2020年中國(guó)棗產(chǎn)品行業(yè)供需趨勢(shì)分析 棗產(chǎn)品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)研究

• 2020年7月23日 ZhouXun來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1359 89
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棗別稱(chēng)棗子，大棗、刺棗，貫棗。鼠李科棗屬植物，生長(zhǎng)于海拔1700米以下的山區(qū)，丘陵或平原。廣為栽培。本種原產(chǎn)中國(guó)，亞洲、歐洲和美洲常有栽培。棗含有豐富的維生素C、維生素P。

棗別稱(chēng)棗子，大棗、刺棗，貫棗。鼠李科棗屬植物，生長(zhǎng)于海拔1700米以下的山區(qū)，丘陵或平原。廣為栽培。本種原產(chǎn)中國(guó)，亞洲、歐洲和美洲常有栽培。棗含有豐富的維生素C、維生素P，除供鮮食外，?？梢灾瞥擅蹢?、紅棗、酸棗、熏棗、黑棗、酒棗、牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業(yè)原料。

棗產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

常可以制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業(yè)原料。樹(shù)可供雕刻，制車(chē)、造船、作樂(lè)器。中國(guó)紅棗最高年產(chǎn)量為36.8萬(wàn)噸，每年中國(guó)的紅棗及系列加工制品大量出口，發(fā)展經(jīng)濟(jì)增進(jìn)貿(mào)易。

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紅棗產(chǎn)品下行空間有限

受疫情的影響，政府對(duì)武漢進(jìn)行了封城，之后全國(guó)各地對(duì)人員流動(dòng)和企業(yè)的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行了管制，紅棗的大宗貿(mào)易基本上停滯、終端零售也受到了極大的影響，引發(fā)了旺季不旺。3月以來(lái)，全國(guó)各地開(kāi)始陸續(xù)復(fù)工，但是紅棗加工企業(yè)復(fù)工的比例仍然不高，市場(chǎng)大宗貿(mào)易更是交投清淡，這使得目前紅棗的庫(kù)存要顯著高于往年。由于紅棗在冷藏的條件下，能夠保存兩年以上，不會(huì)出現(xiàn)新鮮果腐敗的現(xiàn)象。這使得目前的現(xiàn)貨拋壓較大，紅棗的價(jià)格重心下移。

受新冠肺炎疫情在國(guó)內(nèi)以及全球蔓延的影響，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)乃至全球經(jīng)濟(jì)都將出現(xiàn)下滑，這使得大宗商品整體上出現(xiàn)了下滑，化工品受油價(jià)暴跌的影響更是大多創(chuàng)出多年新低。但是農(nóng)產(chǎn)品因?yàn)榇嬖趧傂瑁瑑r(jià)格相對(duì)更為抗跌。在世界主要經(jīng)濟(jì)體紛紛降息的大背景，后續(xù)國(guó)內(nèi)降息的概率較大。

2014-2018年酸棗行業(yè)資產(chǎn)增長(zhǎng)分析

酸棗為鼠李科棗屬植物，是我國(guó)最古老的野生果樹(shù)之一，分布廣泛，資源豐富。全身都是寶，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。據(jù)《本草綱目》記載，酸棗主治心腹寒熱、邪結(jié)氣聚、濕痹煩心、失眠、臍上下痛、血轉(zhuǎn)久泄、虛汗煩渴等，久服安神延年，補(bǔ)中，益肝氣，堅(jiān)筋骨，助陰氣，能使人健美。棗肉營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克果肉含有蛋白質(zhì)4.5g、脂肪2.6g、糖類(lèi)物質(zhì)870~1170mg，并含有多種維生素、氨基酸和多種人體必需的微量元素，特別是維c的含量，鮮果超過(guò)獼猴桃的水平，號(hào)稱(chēng)維C之王。果肉味酸，可開(kāi)胃除積，生津止渴;棗仁味甘，可安神養(yǎng)心、明目健體、降壓解毒，特別是近年來(lái)發(fā)現(xiàn)含有CAMP(環(huán)磷酸腺苷)，具有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)和繁育的功能，藥用價(jià)值更為突出。棗花是優(yōu)質(zhì)的蜜源。棗葉具有麻醉作用，可治瘡癤，并對(duì)冠心病有較好療效;酸棗針刺具有消腫止痛功效，可治尿血、喉痹。樹(shù)皮可止血、祛濕，治療刀傷出血、腹瀉等，還可防治皮膚燒傷、燙傷。根皮可治月經(jīng)不調(diào)、便血、遺精等癥。鑒于酸棗價(jià)值高、資源豐富的特點(diǎn)，近年來(lái)有部分企業(yè)進(jìn)入酸棗市場(chǎng)。

圖表：2014-2018年酸棗行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

2014-2018年酸棗行業(yè)銷(xiāo)售收入分析

酸棗仁以野生資源供應(yīng)為主，產(chǎn)地分布較廣，現(xiàn)有采集習(xí)慣形成產(chǎn)區(qū)的主要有：河北贊皇縣、河北唐山地區(qū)、河北承德地區(qū)青龍縣等地;山東維坊、濟(jì)南、棗莊等地、山西運(yùn)城、侯馬等地、陜西渭北地區(qū)、甘肅隴南地區(qū)、遼寧南部，酸棗仁野生資源存量較為豐富，正常年景下能基本滿足用量。

我國(guó)酸棗市場(chǎng)發(fā)展迅速，產(chǎn)品產(chǎn)出持續(xù)擴(kuò)張，國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策鼓勵(lì)酸棗產(chǎn)業(yè)向高技術(shù)產(chǎn)品方向發(fā)展，酸棗及酸棗仁得到市場(chǎng)認(rèn)可，市場(chǎng)發(fā)展良好。2018年我國(guó)酸棗行業(yè)銷(xiāo)售收入達(dá)到19.9億元。

圖表：2014-2018年酸棗行業(yè)銷(xiāo)售收入

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

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  2020-2025年中國(guó)棗產(chǎn)品行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

  棗產(chǎn)品行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析棗產(chǎn)品未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘棗產(chǎn)品行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)...

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