豬肉價格連續(xù)14周下跌 豬肉零售均價下跌了多少？2020豬肉深加工行業(yè)前景規(guī)模預測

• 2020年6月4日 WuYaNan來源：閩南網(wǎng) 633 36
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最近豬肉價格行情如何?又降價了嗎?6月4日，據(jù)農業(yè)農村部最新數(shù)據(jù)顯示，近3個月全國生豬存欄環(huán)比增長，生豬和豬肉價格連續(xù)14周下跌，30個監(jiān)測省份豬肉價格均下降。全國豬肉批發(fā)均價已從2月中旬每公斤50元的階段高點降至每公斤38元;全國豬肉零售均價比最高點下降近四分之

最近豬肉價格行情如何?又降價了嗎?6月4日，據(jù)農業(yè)農村部最新數(shù)據(jù)顯示，近3個月全國生豬存欄環(huán)比增長，生豬和豬肉價格連續(xù)14周下跌，30個監(jiān)測省份豬肉價格均下降。全國豬肉批發(fā)均價已從2月中旬每公斤50元的階段高點降至每公斤38元;全國豬肉零售均價比最高點下降近四分之一，每公斤降了約13元。此前，農業(yè)農村部數(shù)據(jù)顯示,目前全國批發(fā)市場豬肉價格已降至40元/公斤以下,較今年2月的價格高點跌去近二成，生豬價格連續(xù)13周下降。隨著生豬生產(chǎn)恢復，供求關系逐步改善，后市生豬價格不會大幅度上漲。

豬肉價格下跌的原因

一是各地全力穩(wěn)產(chǎn)保供，加上今年生豬出欄量增加，政府持續(xù)投放冷凍豬肉，在很大程度上平抑了物價;二是在經(jīng)歷了去年冬季的豬肉價格飛漲后，我國進口豬肉大幅度增加，今年1月至2月，我國豬肉進口量增加1.6倍，有力保障了市場供應，也保障了重點民生商品價格的穩(wěn)定;三是經(jīng)過去年下半年豬肉價格猛漲后，刺激了養(yǎng)殖戶的積極性，生豬產(chǎn)能加快恢復，存欄量迅速增長，緩解了市場供應;四是每年夏季是豬肉的銷售淡季，隨著天氣逐漸變熱，豬肉的市場需求有所降低。

豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補之品。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過烹調加工后肉味特別鮮美。中國是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國和消費國，豬肉產(chǎn)量近5年一直穩(wěn)居全球首位，2007-2012年，中國豬肉生產(chǎn)量占全球豬肉生產(chǎn)量的比值一直維持在45%-50%之間，中國豬肉消費量占全球消費量的45%-51%，總體保持增長的趨勢。

2020年豬肉價格行情走勢預測

有市場分析指出,開工與開學不足等造成的豬肉消費低迷,是豬肉價格走低的主要原因。在豬肉供應偏緊背景下,需求變化或還將在三、四季度再次支撐較高豬肉價格。受預期影響,牧原股份等相關企業(yè)近期加大擴產(chǎn),房地產(chǎn)商萬科也加入了養(yǎng)豬的行列。

根據(jù)中研普華研究院《2020-2025年生鮮豬肉市場發(fā)展現(xiàn)狀調查及供需格局分析預測報告》顯示：

2020豬肉深加工市場規(guī)模分析

去年我國豬肉進口近200萬噸

2019年因為豬瘟，豬肉漲價，如今豬肉依然還是貴，據(jù)悉，去年我國豬肉進口近200萬噸。商務部部長助理任鴻斌介紹，近兩年來，根據(jù)海關的統(tǒng)計，中國農產(chǎn)品進口貿易額在1000億到1400億左右，出口額在750億到800億左右，進出口加在一起是2000億到2200億左右。進口的產(chǎn)品主要是大豆、肉類和乳制品，這三類產(chǎn)品占到了農產(chǎn)品進口的45%。去年我國肉類進口總量達到了482萬噸，同比增長58%，其中豬肉進口近200萬噸，同比增長67%。豬肉的進口對穩(wěn)定國內市場、滿足人民消費提供了有力的支撐。

