驢奶，對人體的心、胃、脾、肺、肝、前列腺等多種器官有保健作用，驢奶乳清蛋白質(zhì)含量比牛奶高50%，比母乳高29%;必需脂肪酸含量比牛乳高18.4%，比人乳4.3%;富含溶菌酶，是人奶的10倍，牛奶的350倍;富含微量元素硒，是牛奶的8倍
驢奶，對人體的心、胃、脾、肺、肝、前列腺等多種器官有保健作用，驢奶乳清蛋白質(zhì)含量比牛奶高50%，比母乳高29%;必需脂肪酸含量比牛乳高18.4%，比人乳4.3%;富含溶菌酶，是人奶的10倍，牛奶的350倍;富含微量元素硒，是牛奶的8倍，人奶的4倍;脂肪含量是牛奶的39.4%，低膽固醇是牛奶的14.7%。驢奶可制成鮮奶、凍干奶粉、面膜、奶酪等。驢奶價格非常高，在國外鮮驢奶的終端價格(206-604元/公斤)是牛奶的20-25倍，是羊奶的5-8倍。
每年我國驢的數(shù)量都在減少，原因在于我國對于驢的需求非常大，驢的各個部位都有很大是市場空間，但是養(yǎng)殖和繁育驢的速度跟不上消費(fèi)驢的速度，導(dǎo)致年年驢的數(shù)量減少，到2017年我國驢的存欄數(shù)量只有409萬頭。2015年我國驢奶的銷售量達(dá)到18.97萬噸，到2017年驢奶的銷量只有14.33萬噸。
一頭可產(chǎn)奶的驢一年可產(chǎn)250-350千克奶，其中只有100千克的奶可用于加工銷售，其余的奶用于喂養(yǎng)小驢，而產(chǎn)出的鮮驢奶，幾乎全部被用于加工成驢奶和驢奶粉，所以可以說產(chǎn)銷率達(dá)到100%。2017年我國鮮驢奶的收購價達(dá)到34元/千克，鮮奶的產(chǎn)量達(dá)到43萬噸，因此2017年我國驢奶的產(chǎn)值達(dá)到146.19億元。
毛驢的養(yǎng)殖也逐步引起政策重視?！度珖菔承竽翗I(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》明確提出，堅(jiān)持市場導(dǎo)向，因地制宜發(fā)展兔、鵝、絨毛用羊、馬、驢等特色草食畜產(chǎn)品，滿足肉用、毛用、藥用、騎乘等多用途特色需求;多地政府也出臺政策，支持毛驢養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
據(jù)中研研究院《2020-2025年驢奶市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》顯示
2020年驢奶行業(yè)發(fā)展前景趨勢及現(xiàn)狀分析
驢的性成熟周期為18個月，而且一胎只生一個，懷孕周期達(dá)到12個月，哺乳期為6個月，一頭母驢三年才能產(chǎn)出兩頭小驢駒，導(dǎo)致驢的數(shù)量難以在短期內(nèi)大量提升。
其次是驢育肥較慢，驢沒有膽囊，只吃青草和秸稈，用在其他動物身上的添加劑對驢不起作用;即便是使用優(yōu)質(zhì)牧草，驢也要長到兩三歲才能出欄。這也導(dǎo)致社會資本養(yǎng)驢的相對較少。
每年我國驢的數(shù)量都在減少，原因在于我國對于驢的需求非常大，驢的各個部位都有很大是市場空間，但是養(yǎng)殖和繁育驢的速度跟不上消費(fèi)驢的速度，導(dǎo)致年年驢的數(shù)量減少，到2017年我國驢的存欄數(shù)量只有409萬頭。
二、驢奶行業(yè)銷售情況分析
2015年我國驢奶的銷售量達(dá)到18.97萬噸，到2017年驢奶的銷量只有14.33萬噸。
圖表：2015-2017年我國驢奶銷量
數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院
三、驢奶行業(yè)產(chǎn)銷情況分析
一頭可產(chǎn)奶的驢一年可產(chǎn)250-350千克奶，其中只有100千克的奶可用于加工銷售，其余的奶用于喂養(yǎng)小驢，而產(chǎn)出的鮮驢奶，幾乎全部被用于加工成驢奶和驢奶粉，所以可以說產(chǎn)銷率達(dá)到100%。
對此，中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對驢奶行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，未來驢奶行業(yè)發(fā)展如何?更多詳細(xì)分析，請關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年驢奶市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》。
2020-2025年版進(jìn)口牛奶產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告
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