肉牛養(yǎng)殖市場規(guī)模分析 2020年肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景趨勢及現(xiàn)狀分析

• 2020年5月29日 LiuMingYue來源：中研網(wǎng) 564 31
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肉用牛的飼料以青、粗為主，夏季放牧，放牧期一般為5-l0月份，舍飼期從11月份到次年4月份。放牧期每天保證8-10小時的采草時間，放牧人員要跟群放牧，注意觀察牛的吃草、發(fā)情、精神狀況。主要補喂礦物質(zhì)、食鹽，適當補少量精料。放牧期每日補喂精料1千克，舍飼期每日2千

肉用牛的飼料以青、粗為主，夏季放牧，放牧期一般為5-l0月份，舍飼期從11月份到次年4月份。放牧期每天保證8-10小時的采草時間，放牧人員要跟群放牧，注意觀察牛的吃草、發(fā)情、精神狀況。主要補喂礦物質(zhì)、食鹽，適當補少量精料。放牧期每日補喂精料1千克，舍飼期每日2千克。肉牛即肉用牛，是一類以生產(chǎn)牛肉為主的牛。特點是體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產(chǎn)肉性能好，肉質(zhì)口感好。肉牛不僅為人們提供肉用品，還為人們提供其他副食品。肉牛養(yǎng)殖的前景廣闊。供宰殺食用的肉牛，在中國品種多、生產(chǎn)效益好，有西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛等優(yōu)良品種。

肉牛養(yǎng)殖市場規(guī)模分析

肉牛養(yǎng)殖的成本包括種牛、飼料、疫苗藥物、水電和人工成本等，一般不同品種的肉牛種牛價格也是不一樣的。以1頭為例，每年需要治療防疫費用為400元，飼料、買牛、水電等為6500元，總共投入7100元出欄肉牛重量為1000斤，每斤為12.6元，最后收入12600元。除去成本后的利潤在5500元左右。

近年來牛肉的價格和需求都是穩(wěn)步增長，所以2019年-2020的肉牛養(yǎng)殖利潤前景都是很可觀的。但是肉牛養(yǎng)殖還是存在一定的風險的，市場的風向瞬息萬變，一旦市場蕭條，那損失將是慘重的。

據(jù)中研研究院《2019-2025年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景及投資風險預測分析報告》顯示

2020年肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景趨勢及現(xiàn)狀分析

2000年至2013年期間，城鎮(zhèn)居民家庭人均乳品消費量和全國人均消費量逐漸增加。由于奶牛的世代間隔長，繁殖率低(單胎)以及投資大的特點，所以農(nóng)戶擴大規(guī)?；蛉我獍l(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)的頻率相對降低。所以，奶牛養(yǎng)殖業(yè)不會出現(xiàn)大起大落。

中原肉牛區(qū)

該區(qū)域包括4個省的51個縣，其中山東14個縣、河南27個縣、河北6個縣和安徽4個縣。該區(qū)域有天然草場面積1320萬畝，其中可利用草場面積1240萬畝左右。目標定位與主攻方向。中原肉牛區(qū)目標定位為建成為“京津冀”、“長三角”和“環(huán)渤?！苯?jīng)濟圈提供優(yōu)質(zhì)牛肉的最大生產(chǎn)基地。未來發(fā)展要結合當?shù)刭Y源和基礎條件，加快品種改良和基地建設，大力發(fā)展規(guī)模化、標準化、集約化的現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖，加強產(chǎn)品質(zhì)量和安全監(jiān)管，提高肉牛品質(zhì)和養(yǎng)殖效益。

東北肉牛區(qū)

包括5個省(區(qū))的60個縣，其中吉林16個縣、黑龍江17個縣、遼寧15個縣、內(nèi)蒙古7個縣(旗)和河北北部5個縣。目標定位與主攻方向。本區(qū)域目標定位為滿足北方地區(qū)居民牛肉消費需求，提供部分供港活牛，并開拓日本、韓國和俄羅斯等周邊國家市場。牧區(qū)要重點發(fā)展現(xiàn)代集約型草地畜牧業(yè)，通過調(diào)整畜群結構，加快品種改良，改變養(yǎng)殖方式，積極推廣舍飼半舍飼養(yǎng)殖，為農(nóng)區(qū)和農(nóng)牧交錯帶提供架子牛。農(nóng)區(qū)要全面推廣秸稈青貯技術、規(guī)模化標準化育肥技術等，努力提高育肥效率和產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平。

西北肉牛區(qū)

