2020年豆類種植行業(yè)市場現(xiàn)狀調(diào)研與競爭格局研究分析

• 2020年7月23日 LiuMingYue來源：百度百科 1379 91
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豆類種植行業(yè)前景怎么樣?還能發(fā)展嗎?據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，從數(shù)量上看，今年1-5月，中國原油、大豆進(jìn)口分別增長5.2%、6.8%;5月當(dāng)月進(jìn)口分別增長19.3%和27.7%。高峰稱，在當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)下行壓力不斷加大的背景下，中國企業(yè)積極擴(kuò)大進(jìn)口，有助于提振世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展信心。

豆類種植行業(yè)前景怎么樣?還能發(fā)展嗎?據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，從數(shù)量上看，今年1-5月，中國原油、大豆進(jìn)口分別增長5.2%、6.8%;5月當(dāng)月進(jìn)口分別增長19.3%和27.7%。高峰稱，在當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)下行壓力不斷加大的背景下，中國企業(yè)積極擴(kuò)大進(jìn)口，有助于提振世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展信心。針對5月中國原油和大豆進(jìn)口分別激增19.3%和27.7%，商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰11日指出，這是中國企業(yè)根據(jù)國際市場變化和國內(nèi)生產(chǎn)需要、按照市場化原則開展的進(jìn)口。巴西本幣貶值、大豆出口意愿增強(qiáng)等因素，也推動(dòng)了中國大豆進(jìn)口的增長。

豆類種植行業(yè)前景怎么樣

我國是一個(gè)人口大國，也是一個(gè)產(chǎn)糧大國?，F(xiàn)在國內(nèi)的主要糧食基本實(shí)現(xiàn)了自給自足，自己率能夠達(dá)到95%以上。但是我國同時(shí)還是一個(gè)糧食進(jìn)口大國，每年要進(jìn)口1億多噸的糧食。但是如果你仔細(xì)翻開這些進(jìn)口的數(shù)據(jù)來看，就會發(fā)現(xiàn)進(jìn)口的主要是大豆。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年我國進(jìn)口大豆大概在8900萬噸左右，這比2018年還要增加近100萬噸。大豆的進(jìn)口量占了我國糧食總進(jìn)口量的80%左右。同時(shí)大豆的進(jìn)口量也占到了全年大豆需求量的8成左右。正常情況下，我們一年需要消耗1.1億噸大豆左右。但是國內(nèi)種植生產(chǎn)的大豆產(chǎn)量每年只有1600萬噸左右。所以剩下的接近9000萬噸都需要從國外進(jìn)口。每年我國從國外進(jìn)口大豆的數(shù)量是國內(nèi)產(chǎn)量的5倍以上。

據(jù)中研普華研究院《2020-2025年中國豆類種植行業(yè)市場全景調(diào)研與競爭格局研究報(bào)告》顯示

2020年豆類種植行業(yè)市場現(xiàn)狀調(diào)研與競爭格局研究分析

豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是大豆的豆?jié){凝固而成的豆腐及其再制品。中國是大豆的故鄉(xiāng)，中國栽培大豆己有五千年的歷史。同時(shí)也是最早研發(fā)生產(chǎn)豆制品的國家。幾千年來，中國古代勞動(dòng)人民利用各種豆類創(chuàng)制了許多影響深遠(yuǎn)、廣為流傳的豆制品，如豆腐，豆腐絲，腐乳，豆?jié){，豆豉，醬油，豆腸，豆筋，豆魚，羊肚絲，貓耳，素雞翅，大豆耳等。

2018年國內(nèi)豆制品行業(yè)50強(qiáng)生鮮豆制品投豆量規(guī)模約為46.3萬噸，同比增加月2.4萬噸。

圖表：2016-2018年國內(nèi)豆制品行業(yè)50強(qiáng)生鮮豆制品投豆量

資料來源：豆制品專業(yè)委員會

消費(fèi)者愈發(fā)關(guān)注飲料的健康屬性，植物蛋白飲品具有低膽固醇、低飽和脂肪、含有植物蛋白、健康養(yǎng)生等優(yōu)點(diǎn)，符合健康消費(fèi)趨勢，植物蛋白飲品行業(yè)獲得了較快發(fā)展。

