生態(tài)漁業(yè)建設(shè)的洪澤湖范本 打造凈水的養(yǎng)殖漁業(yè)

• 2018年12月10日 WangYu來源：中國農(nóng)業(yè)網(wǎng) 943 59
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  在機(jī)遇與挑戰(zhàn)中把握生物農(nóng)業(yè)行業(yè)趨勢，才能從中取勢得到更好的發(fā)展！

  區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)劃是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的核心內(nèi)容，是各級政府部門發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)的“路線圖”，對于區(qū)域發(fā)展規(guī)劃來說，就相當(dāng)于一張藍(lán)圖對一個建筑物的重要性，有了這張“藍(lán)圖”，區(qū)域才能在有規(guī)劃有計...

近年來，洪澤湖漁業(yè)牢固樹立綠色發(fā)展理念，以凈水養(yǎng)殖、限額捕撈、保護(hù)資源、做強(qiáng)品牌為方向，以提質(zhì)增效、減量增收、生態(tài)優(yōu)先、富裕漁民為目標(biāo)，建立了生態(tài)漁業(yè)新體系，為“大美洪澤湖”建設(shè)貢獻(xiàn)了漁業(yè)方案、漁業(yè)智慧和漁業(yè)力量。

生態(tài)漁業(yè)建設(shè)的洪澤湖范本

近年來，洪澤湖漁業(yè)牢固樹立綠色發(fā)展理念，以凈水養(yǎng)殖、限額捕撈、保護(hù)資源、做強(qiáng)品牌為方向，以提質(zhì)增效、減量增收、生態(tài)優(yōu)先、富裕漁民為目標(biāo)，建立了生態(tài)漁業(yè)新體系，為“大美洪澤湖”建設(shè)貢獻(xiàn)了漁業(yè)方案、漁業(yè)智慧和漁業(yè)力量。

一是漁業(yè)資源保護(hù)開辟了新思路。把強(qiáng)化湖泊生態(tài)功能作為漁業(yè)資源保護(hù)和利用的根本前提，通過配額管理、資源增殖、凈水養(yǎng)殖、生物修復(fù)等措施，努力實(shí)現(xiàn)資源與生態(tài)的良性互動。目前，洪澤湖水草覆蓋率由10年前的25%上升至35%，代表洪澤湖生產(chǎn)力水平的河蜆、河蚌、螺螄等底棲貝類由10年前9萬噸上升至26萬噸。

二是湖泊生態(tài)建設(shè)開創(chuàng)了新局面。堅持“漁政執(zhí)法護(hù)生態(tài)”“資源增殖強(qiáng)生態(tài)”“種質(zhì)保護(hù)優(yōu)生態(tài)”“科技投入研生態(tài)”一體推進(jìn)，全方位加強(qiáng)洪澤湖生態(tài)建設(shè)。洪澤湖漁業(yè)水域環(huán)境日趨向好，總體達(dá)到Ⅲ類水標(biāo)準(zhǔn)，部分水域達(dá)到Ⅱ類水標(biāo)準(zhǔn)。

三是生態(tài)漁業(yè)富民開拓了新路徑。聚力產(chǎn)業(yè)升級,聚焦區(qū)域品牌,聚集特色地標(biāo)，切實(shí)推動優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地、優(yōu)質(zhì)品牌的深度融合與有效供給，著力構(gòu)建生態(tài)經(jīng)濟(jì)化、經(jīng)濟(jì)生態(tài)化的產(chǎn)業(yè)布局，漁民涉漁年均收入由10年前0.8萬元上升至2.4萬元，漁民生活水平大幅提高。

主要是推進(jìn)了“六大生態(tài)漁業(yè)”建設(shè)：

突出“限量”用配額管理打造可持續(xù)的捕撈漁業(yè)

制定配額管理制度。加大研究力度，形成了既能保護(hù)資源，又能保障漁民利益的配額捕撈制度，并先后在河蜆、銀魚、螺螄、河蚌、青蝦、鲌魚等主要經(jīng)濟(jì)品種上運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益的共贏。

加強(qiáng)捕撈網(wǎng)具管理。加快推動網(wǎng)具準(zhǔn)入規(guī)范化管理，積極推行“一具一魚”型網(wǎng)具，逐步取締“一具多魚”型網(wǎng)具，助力配額制度取得實(shí)效。

