廚房設(shè)備市場(chǎng)規(guī)模 2020年廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)及現(xiàn)狀分析報(bào)告

• 2020年6月21日 LiuMingYue來(lái)源：中研網(wǎng) 1064 68
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廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類(lèi)。家用廚房設(shè)備指家庭廚房?jī)?nèi)使用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備因?yàn)槭褂妙l率高，所以相應(yīng)的體積較大，功率較大，也較重，當(dāng)然價(jià)格也較高。

廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類(lèi)。家用廚房設(shè)備指家庭廚房?jī)?nèi)使用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備因?yàn)槭褂妙l率高，所以相應(yīng)的體積較大，功率較大，也較重，當(dāng)然價(jià)格也較高。廚房設(shè)備表面的材質(zhì)主要以不銹鋼耐火板為主流，其改良后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目，耐熱、耐用性能更有顯著提高，一改以往質(zhì)弱印象。廚房設(shè)備正在往科技化、個(gè)性化、智能化的方向發(fā)展。

廚房設(shè)備市場(chǎng)規(guī)模

隨著生活水平的提高，人們對(duì)于品牌意識(shí)也日益重視，所以廚房設(shè)備企業(yè)只有走產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化、專(zhuān)業(yè)化、領(lǐng)域化的品牌戰(zhàn)略路線，才能獲得消費(fèi)者的青睞，從而取得驕人的成績(jī)。以技術(shù)全面提升質(zhì)量多元化渠道打開(kāi)市場(chǎng)近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外廚房設(shè)備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益白熱化，廚房設(shè)備企業(yè)雖然紛紛開(kāi)始產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、優(yōu)化升級(jí)，但由于受到舊觀念的生產(chǎn)理念束縛，某些中小企業(yè)仍停留在追求數(shù)量的層面上，產(chǎn)品質(zhì)量難以得到保證。甚至一些小企業(yè)完全忽視質(zhì)量，大打"低價(jià)牌"，這樣不僅擾亂了正常廚房設(shè)備市場(chǎng)的發(fā)展規(guī)律，同樣的也給整個(gè)行業(yè)造成了負(fù)面影響。

據(jù)中研研究院《2020-2025年廚房設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示

2020年廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)及現(xiàn)狀分析報(bào)告

廚房設(shè)備企業(yè)只有在產(chǎn)業(yè)鏈中廣泛合作才能真正成為品牌，才有市場(chǎng)。產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侵府a(chǎn)業(yè)部門(mén)間基于技術(shù)經(jīng)濟(jì)聯(lián)系，而表現(xiàn)出的環(huán)環(huán)相扣的關(guān)聯(lián)關(guān)系。廚房設(shè)備配件行業(yè)產(chǎn)品種類(lèi)繁雜，國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的企業(yè)發(fā)展模式多為大而全、小而全的生產(chǎn)銷(xiāo)售模式，缺乏專(zhuān)業(yè)的行業(yè)間的產(chǎn)業(yè)鏈合作。而歐美的廚房設(shè)備企業(yè)更多的是專(zhuān)業(yè)化研究、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)、系統(tǒng)化銷(xiāo)售和綜合化服務(wù)。

隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和全球化進(jìn)程的加快中，我國(guó)在對(duì)外開(kāi)放方面取得了舉世矚目的成就。對(duì)外貿(mào)易、引進(jìn)外資和對(duì)外直接投資，使國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)逐漸融為一體。在中國(guó)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的背景下廚房設(shè)備也正經(jīng)歷飛速的發(fā)展，將來(lái)廚房設(shè)備會(huì)向綠色環(huán)保、智能化、集成化、簡(jiǎn)約化、全球化的方向發(fā)展，未來(lái)幾年中國(guó)銷(xiāo)量市場(chǎng)售量必將速度上升。

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)展，我國(guó)廚房設(shè)備行業(yè)規(guī)模較大，企業(yè)數(shù)量較多，但具備一定競(jìng)爭(zhēng)規(guī)模的企業(yè)數(shù)量較少，大部分企業(yè)規(guī)模較小，行業(yè)集中度較低。我國(guó)廚房設(shè)備行業(yè)能夠生產(chǎn)絕大部分的產(chǎn)品類(lèi)型，但產(chǎn)品主要集中在中低端市場(chǎng)，高端產(chǎn)品缺乏，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。即使是行業(yè)內(nèi)的品牌企業(yè)，也僅是在部分產(chǎn)品領(lǐng)域達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，行業(yè)整體缺乏研發(fā)創(chuàng)新能力，生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品性能較低，與國(guó)際先進(jìn)水平相比仍存在一定差距。總的來(lái)說(shuō)，我國(guó)廚房設(shè)備行業(yè)的集中度較低，行業(yè)內(nèi)前三名占據(jù)市場(chǎng)份額約30%左右。