豆制品尤其是生鮮豆制品保質(zhì)期較短，而且運(yùn)輸儲存均需要冷藏條件，所以生鮮豆制品的生產(chǎn)商基本都以自己的生產(chǎn)基地為中心，呈圓形向四周輻射，輻射半徑與豆制品的保鮮時(shí)間和運(yùn)輸能力相關(guān)，通常為150-300公里。輻射半徑的限制減弱了不同區(qū)域范圍的生鮮豆制品生產(chǎn)商之間的競爭，造成了市場塊狀分布。同時(shí)，不同區(qū)域豆制品的生產(chǎn)工藝、口味等差別也進(jìn)一步導(dǎo)致了豆制品市場呈現(xiàn)區(qū)域化、塊狀分布。從豆制品行業(yè)發(fā)展進(jìn)程來看，行業(yè)競爭最終將呈現(xiàn)資源向大企業(yè)集中的趨勢。由于食品安全直接關(guān)乎消費(fèi)者的身體健康，政府部門對于生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管和社會輿論監(jiān)督日益嚴(yán)格，小企業(yè)將因環(huán)?；蚴称焚|(zhì)量安全不達(dá)標(biāo)以及缺乏有影響力的品牌而逐漸被市場淘汰。

2019年全國豆類種植播種面積1.66億畝，比2018年增加1332萬畝，增長8.7%。大豆播種面積1.40億畝，比2018年增加1382萬畝，增長10.9%。遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古“三省一區(qū)”大豆面積增加量占全國增加量的九成以上，尤其是黑龍江省大豆面積增加1068萬畝，占全國增加量的77.3%。豆類單產(chǎn)水平均有所提高，豆類單產(chǎn)128公斤/畝，每畝產(chǎn)量比2018年增加2.7公斤，增長2.1%。大豆單產(chǎn)129公斤/畝，每畝產(chǎn)量比2018年增加2.7公斤，增長2.2%。

我國農(nóng)作物種植以三大主糧為主，種植面積合計(jì)占比近六成。我國農(nóng)作物種植以玉米、稻谷、小麥三大主糧為主，2018年種植面積占農(nóng)作物總種植面積的比例分別為25.39%、18.20%、14.63%，合計(jì)占比為58.22%。從我國的幾種重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品在全球的生產(chǎn)地位來看，玉米、大米、小麥、棉花在全球產(chǎn)量占比較高，分別達(dá)到22.92%、29.75、17.97%、23.39%，而大豆占比僅4.45%。

2018年我國大豆種植面積1019萬公頃，占糧食種植面積的比例僅8.7%，主要分布在東北、內(nèi)蒙古和黃淮海的部分地區(qū)。2018年前五大主產(chǎn)省分別為黑龍江、內(nèi)蒙古、安徽、河南、四川，種植面積分別為357、109、65、39、38萬公頃。政策支持下，大豆種植面積和產(chǎn)量續(xù)增長，根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2016-2019年，大豆種植面積分別為760、824、841、933萬公頃(約1.4億畝)，大豆產(chǎn)量分別為1360、1528、1596、1810萬噸。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2020年2月發(fā)布《2020年種植業(yè)工作要點(diǎn)》，提到“繼續(xù)實(shí)施大豆振興計(jì)劃，加大對大豆高產(chǎn)品種和玉米、大豆間作新農(nóng)藝推廣的支持力度，大豆面積穩(wěn)定在1.4億畝”，預(yù)計(jì)未來大豆種植面積基本穩(wěn)定，在單產(chǎn)提升背景下產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)增長。

那么，未來豆類種植行業(yè)發(fā)展趨勢如何呢?請點(diǎn)擊中研研究院研究出版的《2020-2025年中國豆類種植行業(yè)市場全景調(diào)研與競爭格局研究報(bào)告》。

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