松茸價格跳水 松茸經(jīng)濟(jì)效益如何？2020松茸保健品市場前景規(guī)模分析

• 2020年7月26日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 908 56
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7月24日，云南昆明一家野生菌市場上格外喧鬧，據(jù)了解，隨著雨季來臨，野生菌大量上市，價格降到全年最低，低價期將持續(xù)一個月。此前，松茸剛上市時最貴賣到26000元一公斤，現(xiàn)在最便宜的僅200元一公斤。

早前，松茸價格昂貴讓人“望塵莫及”，但今年松茸價格大跳水，松茸自由到來!7月24日，云南昆明一家野生菌市場上格外喧鬧，據(jù)了解，隨著雨季來臨，野生菌大量上市，價格降到全年最低，低價期將持續(xù)一個月。此前，松茸剛上市時最貴賣到26000元一公斤，現(xiàn)在最便宜的僅200元一公斤。云南木水花野生菌交易中心，菌子日銷量可達(dá)500噸，每天發(fā)往外省的快遞近萬件。

松茸，學(xué)名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔(dān)子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護(hù)物種。我國主要產(chǎn)茸區(qū)有香格里拉產(chǎn)茸區(qū)、楚雄產(chǎn)茸區(qū)和延邊產(chǎn)茸區(qū)等地區(qū)，其中香格里拉產(chǎn)茸區(qū)占全國總產(chǎn)量的70%，是連續(xù)30年的松茸出口冠軍。

2020松茸保健品行業(yè)前景規(guī)模分析

松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽(yù)為"菌中之王"。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊后，唯一存活的多細(xì)胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植。它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。宋代《經(jīng)史證類務(wù)急本草》有過記載。研究證明，松茸富含蛋白質(zhì)，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質(zhì)等稀有元素。另含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質(zhì)--松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。

松茸在日本被奉為"神菌"。 日本人習(xí)慣于秋季食用松茸料理，信奉"以形補(bǔ)形"，食之具有強(qiáng)精補(bǔ)腎，健腦益智和抗癌等作用。

松茸是國際化的天然滋補(bǔ)品。由于營養(yǎng)價值和藥用價值極高，年產(chǎn)量稀少且無法人工復(fù)制，在所有天然滋補(bǔ)品類中，只有松茸擁有全球性學(xué)術(shù)組織--世界松茸協(xié)會。目前松茸的全球產(chǎn)業(yè)規(guī)模接近600億美元，主要消費國是歐洲和日本，其中日本的進(jìn)口價格和消費量都是全球之最。

中國是松茸的主要出口國，每年出口大量的優(yōu)質(zhì)松茸到歐洲和日本制成深加工產(chǎn)品。香格里拉作為中國松茸主產(chǎn)區(qū)，因產(chǎn)茸品質(zhì)最好，每年出口供不應(yīng)求，30年來一直是松茸出口冠軍。由于優(yōu)質(zhì)原料的短缺、科技的落后、保鮮技術(shù)的落后、國內(nèi)對松茸的科普滯后、國內(nèi)消費者對松茸的功效和價值認(rèn)識不足等原因，中國松茸產(chǎn)業(yè)仍處于粗加工階段。目前，國內(nèi)有300多家松茸企業(yè)主要從事松茸出口和粗加工。

就我國長白山松茸而言，1976年鮮松茸單價為0.80元/千克左右;1986年單價為80元/千克左右;1996年單價為800元/千克左右。松茸的價格因豐欠年、等級及收購期而變化，1994年是日本松茸的低產(chǎn)年。日本本土松茸鮮品批發(fā)價為110～1100美元/千克。長白山區(qū)松茸1997—2002年向日本出口松茸分別為207、266、120、258、214、180噸。六年出口總量為1245噸。

我國云南、四川的松茸產(chǎn)量遠(yuǎn)高于長白山區(qū)。據(jù)云南外貿(mào)部門統(tǒng)計，僅在1997年6～8月，云南就出口鮮松茸350噸、年創(chuàng)匯4000美元。

松茸保健品研究報告對行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點、分析論據(jù)，進(jìn)行論證。報告如實地反映客觀情況，一切敘述、說明、推斷、引用恰如其分，文字、用詞表達(dá)準(zhǔn)確，概念表述科學(xué)化。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

《2019-2025年松茸保健品產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對我國松茸保健品行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點分析了國松茸保健品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。

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