菠菜、大蔥等降幅超10% 大白菜大幅上漲原因是什么?附今日白菜價格行情

• 2020年3月6日 LiuMingYue來源：央視財經(jīng) 280 10
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蔬菜是大家經(jīng)常吃的食品，那么你知道蔬菜近日的價格是怎么樣的嗎，貴不貴呢?近期全國25種蔬菜價格下跌的消息讓很多市民關(guān)注，我們一起看一下。3月6日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價，每公斤達(dá)到了5.71元，環(huán)比上漲10.4%，同比上漲17.2%。

蔬菜是大家經(jīng)常吃的食品，那么你知道蔬菜近日的價格是怎么樣的嗎，貴不貴呢?近期全國25種蔬菜價格下跌的消息讓很多市民關(guān)注，我們一起看一下。3月6日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價，每公斤達(dá)到了5.71元，環(huán)比上漲10.4%，同比上漲17.2%。湖北和河南的新白菜也會同時上市，今年二月份，由于湖北地區(qū)疫情嚴(yán)重，當(dāng)?shù)卮蟀撞瞬荒苓M(jìn)京，使得市場上大白菜的價格出現(xiàn)快速、大幅上漲，最高時一斤賣到兩塊錢左右，是去年的4-5倍。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，二月最后一周(2月24日-3月1日)，重點(diǎn)監(jiān)測的28種蔬菜周均價每公斤5.57元，環(huán)比跌3.7%，25種蔬菜價格下跌，其中菠菜、大蔥、西葫蘆和油菜降幅超過10%。

大白菜大幅上漲原因是什么

據(jù)了解，大白菜大幅上漲原因是春節(jié)過后，運(yùn)輸司機(jī)大多待在家中，造成運(yùn)力不足，運(yùn)費(fèi)比春節(jié)之前上漲了1倍左右，近期司機(jī)開始出村，運(yùn)費(fèi)已經(jīng)逐步下降到春節(jié)前的水平。不僅批發(fā)市場菜價回落，農(nóng)產(chǎn)品電商平臺的報價也有明顯降幅。今年二月份，由于湖北地區(qū)疫情嚴(yán)重，當(dāng)?shù)卮蟀撞瞬荒苓M(jìn)京，使得市場上大白菜的價格出現(xiàn)快速、大幅上漲，最高時一斤賣到兩塊錢左右，是去年的4-5倍。不過最近，大白菜的價格出現(xiàn)了松動。

今日白菜價格行情(來源蔬菜網(wǎng))

日期品種批發(fā)市場最低價格最高價格平均價格計量單位

[2020-3-5]小白菜兩湖綠谷物流股份有限公司￥2.60￥3.20￥2.80元/千克(kg)

[2020-3-5]小白菜樂亭縣冀東果菜批發(fā)市場￥2.00￥2.00￥2.00元/千克(kg)

[2020-3-5]小白菜湖南吉首市蔬菜果品批發(fā)大市場￥0.00￥0.00￥2.00元/千克(kg)

[2020-3-5]小白菜北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場信息中心￥2.40￥2.60￥2.50元/千克(kg)

[2020-3-5]小白菜安徽合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場￥3.00￥3.80￥3.40元/千克(kg)

[2020-3-5]小白菜河南安陽豫北蔬菜批發(fā)市場￥4.30￥4.50￥4.40元/千克(kg)

[2020-3-5]小白菜山東威海市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場￥1.60￥4.00￥3.00元/千克(kg)

[2020-3-5]小白菜重慶雙福國際農(nóng)貿(mào)城￥1.20￥1.60￥1.40元/千克(kg)

我國水果蔬菜行業(yè)發(fā)展趨勢如何

2017年1至11月，我國水果進(jìn)口量400.8萬噸，同比上升12%;進(jìn)口金額50.9億美元，同比上升5%。按進(jìn)口量排序，排名前三的進(jìn)口水果品類為：香蕉(進(jìn)口量92.6萬噸，同比上升15%，進(jìn)口額5.2億美元，同比下降5%);鮮火龍果(進(jìn)口量48.2萬噸，同比上升1%，進(jìn)口額3.5億美元，同比持平);鮮龍眼(進(jìn)口量45.2萬噸，同比上升66%，進(jìn)口額3.8億美元，同比上升68%)。