創(chuàng)新配額收益機(jī)制。健全行業(yè)組織，引入“誰投入、誰保護(hù)、誰生產(chǎn)、誰受益”機(jī)制，引導(dǎo)社會資本投入資源保護(hù)領(lǐng)域，扭轉(zhuǎn)了過去“漁民無力保護(hù)，企業(yè)不愿保護(hù)，漁政保護(hù)力不從心”的尷尬狀況，實(shí)現(xiàn)了“投入—保護(hù)—收益—加大投入”的良性循環(huán)。比如河蜆產(chǎn)業(yè)，目前河蜆年捕撈量3萬噸，僅為2010年的60%;而總產(chǎn)值1.2億元，是2010年的3倍，實(shí)現(xiàn)了“以量取勝”向“以質(zhì)取勝”轉(zhuǎn)變，呈現(xiàn)出健康高質(zhì)發(fā)展的繁榮景象。

突出“生態(tài)”用減量提質(zhì)打造凈水的養(yǎng)殖漁業(yè)

堅決“減”。立足自然承載力狀況，打擊非法養(yǎng)殖，拆除濕地養(yǎng)殖，壓縮粗放養(yǎng)殖，壓減網(wǎng)圍7.28萬畝，切實(shí)為湖泊“減負(fù)”。

認(rèn)真“測”。充分運(yùn)用科技化、現(xiàn)代化、信息化手段，加強(qiáng)監(jiān)測力度，做到了水質(zhì)狀況第一時間記錄、生產(chǎn)問題第一時間發(fā)現(xiàn)、違法違規(guī)第一時間處理，保障了生態(tài)安全。

扎實(shí)“轉(zhuǎn)”。加快修編漁業(yè)規(guī)劃，大力推廣無投喂、無設(shè)施、凈水能力強(qiáng)的“抑藻控草凈水”“魚蜆魚螺魚蚌立體套養(yǎng)”等生態(tài)模式，水質(zhì)明顯好于自然水域，達(dá)到Ⅱ類水標(biāo)準(zhǔn)。

保障“安”。積極推進(jìn)質(zhì)量安全監(jiān)管，將團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、可追溯體系、信息化監(jiān)控運(yùn)用到生產(chǎn)全過程，實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管全覆蓋、生產(chǎn)可管控、產(chǎn)品可追溯。今年以來，共查處水產(chǎn)品質(zhì)量安全案件62起，其中移送5起，16人被追究刑事責(zé)任。特別是違規(guī)使用處方獸藥、非法生產(chǎn)經(jīng)營苗種、使用冰鮮(凍)餌料投喂等案件均為洪澤湖乃至全省湖泊首次查獲的案件，開創(chuàng)了歷史先河。

突出“科學(xué)”用嚴(yán)謹(jǐn)舉措打造多功能的增殖漁業(yè)

科學(xué)舉措研究增殖機(jī)制。根據(jù)不同魚類生物習(xí)性，深入研究放流品種、放流地點(diǎn)、放流時間的耦合機(jī)制，形成了“北草南鰱、西蟹東土(土著魚類)”的放流原則，保障了放流的科學(xué)性。

制定規(guī)則規(guī)范增殖行為。立足實(shí)際，制定了《洪澤湖水生生物增殖放流工作規(guī)范》和《洪澤湖水生生物增殖放流苗種采購管理辦法》，形成了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹贫润w系，最大程度保障放流效果。

重大節(jié)慶引領(lǐng)增殖行動。將每年的3月18日確定為“中國·洪澤湖放魚節(jié)”，并面向全社會開展增殖放流活動，接受社會捐贈100余萬元，提高了放魚節(jié)的參與度、知名度和影響力。“中國·洪澤湖放魚節(jié)”被原國家農(nóng)業(yè)部授予“國家級示范性漁業(yè)文化節(jié)慶”。

突出“富民”用融合發(fā)展打造綠色的休閑漁業(yè)

堅持規(guī)范先行。牽頭沿湖各級政府、部門、行業(yè)協(xié)會，成立休閑漁業(yè)協(xié)會，著手制訂《洪澤湖休閑漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，形成了思想同心、目標(biāo)同向、行為同步的工作氛圍。

打造國家級品牌。全力打造國家級休閑文化節(jié)慶、漁業(yè)賽事、最美漁村、漁業(yè)示范基地，“中國·洪澤湖濕地國際大圓塘休閑垂釣”“洪澤湖漁家風(fēng)情園”等5項休閑漁業(yè)品牌，被原國家農(nóng)業(yè)部授予“國家級”稱號，形成了強(qiáng)烈的示范引領(lǐng)作用。

