖表：全國各地馬鈴薯全粉項目分析

資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

四、2018-2023年中國馬鈴薯全粉產(chǎn)品產(chǎn)量及增速預測

圖表：2018-2023年中國馬鈴薯全粉產(chǎn)量及增速預測

資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

欲了解關于馬鈴薯全粉行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年馬鈴薯全粉市場發(fā)展現(xiàn)狀調查及供需格局分析預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2020-2025年馬鈴薯產(chǎn)品行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告

  馬鈴薯產(chǎn)品行業(yè)研究報告主要分析了馬鈴薯產(chǎn)品行業(yè)的市場規(guī)模、馬鈴薯產(chǎn)品市場供需求狀況、馬鈴薯產(chǎn)品市場競爭狀況和馬鈴薯產(chǎn)品主要企業(yè)經(jīng)營情況、馬鈴薯產(chǎn)品市場主要企業(yè)的市場占有率，同時對馬...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