圖表：重點(diǎn)廚房設(shè)備企業(yè)市場(chǎng)份額占比圖

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華研究院

目前我國(guó)的廚房設(shè)備行業(yè)數(shù)量較多，由于我國(guó)人口基數(shù)較大，廚房設(shè)備行業(yè)具備了廣闊的市場(chǎng)前景，總的來(lái)說(shuō)廚房設(shè)備行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)群組為三類(lèi)，第一類(lèi)是國(guó)際品牌，國(guó)際高端品牌憑借著技術(shù)優(yōu)勢(shì)紛紛進(jìn)入我國(guó)廚房設(shè)備行業(yè)，并占領(lǐng)高端市場(chǎng)，第二類(lèi)是我國(guó)品牌企業(yè)，經(jīng)過(guò)多年的市場(chǎng)發(fā)展，我國(guó)部分企業(yè)占領(lǐng)了中端市場(chǎng)，有的企業(yè)部分產(chǎn)品憑借相對(duì)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)以及多年來(lái)市場(chǎng)的運(yùn)作，與國(guó)際企業(yè)在高端市場(chǎng)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，第三類(lèi)企業(yè)就是大量的無(wú)知名度企業(yè)，由于這部分企業(yè)的研發(fā)能力較弱，憑借“低價(jià)”優(yōu)勢(shì)占據(jù)低端市場(chǎng)。廚房設(shè)備行業(yè)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)研發(fā)創(chuàng)新能力，鉆研生產(chǎn)工藝技術(shù)，提高產(chǎn)品性能，加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)作，才能具有競(jìng)爭(zhēng)力。

廚房設(shè)備行業(yè)潛在進(jìn)入者

廚房設(shè)備行業(yè)作為家居行業(yè)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)，所占的市場(chǎng)份額逐年上升，消費(fèi)者的認(rèn)知度也不斷提升。但是，伴隨著市場(chǎng)蛋糕越做越大，也引來(lái)潛入者，進(jìn)入該行業(yè)主要的潛入者有房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商，IT企業(yè)，家電企業(yè)等。

1.房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商推出的精裝房，甚至包含活動(dòng)家居和家電，實(shí)現(xiàn)“拎包入住”，同時(shí)也完成了上游攔截。建筑和房地產(chǎn)領(lǐng)域進(jìn)入廚房設(shè)備行業(yè)具有資本優(yōu)勢(shì)和成熟管理優(yōu)勢(shì)，它們牢牢占據(jù)著下游資源，同時(shí)完成上游攔截和家居整合，具有全方位的優(yōu)勢(shì)，但其難度在于產(chǎn)業(yè)鏈過(guò)長(zhǎng)。

2. IT企業(yè)由于擁有成熟的IT技術(shù)，以期通過(guò)渠道及信息通路的打造發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)，從信息通路切入，進(jìn)入泛廚房設(shè)備行業(yè)，具有一定的優(yōu)勢(shì)，但是IT行業(yè)進(jìn)入廚具市場(chǎng)的不足之處是對(duì)廚房設(shè)備行業(yè)了解不夠深入，所需的與廚房設(shè)備相關(guān)的人才也可能缺乏。

3. 家電企業(yè)比廚房設(shè)備行業(yè)整體先進(jìn)，可以為傳統(tǒng)廚房設(shè)備企業(yè)帶來(lái)新思維，但面臨對(duì)廚房設(shè)備行業(yè)不夠了解的問(wèn)題。廚具產(chǎn)品具有復(fù)雜屬性，本質(zhì)上屬于工業(yè)產(chǎn)品，具有大工業(yè)的特點(diǎn)，同時(shí)兼具環(huán)境屬性，與建筑和室內(nèi)密不可分，與環(huán)境要配套。

隨著廚房設(shè)備行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)市場(chǎng)的研究，特別是對(duì)企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究。正因?yàn)槿绱?，一大批?guó)內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)迅速崛起，逐漸成為廚房設(shè)備行業(yè)中的翹楚!更多詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年廚房設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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