做足“特色”文章。堅持挖掘特色旅游、開發(fā)特色餐飲、推廣特色活動、組織特色賽事、弘揚(yáng)特色文化一體推進(jìn)，“八鮮宴”“新灘萬畝荷花塘”“漁鼓文化”等一大批叫得響、傳得開、留得住的特色品牌，每年吸引大量游客觀光旅游。

推動產(chǎn)業(yè)融合。堅持“文化為魂，水景為骨，產(chǎn)業(yè)為媒，生態(tài)為綱”，整合水上漁村生產(chǎn)、生活、生態(tài)優(yōu)勢，推動科技、文化、藝術(shù)等元素融入漁業(yè)，著力打造水上景觀、特色漁村、休閑垂釣、旅游度假、觀光娛樂、創(chuàng)意漁業(yè)等功能，初步形成了符合漁業(yè)規(guī)律、體現(xiàn)漁村特色、增加漁民收入的休閑漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。

突出“質(zhì)量”用標(biāo)準(zhǔn)化打造知名的品牌漁業(yè)

完善制度體系。制訂推廣漁業(yè)生產(chǎn)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，先后完善了生產(chǎn)、安全、誠信、產(chǎn)權(quán)等制度體系，對內(nèi)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，對外防范假冒偽劣事件，走出一條用生態(tài)立名、用地標(biāo)保護(hù)、用品牌銷售、用質(zhì)量競爭、用名氣爭市的品牌發(fā)展之路。

健全質(zhì)量控制網(wǎng)絡(luò)。加強(qiáng)質(zhì)量控制網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，建成質(zhì)量可追溯平臺，健全了藥殘檢測、病害預(yù)報、環(huán)境監(jiān)測、國檢監(jiān)控“四位一體”的控制機(jī)制，并運(yùn)用二維碼追溯流通環(huán)節(jié)，做到出湖保質(zhì)量、出企守信用、出事可追溯。

開展“三品一標(biāo)”認(rèn)證。目前，洪澤湖大閘蟹、青蝦、河蜆被原國家農(nóng)業(yè)部登記為“國家級農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”;恒瑞、金水、楠景、綠康、水韻等重點(diǎn)企業(yè)獲得無公害產(chǎn)地、產(chǎn)品認(rèn)證;楠景、綠康還分別獲得“綠色食品”“有機(jī)食品”認(rèn)證;出口企業(yè)均取得ISO9001、HACCP等質(zhì)量體系認(rèn)證;綠康還獲得蘇北首家GAP認(rèn)證。

突出“建設(shè)”用新機(jī)制打造優(yōu)質(zhì)的種質(zhì)漁業(yè)

建立保護(hù)區(qū)管理新機(jī)制。成立了保護(hù)區(qū)管護(hù)中心，通過建設(shè)集日常辦公、研究實(shí)驗(yàn)、知識宣傳、生態(tài)修復(fù)、休閑觀光等功能于一體的管護(hù)基地，牽頭做好建設(shè)、管理、宣傳、研究等各項工作。

建立保護(hù)區(qū)投入新機(jī)制。建立健全預(yù)算資金、重點(diǎn)項目、司法修復(fù)、社會捐助、產(chǎn)業(yè)反哺等多渠道投入機(jī)制，不斷做大經(jīng)費(fèi)的“盤子”，全力滿足建設(shè)保護(hù)需要。

建立保護(hù)區(qū)監(jiān)測評估發(fā)布新機(jī)制。全面監(jiān)測生態(tài)環(huán)境狀況，重點(diǎn)掌握主要環(huán)境因子動態(tài)變化規(guī)律。建立健全評估發(fā)布機(jī)制，實(shí)行正常情況定期公開、關(guān)鍵時期及時通報、特殊情況專項報告制度，全方位、多渠道、立體式消除社會各界疑惑。

完善保護(hù)區(qū)功能新機(jī)制。逐步把保護(hù)區(qū)建成種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)、生態(tài)修復(fù)示范區(qū)、原種良種利用區(qū)，著力打造湖泊漁業(yè)科學(xué)發(fā)展的示范樣板工程。目前，洪澤湖擁有3個省級、7個國家級保護(hù)區(qū)，面積達(dá)20萬畝，涵蓋青蝦、河蜆、銀魚、秀麗白蝦、蝦類、鱖魚、黃顙魚等7個品種，是江蘇范圍最廣、個數(shù)最多、品種最全的湖泊。

