廉價是連鎖快餐業(yè)能夠在消費社會大行其道的真正競爭力。
麥當勞起訴前CEO返還遣散費。麥當勞對前CEO史蒂夫·伊斯特布魯克提起訴訟，指控他在去年11月因與下屬的親密關系而被董事會解雇時，隱瞞了與另外三名員工的性關系這一細節(jié)。麥當勞周一在監(jiān)管申報文件和訴狀中表示，正在尋求追回伊斯特布魯克離任時允許他獲得的獎酬和遣散費。據悉，他拿到的遣散費協(xié)議價值約4000萬美元。
近日，環(huán)保組織的一份報告稱， 美國當?shù)佧湲攧贛cDonald’s、漢堡王Burger King 及溫迪漢堡Wendy's等連鎖餐飲店 被指其快餐包裝含有致癌物質PFAS。據了解，PFAS是與癌癥、肝損傷、 甲狀腺疾病和發(fā)育問題相關的 一類化學物質。針對這一情況， 漢堡王和麥當勞方面都表示： 正與供應商探討發(fā)行方法。
麥當勞(McDonald's)是全球大型跨國連鎖餐廳，1955年創(chuàng)立于美國芝加哥 ，在世界上大約擁有3萬間分店。主要售賣漢堡包，以及薯條、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。
2020中國快餐行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀和前景
根據中研普華研究報告《2020-2025年中國快餐行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》分析：
2019年全國餐飲收入46721億元，同比增長9.4%。全國餐飲收入同比增速(9.4%)高于同期社會消費品零售總額增長(8%)，餐飲消費成為國內消費市場的重要力量。從餐飲行業(yè)近五年數(shù)據來看：自2015年起，全國餐飲收入保持著兩位數(shù)穩(wěn)定增長。2015年全國餐飲收入達32310億元，同比增長11.7%，達到近幾年來增速峰值。由于龐大的收入基數(shù)以及經濟下行壓力的影響，行業(yè)整體增速減緩，較上年同期增速下降0.1個百分點。
2020年，餐飲市場將繼續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，并在消費升級的推動下不斷提質增效，繼續(xù)發(fā)揮好拉動內需新引擎的重要作用。據中國烹飪協(xié)會預計，2020年餐飲市場發(fā)展速度將繼續(xù)保持在9%上下水平，市場規(guī)模有望上升至五萬億元。
2019年，消費對經濟增長貢獻率57.8%，拉動GDP增長3.5個百分點，連續(xù)六年成為經濟增長第一動力，進入結構調整、優(yōu)化升級新階段。餐飲市場規(guī)模持續(xù)擴大，仍是拉動國內消費市場的重要力量。2019年，全國餐飲收入增速高于社會消費品零售總額增幅1.4個百分點;餐飲規(guī)模占社會消費品零售總額的比重為11.3%;對社會消費品零售總額增長貢獻率為13.1%，拉動社會消費品零售總額增長1個百分點。
目前，餐飲業(yè)規(guī)模逐年增長，在吸納就業(yè)、帶動農業(yè)發(fā)展、增加稅收等方面都發(fā)揮了重要作用，對經濟增長和社會發(fā)展作出了突出的貢獻。餐飲是消費行業(yè)中的重頭戲，自2014年起一直保持著上升的趨勢，比重從2013年的10.8%上升至2019年的11.35%。值得注意的是，2018年比重也終于跨過11%，也反映了我國餐飲消費市場不斷擴大。
而廉價是連鎖快餐業(yè)能夠在消費社會大行其道的真正競爭力。在美國幾乎所有連鎖快餐品牌都誕生在小城市甚至鄉(xiāng)村。這種“下沉市場”形成的品牌基因決定了這一商業(yè)模式從一開始便是為了滿足廣大的低收入人群而生。目前中國最主流的連鎖快餐品牌都是首先進入一線、二線城市大型購物中心、高鐵站和機場以及高端寫字樓的底商。這種類型的連鎖快餐由于要分攤高額租金，所以其消費對象只能是快節(jié)奏的商務人士和普通家庭逛街購物時偶然的消費習慣。
對比發(fā)達國家每天80%的外出就餐率，中國14億人口目前僅25%的每天外出就餐率還有巨大的增長空間。規(guī)模最大的連鎖餐飲品牌將在提供中低收入者日常餐飲的企業(yè)中出現(xiàn)。
目前，餐飲行業(yè)正加快進程由外延擴張型向內涵集約型轉變、由規(guī)模速度型向質量效率型升級。隨著智慧城市建設進一步推進，5G、物聯(lián)網、大數(shù)據、人工智能、區(qū)塊鏈等信息技術在餐飲業(yè)重愈加廣泛應用。
想了解中國快餐行業(yè)發(fā)展分析具體信息可點擊中研普華研究報告《2020-2025年中國快餐行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》
2020-2025年中國快餐行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告
快餐是指由商業(yè)企業(yè)快速供應、即刻食用、價格合理以滿足人們日常生活需要的大眾化餐飲。具有快速、方便、標準化、環(huán)保等特點。港臺一帶獲譯作速食、即食等，和便當有所區(qū)別，而消費者對快餐的理...
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