包括4個省區(qū)的29個縣市，其中新疆自治區(qū)16個縣(師)、甘肅省9個縣市、陜西省2個縣和寧夏2個縣。目標定位與主攻方向。本區(qū)域目標定位為滿足西北地區(qū)牛肉需求，以清真牛肉生產(chǎn)為主;兼顧向中亞和中東地區(qū)出口優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)品，為育肥區(qū)提供架子牛。主攻方向是健全肉牛良繁體系和疫病防治體系，充分發(fā)揮飼料資源的優(yōu)勢，大力推廣規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖技術，努力提高繁殖成活率和牛肉質(zhì)量;培育和發(fā)展加工企業(yè)，提高加工產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，開拓國內(nèi)外市場，帶動本區(qū)域肉牛產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

西南肉牛區(qū)

包括5個省市的67個縣市，其中四川省5個縣、重慶市3個縣、云南省的35個縣市、貴州省的9個縣市和廣西的15個縣市。目標定位與主攻方向。該區(qū)域目標定位為立足南方市場，建成西南地區(qū)優(yōu)質(zhì)牛肉生產(chǎn)供應基地。主攻方向為加快南方草山草坡和各種農(nóng)作物副產(chǎn)品資源的開發(fā)利用;大力推廣三元結構種植，合理利用有效的光熱資源，增加飼料飼草產(chǎn)量;加強現(xiàn)代肉牛業(yè)飼養(yǎng)和育肥技術的推廣應用，努力在提高出欄肉牛的胴體重和經(jīng)濟效益上下功夫。發(fā)展任務與建設重點 一健全優(yōu)質(zhì)肉牛良種繁育體系 根據(jù)各優(yōu)勢區(qū)域品種和資源特點，以純種繁育為基礎、雜交改良為主要手段，加快良種擴繁，加大良種推廣力度;建設一批種公牛站、肉牛良種繁育場和人工授精站，逐步建成現(xiàn)代肉牛繁育體系。加強基礎母牛供應能力建設，形成性能優(yōu)良的基礎母牛群，提高育肥用犢牛質(zhì)量。二完善肉牛標準化飼養(yǎng)技術體系 加快建立適應各優(yōu)勢區(qū)特點的集營養(yǎng)、飼料、牛舍設計、模式化飼養(yǎng)管理于一體的肉牛標準化技術生產(chǎn)體系和技術規(guī)程。大力推行農(nóng)戶繁育小牛、規(guī)模化集中育肥的生產(chǎn)模式，積極發(fā)展農(nóng)牧結合的階段飼養(yǎng)、異地育肥等飼養(yǎng)模式。支持優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展肉牛標準化規(guī)模養(yǎng)殖。逐步建立牛肉產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系，提高肉牛產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。盡快制定具有中國特色的活牛出欄評價體系、胴體質(zhì)量評價體系和牛肉質(zhì)量評價體系。三建立優(yōu)質(zhì)安全飼草料供應體系 培育和推廣適合各優(yōu)勢區(qū)光熱條件的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牧草，研制出能延長青飼料保存時間、延緩青飼料養(yǎng)分損失、經(jīng)濟效益顯著的無公害綠色添加劑，以及與各種青貯方式相配套的機械設備。開發(fā)肉牛專用安全飼料添加劑和精料補充料，改變傳統(tǒng)飼料結構。中原、東北和西南優(yōu)勢區(qū)要建立專用飼料作物基地，大力推廣三元種植結構;西北優(yōu)勢區(qū)應在堅持生態(tài)優(yōu)先的原則下，適度建設人工草地。四構筑和完善肉牛產(chǎn)業(yè)鏈體系 通過政策引導和扶持等方式，培育具有市場開拓能力、能為農(nóng)民提供服務、產(chǎn)品有競爭力的企業(yè)。提高加工企業(yè)的技術改造和技術創(chuàng)新能力，在推行分割技術的基礎上，開發(fā)具有特色的牛肉制品，加強加工副產(chǎn)品開發(fā)力度，進一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高加工附加值。進一步完善牛肉加工和流通體系，規(guī)范牛肉及活牛市場，逐步建立完善以質(zhì)論價制度。

隨著現(xiàn)代生活水平的提高，人們對鮮奶、乳制品的質(zhì)量要求越來越高，需求量也越來越多，可以說鮮奶、乳制品已經(jīng)成為尋常百姓餐桌不可缺少的食品之一。中國是全球最大的牛奶進口國，也是奶粉的重要買家。當中國人還在為每人每天300克牛奶的目標而努力時，美國人已經(jīng)開始放棄牛奶了!美國的奶農(nóng)也正努力適應不斷變化的牛奶市場——乳制品價格下跌，貿(mào)易動蕩和勞動力短缺嚴重打擊了奶農(nóng)。

隨著肉牛養(yǎng)殖行業(yè)競爭的不斷加劇，國內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來愈重視對市場的研究，特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此，一大批國內(nèi)優(yōu)秀的肉牛養(yǎng)殖行業(yè)企業(yè)迅速崛起，逐漸成為肉牛養(yǎng)殖行業(yè)中的翹楚!更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2019-2025年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景及投資風險預測分析報告》。

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