養(yǎng)蝦人必須知道富營養(yǎng)水體的危害

20世紀(jì)50年代以來，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人口增長、工業(yè)化和城市化加速，導(dǎo)致海洋、湖泊、河流、水庫等水體中富營養(yǎng)化的發(fā)生。富營養(yǎng)水體攜帶大量毒素，對蝦養(yǎng)殖過程中過量殘餌、水生動物糞便堆積、死亡藻類沉積等進(jìn)行厭氧分解也產(chǎn)生大量毒素，這些毒素可導(dǎo)致對蝦養(yǎng)殖池毒素富集超標(biāo)，造成對蝦免疫力下降、暴發(fā)蝦病。

針對導(dǎo)致對蝦養(yǎng)殖池塘水體富營養(yǎng)化形成的不同污染源特征，要逐步弄清其形成機(jī)制，找到防治措施，以便控制水體富營養(yǎng)化蔓延，促使對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量提高。

富營養(yǎng)化的形成

水體富營養(yǎng)化：富營養(yǎng)化是指由于大量的氮、磷、鉀等元素排入到湖泊、水庫和海灣等封閉、半封閉性水體及某些滯留河流水體，導(dǎo)致藻類等水生生物大量生長繁殖，異養(yǎng)微生物代謝頻繁，有機(jī)物產(chǎn)生的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過消耗速度、水體透明度下降、溶解氧含量降低、水生生物大量死亡、水質(zhì)惡化、水味發(fā)腥變臭、最終破壞水生生態(tài)平衡的過程。中科院海洋所(青島)鄒景忠等根據(jù)我國頒布的漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，參照國外有關(guān)文獻(xiàn)，提出無機(jī)氮0.2毫克~0.3毫克/升，無機(jī)磷0.045毫克/升，葉綠素a1毫克~10毫克/立方米，初級生產(chǎn)力1毫克碳原子~10毫克碳原子/升·小時作為富營養(yǎng)化的閾值。

導(dǎo)致蝦池水體富營養(yǎng)化的物質(zhì)主要有兩個來源：

一是外源，如生活污水、工業(yè)廢水及農(nóng)田施肥滲漏水，這些流入蝦池的水中都含有大量N、P及其他無機(jī)鹽;其次是養(yǎng)殖水體內(nèi)源，即自身底泥等沉積物進(jìn)行厭氧分解釋放進(jìn)入水體中的N、P。養(yǎng)殖水體中的水生動植物、浮游生物、微生物以及水環(huán)境間相對穩(wěn)定，營養(yǎng)物質(zhì)和能量穩(wěn)定流暢的循環(huán)是養(yǎng)殖水體系統(tǒng)平衡運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)。工農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，過量的外源營養(yǎng)物質(zhì)輸入養(yǎng)殖水體，造成了養(yǎng)殖系統(tǒng)營養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)失衡，N、P等營養(yǎng)過剩是富營養(yǎng)化現(xiàn)象頻繁發(fā)生的主要原因;在對蝦養(yǎng)殖中，人工投喂配合飼料及鮮活餌料過量，過多殘餌造成養(yǎng)殖水體污染是造成富營養(yǎng)化的重要因素。

富營養(yǎng)化會影響對蝦養(yǎng)殖水體的水質(zhì)，最終導(dǎo)致對蝦產(chǎn)量降低甚至大批死亡。富營養(yǎng)化的危害突出體現(xiàn)在以下幾個方面：

降低水體透明度：富營養(yǎng)化會造成養(yǎng)殖水體中以藍(lán)藻、綠藻為主的藻類過度繁殖生長，形成一層“綠色浮渣”致使水體透明度降低，陽光難以穿透水層，從而影響水中植物的光合作用，打破水體溶解氧平衡。

厭氧分解，釋放有害氣體：水體底層堆積的殘餌、糞便等有機(jī)物在厭氧條件下分解產(chǎn)生有害氣體對對蝦造成毒害。

水體有害物質(zhì)增多：富營養(yǎng)化水體中的某些藻類會向養(yǎng)殖水體釋放有毒物質(zhì)，對對蝦造成危害。

破壞養(yǎng)殖水體生態(tài)平衡：水體富營養(yǎng)化后，水體中某些種類生物會被淘汰，而另外某些種類生物數(shù)量明顯增長，最終導(dǎo)致養(yǎng)殖水體水生生物的穩(wěn)固性和多樣性降低，破壞其生態(tài)平衡。