2015年中國果園面積為12817千公頃，同比下降2.37%，導(dǎo)致當(dāng)年種植面積下降的原因主要有平原造林，果園被改造成生態(tài)林，果樹更新;2016年我國果園種植面積緩慢提升，從新呈現(xiàn)正增長的態(tài)勢，增長率為1.29%，種植面積達(dá)到12981.55千公頃。由于2017年國家統(tǒng)計局還未更新官方數(shù)據(jù)，按照中研究普華產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測2017年果園面積保持正增長，增長率為1.60%，種植面積達(dá)到13148.55千公頃，主要原因包括，果樹更新逐漸完成，第三代水果種植面積不斷擴(kuò)大，以及新品種的出現(xiàn)更能適應(yīng)不同的地理環(huán)境。

2015年中國水果產(chǎn)量為27375.03萬噸，同比增長4.72%;2016年仍然保持正增長，水果產(chǎn)量達(dá)到28351.10萬噸，同比增長3.57%，增長率相對有所放緩;2017年產(chǎn)量預(yù)計將持續(xù)上升達(dá)到29442.62，增長率為3.85%，主要是受到水果品種不斷豐富，種植面積有望持續(xù)上升的影響。

2012年被視為生鮮電商發(fā)展的元年。生鮮產(chǎn)品電子商務(wù)，簡稱生鮮電商，指用電子商務(wù)的手段在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷售新鮮水果等產(chǎn)品。生鮮電商隨著電子商務(wù)的發(fā)展大趨勢而發(fā)展。以順豐優(yōu)選、可溯生活、一號生鮮、本來生活、沱沱公社、美味七七、甫田、菜管家、15分等為代表的商家都獲得了強(qiáng)大的資金注入，而且每個企業(yè)都有各自的行業(yè)資源優(yōu)勢，進(jìn)而上演了一場生鮮電商備戰(zhàn)大賽。2015年我國的生鮮電商市場規(guī)模在500億元左右，2018年有望超1500億元，年均復(fù)合增長率在50%左右。隨著收入的提高和生活節(jié)奏的加快，年輕人群和中產(chǎn)階級對于生鮮上門的需求會變得更加強(qiáng)烈。以傳統(tǒng)商業(yè)方式為代表的攤販、市場等經(jīng)營企業(yè)受到?jīng)_擊。

近幾年水果產(chǎn)量保持著穩(wěn)定增長。隨著人們改善性需求大大增加，最近幾年水果消費(fèi)持續(xù)增長。2017年我國水果消費(fèi)量達(dá)2.76億噸，未來幾年可能會保持穩(wěn)定的增長。水果產(chǎn)業(yè)將達(dá)到萬億級，蘊(yùn)含巨大發(fā)展?jié)摿Α?/p>

水培蔬菜關(guān)聯(lián)行業(yè)風(fēng)險分析及提示

1.水培營養(yǎng)液是根據(jù)蔬菜自然生長狀態(tài)下對養(yǎng)分的需求規(guī)律，利用一些化學(xué)肥料進(jìn)行精確配制而成的，它與土壤里的有效養(yǎng)分的組成沒有任何本質(zhì)的區(qū)別，土壤中大多數(shù)的養(yǎng)分也必須經(jīng)過微生物的轉(zhuǎn)化或其他化學(xué)轉(zhuǎn)化的過程形成離子的形態(tài)才能被蔬菜吸收的。

2.人工配制的營養(yǎng)液更符合蔬菜生長的養(yǎng)分需求，能更精確、更合理、更有效地為蔬菜的生長提供養(yǎng)分。不管是土壤種植的還是水培的，蔬菜都是吸收同樣的化學(xué)離子作為養(yǎng)分，即使是有機(jī)肥也是要轉(zhuǎn)化成離子形態(tài)才能被蔬菜吸收的。

3.水培蔬菜沒有農(nóng)藥污染和土壤中重金屬污染的問題，可以說，水培更加容易實(shí)現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)的無公害化，產(chǎn)品更加安全。

4.有些不明科學(xué)道理者對水培蔬菜食用安全性的擔(dān)心來源于對蔬菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量過高的擔(dān)心。實(shí)際上，蔬菜中對人體有害的是亞硝酸鹽而不是硝酸鹽。

5.蔬菜中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量受很多因素的影響，在自然界中，硝酸鹽必須在還原的條件下才能通過微生物作用形成亞硝酸鹽，由于水培的營養(yǎng)液是不斷循環(huán)流動的，因此，營養(yǎng)液中的溶解氧含量始終處于一個較高的水平，也就是說營養(yǎng)液中的氧化還原電位較高，根本不存在把硝酸鹽還原為亞硝酸鹽的途徑，最終的結(jié)果就是水培蔬菜的亞硝酸鹽含量極低。

更多詳細(xì)分析，請關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年蔬菜食品行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。

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  新鮮蔬菜批發(fā)研究報告對行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提...

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