中國會出現(xiàn)糧荒嗎 今年小麥夠吃嗎?2020年小麥加工行業(yè)發(fā)展前景和現(xiàn)狀分析

• 2020年4月24日 LiuMingYue來源：科技日報 390 18
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在疫情期間很多小伙伴都怕糧食不夠到處屯食品，那么我們國家會在疫情期間出現(xiàn)糧荒嗎?4月17日，中央政治局會議首次提出“六?！?，“保糧食能源安全”位列其中。糧食安全，事關(guān)國計，更是民生，如何強調(diào)都不為過。

在疫情期間很多小伙伴都怕糧食不夠到處屯食品，那么我們國家會在疫情期間出現(xiàn)糧荒嗎?4月17日，中央政治局會議首次提出“六?！?，“保糧食能源安全”位列其中。糧食安全，事關(guān)國計，更是民生，如何強調(diào)都不為過。疫情沖擊下，查點“糧倉”，回復(fù)疑問。河南科技學(xué)院茹振鋼教授稱國家每年進口小麥在300萬噸到350萬噸之間，占我們?nèi)珖Z食總產(chǎn)量的2%左右。他強調(diào)，“這個(占比)不大，國外的糧食市場(波動)對我們國家的糧食安全不構(gòu)成威脅。”

今年小麥夠吃嗎

我國稻谷供給充裕，階段性過剩特征明顯。2019年我國稻谷產(chǎn)量2.096億噸，同比減少252萬噸，食用消費1.58億噸，同比減少50萬噸，盡管稻谷飼用和工業(yè)用糧有所增加，預(yù)計年度結(jié)余1430萬噸，已連續(xù)多年結(jié)余，階段性過剩特征明顯。

在國家政策支持下，我國主產(chǎn)區(qū)早稻面積將會增加。疫情防控期間，有關(guān)部門合理安排政策性稻谷競價銷售，2月10日開始每周向湖北地區(qū)增加投放中晚稻80萬噸，成交率僅0.28%，有效地滿足了市場供應(yīng)。

小麥供求平衡有余，連續(xù)多年產(chǎn)大于需。2019年我國小麥產(chǎn)量1.34億噸，為歷史第二高水平，已連續(xù)5年保持在1.3億噸以上。由于消費結(jié)構(gòu)升級，面粉消費下降，國內(nèi)食用消費總體平穩(wěn)，但飼用和工業(yè)消費有所下降，國家糧油信息中心估算小麥消費1.235億噸，同比減少532萬噸，年度結(jié)余1400萬噸，同比增加870萬噸，已連續(xù)7年產(chǎn)大于需。

今年全國冬小麥播種面積3.31億畝，目前苗情長勢良好，全國冬小麥一、二類苗占比分別為23%、77%，北方冬小麥苗情明顯好于上年同期，今年夏糧再獲豐收有較好基礎(chǔ)。國家穩(wěn)定投放最低收購價小麥，2020年以來成交率不足4%，加之政府儲備小麥陸續(xù)輪換出庫，小麥價格走勢總體偏弱。

面對新冠肺炎疫情，主要出口國采取限制出口措施，可能會加劇國際市場糧食價格的波動，但對目前我國糧食市場的影響不大，有利于消化不合理糧食庫存，減輕國內(nèi)部分糧食品種庫存壓力。

2020年小麥加工行業(yè)發(fā)展前景和現(xiàn)狀分析

目前，我國農(nóng)作物和畜禽種業(yè)市場接近6000億元，成為全球最大的種業(yè)市場，1家企業(yè)進入全球種業(yè)前八位。種業(yè)走出去步伐加快，30多家企業(yè)在境外設(shè)立研發(fā)機構(gòu)，國內(nèi)企業(yè)先后收購先正達等國際種業(yè)龍頭。我國企業(yè)將雜交稻等品種成功推向世界，國外種植雜交水稻面積達1億畝以上，為解決全球饑餓問題作出了中國貢獻。

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，全國規(guī)模以上小麥加工企業(yè)3000多家，日處理能力200噸及以下的中小企業(yè)占面粉加工企業(yè)總數(shù)的一般以上，產(chǎn)業(yè)整合已是大勢所趨，絕大多數(shù)規(guī)模不經(jīng)濟、技術(shù)水平低、成本較高企業(yè)，隨著市場競爭的加劇，將逐步淘汰。

2017年小麥粉下游消費情況。從2013年到2017年，國內(nèi)面粉加工業(yè)對于小麥的消費量從7222.5萬噸下降至6562.5萬噸，其中，2014/2015年度降幅最大，從7222.5萬噸直接降至了6900萬噸，隨后降幅逐步減少。實際上，近些年的面粉消費量更能真實體現(xiàn)出當(dāng)下國內(nèi)終端市場對于面粉的“真正”需求量。

2017年中國面粉出口量為17.4萬噸，是多年連續(xù)下降之后首次出口上漲。從2012年出口量為28.52萬噸達到頂峰之后，出口量兩年下滑，下降到2016年的10.22萬噸。

2018-2023年全國市場規(guī)模及增長趨勢

《糧油加工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》中提出“十三五”期間發(fā)展目標(biāo)：糧油加工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入保持9%年均增速，工業(yè)增加值保持年均7%以上增速，利潤水平穩(wěn)步提升。2017年小麥加工行業(yè)市場規(guī)模為2126.12億元，按照主營業(yè)務(wù)收入9%的增長率增長，則到2020年小麥加工行業(yè)市場規(guī)模將可能達到2753.36億元，到2023年市場規(guī)模將達到3565.67億元。

小麥行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析小麥未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘小麥行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。預(yù)測未來小麥業(yè)務(wù)的市場前景，以幫助客戶撥開政策迷霧，尋找小麥行業(yè)的投資商機。更多詳細分析，請關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年小麥市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》。

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  2019-2025年小麥深加工產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預(yù)測報告

  隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，小麥深加工市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，小麥深加工企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，小麥深加工行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一...

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