對蝦水體富營養(yǎng)化防治是十分復(fù)雜的難題，導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化的N、P等營養(yǎng)元素的來源途徑復(fù)雜，并且至今無單一的生物、化學(xué)和物理措施能徹底去除導(dǎo)致富營養(yǎng)化的營養(yǎng)鹽。

對蝦水體富營養(yǎng)化的防治原則和方法：

控制外源營養(yǎng)物質(zhì)輸入：對蝦池塘修建遠(yuǎn)離上游污水排水溝渠，養(yǎng)蝦池在納水前應(yīng)對水體進(jìn)行主要指標(biāo)的化驗(yàn)檢測，準(zhǔn)確掌握納入水體的氮、磷濃度，控制外源性營養(yǎng)物質(zhì)輸入。工業(yè)廢水、城鎮(zhèn)生活污水及農(nóng)田排水是外源性營養(yǎng)物質(zhì)輸入的主要途徑，對蝦池納水時一定不能納入上述水源。

減少內(nèi)源性營養(yǎng)物質(zhì)負(fù)荷：引起養(yǎng)殖水體富營養(yǎng)化的營養(yǎng)物質(zhì)在水體中的分布是非常復(fù)雜的，有一部分被水生生物吸收利用，有一部分以溶解性鹽形式溶于水體，有一部分經(jīng)過復(fù)雜的物理、化學(xué)反應(yīng)和生物作用而沉降入底泥中并不斷積累，同時底泥積累的過多營養(yǎng)物質(zhì)又能釋放入養(yǎng)殖水體中。因此，應(yīng)該準(zhǔn)確找到內(nèi)源性營養(yǎng)物質(zhì)形成的主要原因，采取相應(yīng)的方法減少內(nèi)源性營養(yǎng)物質(zhì)負(fù)荷。

物理方法進(jìn)行池底污泥疏清：每年對蝦出售完畢后要進(jìn)行清池，合理挖掘出養(yǎng)殖池內(nèi)的底泥，挖掘時應(yīng)認(rèn)真調(diào)查研究底泥沉積情況，準(zhǔn)確選擇挖掘地點(diǎn)。使用曝氣技術(shù)，磷在厭氧條件下從底泥中容易釋放，定期對對蝦養(yǎng)殖池池底曝氣充氧使水與底泥之間不出現(xiàn)厭氧層，有利于控制磷的釋放，改善水質(zhì)。對蝦養(yǎng)殖過程中要視水體情況進(jìn)行合理注水和換水，從而降低養(yǎng)殖水體內(nèi)的N、P等營養(yǎng)鹽濃度，有助于控制水華。

化學(xué)方法：利用鈍化技術(shù)對溶解性營養(yǎng)鹽進(jìn)行化學(xué)沉淀處理，對有害藻類可使用殺藻劑進(jìn)行殺藻。

生物性技術(shù)：根據(jù)養(yǎng)殖水域的環(huán)境條件定養(yǎng)殖密度，控制養(yǎng)殖面積，進(jìn)行多品種混養(yǎng)、輪養(yǎng)、立體養(yǎng)殖，尤其是魚、蝦、貝混養(yǎng)，建立生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)。不斷提高養(yǎng)殖技術(shù)，探索更加適合對蝦成長的飼料配方，不斷提高投餌技術(shù)，使其有利于對蝦攝食，減少殘餌。在對蝦養(yǎng)殖池中適當(dāng)養(yǎng)殖海帶、裙帶菜、紅毛菜等經(jīng)濟(jì)海藻，即可凈化水體，又能取得較高經(jīng)濟(jì)效益。

綜上所述，由于人口增長、工業(yè)化和城鎮(zhèn)化加速，致使大量含有N、P等營養(yǎng)鹽的污水排入海中，加上對蝦及其他生物代謝產(chǎn)物、糞便和殘餌的積累，破壞了養(yǎng)殖水體生態(tài)平衡，使得對蝦養(yǎng)殖水體富營養(yǎng)化日趨嚴(yán)重，這就要求相關(guān)部門必須加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)學(xué)研究，加大治污力度，對外源污染物(工業(yè)廢水、生活污水等)加大處理力度，使之達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)后再行排放，對內(nèi)源污染物(殘餌、底泥)應(yīng)從化學(xué)中和、物理清除及生物防治等各方面加大科學(xué)研究，找到有效防治水體富營養(yǎng)化的方案，從而解決對蝦養(yǎng)殖水體富營養(yǎng)化的根本問題，以實(shí)現(xiàn)對蝦養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

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