美團市值900億美元 美團外賣未來趨勢 2020年外賣行業(yè)市場分析

• 2020年5月14日 LiuMingYue來源：新浪科技 1354 89
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相信大家點外賣都會使用美團、餓了么等外賣平臺軟件。5月13日消息，美團點評大漲6.25%，報119港元，高見119.8港元，再創(chuàng)歷史新高，市值沖刺7000億港元，最高市值6980.74億港元，折合900億美元。

相信大家點外賣都會使用美團、餓了么等外賣平臺軟件。5月13日消息，美團點評大漲6.25%，報119港元，高見119.8港元，再創(chuàng)歷史新高，市值沖刺7000億港元，最高市值6980.74億港元，折合900億美元。根據港交所披露易，王興最新持股5.73億股計算，王興持有身家為686億港元，折合88億美元。根據福布斯實時數據，王興個人財富為95億美元，為中國第24大富豪。隨著拼多多市值大增，黃崢個人身家首次突破300億美元，成為中國第三大富豪，也超過香港富豪李兆基和李嘉誠。目前，京東董事長劉強東個人身家為102億美元。

美團外賣未來趨勢

美團外賣發(fā)布了數字化經營、專業(yè)化生產、多樣化營銷和智慧化服務四大服務解決方案。通過四大解決方案，美團外賣希望可以幫助餐飲企業(yè)解決外賣經營上的“痛點”，實現線上和線下的深度融合，從而提高服務效率和品質。

在數字化經營解決方案上，美團外賣主要依托平臺大數據，幫助商家制定門店經營模式以及產品運營策略，為商家提供大數據選址、運營活動設計、新菜品研發(fā)等服務。除了數字化經營解決方案，美團外賣還提供專業(yè)化生產解決方案，提供自動化生產設備、智能取餐設備以及進行人流動線設計等。專業(yè)的店鋪布局設計與自動化設備相結合，可以有效提升門店產能效率和服務能力。

在2020年1月24日(農歷大年三十)完成了“無接觸配送”方案的研發(fā)及上線，從接到需求到完成上線不到二十四小時。美團外賣率先在武漢優(yōu)先試點推出“無接觸配送”服務，并陸續(xù)在北上廣深等城市上線，目前已實現全國覆蓋。

在平臺信息服務能力方面，標準要求平臺在用戶端和配送端分別具備三項信息提供能力，以便騎手和用戶能夠即時溝通，確認送餐位置并保證餐品送達，服務流程共包括用戶下單、配送員接單、配送員送達、用戶取餐四個步驟。若其中出現異常情況，需根據相應的處理流程機制，由配送員轉交給客服人員進行后續(xù)流程的處理。

服務質量控制部分，要求平臺的配送管控部門建立完善質量控制體系。包括但不限于：外賣配送員情況監(jiān)控、每日訂單完成情況監(jiān)控、突發(fā)異常數據監(jiān)控、項目執(zhí)行情況監(jiān)控、風險控制數據監(jiān)控、核心指標完成情況監(jiān)控。

外賣行業(yè)市場規(guī)模

過去五年我國外賣產業(yè)實現了爆發(fā)式增長，到2019年，外賣產業(yè)交易額突破6000億元，網絡外賣用戶預計將達到4.7億，成長為僅次于電商的朝陽產業(yè)。

數據顯示，2019年前三季度，全國餐飲收入32565億元，同比增長9.4%，外賣作為餐飲的重要組成部分，2019年前三季度同比增長28.5%，高于餐飲大盤增速。

隨著市場規(guī)模的持續(xù)快速增長，外賣產業(yè)在餐飲行業(yè)的滲透率繼續(xù)提升。2018年，中國外賣產業(yè)的滲透率為10.8%，到2019年第三季度，這一數據已提升至15.9%。

2019年前三季度，中國外賣產業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢良好，預計2019年全年外賣行業(yè)交易額將達到6035億元，同比增長30.8%，凸顯外賣市場巨大的增長潛力。截至2019年6月底，美團配送已在全國設立了近萬家配送站點，為全國360多萬商戶和4億用戶提供服務，覆蓋全國2800多個縣市區(qū)。

據中研研究院《2020-2025年中國餐飲外賣行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》顯示

2020年外賣行業(yè)市場分析

長期看來，很多餐飲企業(yè)依然看好未來，這是基于中國每年在增長的5萬億元餐飲消費的需求量級，也是認定在疫情過去后，餐飲等第三產業(yè)會有報復性反彈的判斷。

線上餐飲外賣迎契機，“無接觸配送”服務價值凸顯

盡管我國餐飲行業(yè)受到疫情的嚴重沖擊，但我國餐飲行業(yè)也面對一些新的發(fā)展機遇，危中有機。疫情之下，很多餐飲企業(yè)都加大了外賣的力度，備戰(zhàn)線上外賣。外賣配送也成了全國部分品牌餐飲企業(yè)面對此次危機的“自救”之舉。

外賣行業(yè)市場規(guī)模分析

圖表：2016-2019年中國餐飲連鎖行業(yè)市場規(guī)模情況

數據來源：中研普華產業(yè)研究院整理

中研普華通過對餐飲外賣行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，以專業(yè)的研究方法幫助客戶深入的了解餐飲外賣行業(yè)，發(fā)現投資價值和投資機會，規(guī)避經營風險，提高管理和運營能力。餐飲外賣行業(yè)研究報告持續(xù)提供高價值服務，是企業(yè)了解各餐飲外賣行業(yè)當前最新發(fā)展動向、把握市場機會、做出正確投資和明確外賣企業(yè)發(fā)展方向不可多得的精品資料。未來餐飲外賣行業(yè)發(fā)展如何?更多詳細分析，請關注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國餐飲外賣行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。

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