中國是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國和消費國，豬肉產(chǎn)量近5年一直穩(wěn)居全球首位，2007-2012年，中國豬肉生產(chǎn)量占全球豬肉生產(chǎn)量的比值一直維持在45%-50%之間，中國豬肉消費量占全球消費量的45%-51%，總體保持增長的趨勢。2011年中國豬肉生產(chǎn)量和消費量占全球比率分別為48.95%和49.39%，2012年將達到49.58%和50.11%。2007-2012年，中國生豬存欄量占全球的比率維持在52%-60%之間，出欄量維持在54%-56%之間，2011年年存欄量為47711.5萬頭，出欄量為64125萬頭，預計2012年將分別達到45914.6萬頭和65747萬頭。中國生豬的養(yǎng)殖區(qū)域主要集中于沿江沿海地區(qū)，如長江流域、華北地區(qū)、東南沿海地區(qū)等。

隨著國家的快速發(fā)展，我國生豬規(guī)?；B(yǎng)殖規(guī)模正在不斷擴大，并且每年都會有更多人參與到生豬規(guī)?；B(yǎng)殖工作中。但是在生豬規(guī)?；B(yǎng)殖中不可避免會存在許多問題。比如，疾病對生豬規(guī)?；B(yǎng)殖造成的影響，生豬規(guī)?；B(yǎng)殖會對周圍環(huán)境造成一定的污染等。養(yǎng)殖工作人員的環(huán)保意識更強，在生豬規(guī)模化養(yǎng)殖中，可以實現(xiàn)與生態(tài)環(huán)境的和諧發(fā)展。在未來我國生豬規(guī)模化養(yǎng)殖規(guī)模將會逐漸擴大，同時養(yǎng)殖技術也會得到不斷提升。

2019年下半年，養(yǎng)殖場(戶)補欄積極性明顯提高，三元豬留種現(xiàn)象越來越多，部分區(qū)域生豬產(chǎn)能開始回升;企業(yè)集團抓住機遇大幅擴張，新建項目密集上馬，助力生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能恢復;各級政府多措并舉，大力扶持養(yǎng)殖企業(yè)穩(wěn)定生產(chǎn)，保障豬肉市場供給。

在供需嚴重失衡狀態(tài)下，生豬市場強勢依然不減。目前，生豬養(yǎng)殖企業(yè)頭均盈利可達800元至1000元。2019年以來隨著生豬價格上漲，生豬養(yǎng)殖規(guī)模化進程加速，將給動物疫苗、飼料添加劑等養(yǎng)殖后周期產(chǎn)業(yè)帶來機遇。疫情爆發(fā)將倒逼行業(yè)集中度提升，龍頭企業(yè)將率先受益。產(chǎn)業(yè)鏈上養(yǎng)殖端，集團養(yǎng)殖企業(yè)的市占率較低，屠宰端大型企業(yè)產(chǎn)能占比不超過10%。而歐美發(fā)達國家大型屠宰加工企業(yè)產(chǎn)能超90%。非洲豬瘟對養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的生物防疫能力和屠宰環(huán)節(jié)食品安全，可追溯能力都有較高的要求，產(chǎn)業(yè)鏈的集中度有望提升。

豬肉深加工行業(yè)前景如何?

從城鎮(zhèn)化趨勢看，到2020年，全國將有1億左右農村人口轉為城鎮(zhèn)人口，當前我國農村居民家庭每年人均豬肉消費量不足城鎮(zhèn)居民家庭的70%，按現(xiàn)有城鎮(zhèn)人口消費水平測算，預計可增加豬肉消費約70萬噸。從人口數(shù)量看，據(jù)國家衛(wèi)計委預測，全面放開二胎政策，到2020年我國總人口將達到14.3億，按新增人口6000萬和現(xiàn)有消費水平(人均消費41.5千克)測算，新增人口將增加豬肉消費約250萬噸。盡管我國老齡人口比重逐步增加，老齡人口日均膳食熱量攝入下降對豬肉消費產(chǎn)生一定影響，但總的看，人口增長及新增城鎮(zhèn)居民消費將拉動我國豬肉消費保持一定幅度增長。

目前豬肉市場需求總體平穩(wěn)，市場供應充足，但豬肉價格還處在高位運行階段，豬肉價格仍有回落空間。預計下半年豬肉價格總體保持平穩(wěn)，但仍將呈現(xiàn)小幅波動趨勢。豬肉市場消費水平帶動豬肉深加工行業(yè)高速發(fā)展。

中研普華研究院對豬肉深加工行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，最大限度地降低客戶投資風險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力、未來豬肉深加工行業(yè)將如何發(fā)展?請關注中研普華研究院報告《2020-2025年中國豬肉深加工行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》

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