循環(huán)農(nóng)業(yè)促蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增收 蔬菜賣出了“地板價(jià)”

• 2018年11月29日 WangYu來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng) 1223 79
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  技術(shù)升級(jí)提升競(jìng)爭(zhēng)力，行業(yè)轉(zhuǎn)型增強(qiáng)優(yōu)勢(shì)，農(nóng)業(yè)化肥行業(yè)企業(yè)如何選擇？

  目前我國(guó)農(nóng)業(yè)資源環(huán)境遭受著外源性污染和內(nèi)源性污染的雙重壓力，已成為制約農(nóng)業(yè)綠色生態(tài)發(fā)展的瓶頸約束。種植業(yè)的作物秸稈與養(yǎng)殖業(yè)畜禽糞經(jīng)生物發(fā)酵肥料化應(yīng)用不僅可以保護(hù)環(huán)境，而且可以將農(nóng)作...

發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)是加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，今年中央一號(hào)文件對(duì)發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)做了全面部署。甘肅武威市作為甘肅蔬菜產(chǎn)業(yè)主要基地，通過(guò)發(fā)展日光溫室產(chǎn)業(yè)，助力農(nóng)民脫貧致富。尤其是涼州區(qū)近年來(lái)已形成了“畜—沼—菜”為一體的綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，

甘肅武威市：循環(huán)農(nóng)業(yè)促蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增收

發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)是加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，今年中央一號(hào)文件對(duì)發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)做了全面部署。甘肅武威市作為甘肅蔬菜產(chǎn)業(yè)主要基地，通過(guò)發(fā)展日光溫室產(chǎn)業(yè)，助力農(nóng)民脫貧致富。尤其是涼州區(qū)近年來(lái)已形成了“畜—沼—菜”為一體的綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，通過(guò)重點(diǎn)推廣“三沼技術(shù)”(沼氣、沼液、沼渣)應(yīng)用于日光溫室，促進(jìn)了設(shè)施農(nóng)業(yè)提質(zhì)增收。

立冬后，甘肅武威涼州區(qū)四壩鎮(zhèn)的沼燃有機(jī)農(nóng)民種植專業(yè)合作設(shè)施大棚外一片北風(fēng)卷地百草折的畫面，而大棚里蔬菜翠色欲滴，漲勢(shì)喜人。

蔬菜的根部放著塑料管道，管道將發(fā)酵好的沼液輸送到土壤里，提高了土壤的營(yíng)養(yǎng)成分。這些蔬菜之所以品相好，沼液發(fā)揮了很大的作用，不僅如此，每個(gè)大棚安裝了5個(gè)沼氣燈，不但能使大棚溫度提高1.3攝氏度，還能有效殺菌。當(dāng)?shù)赝翆＜彝踉榻B，“通過(guò)發(fā)展三沼技術(shù)，減少了農(nóng)藥的使用，從而降低了農(nóng)民的成本，還保障了蔬菜的品質(zhì)，每個(gè)大棚增產(chǎn)20%?！?/p>

甘肅武威市涼州區(qū)以畜牧業(yè)為主，牛羊產(chǎn)生的糞便堆滿了前屋后院，為了美化環(huán)境，減少種植農(nóng)業(yè)的化肥農(nóng)藥的投入，沼然有機(jī)農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)，依據(jù)市場(chǎng)需求帶領(lǐng)廣大農(nóng)民群眾大力發(fā)展日光溫室產(chǎn)業(yè)。

該合作社負(fù)責(zé)人楊發(fā)2013年流轉(zhuǎn)了2600畝地作為種苗基地，按照“合作社+農(nóng)戶”的模式經(jīng)營(yíng)，主體培育綠色小乳瓜﹑辣椒和番茄。近年來(lái)，他按照武威市日光溫室蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)規(guī)程和出口農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)規(guī)程，打造適合本區(qū)域種植的綠色品牌，并逐步鞏固和拓展銷售渠道，建立二維碼追溯體系。利用中國(guó)綠色食品發(fā)展中心通過(guò)綠色認(rèn)證的時(shí)機(jī)，認(rèn)證綠色有機(jī)蔬菜面積4400畝，銷售遍及西北﹑西南各大城市。

通過(guò)合作社統(tǒng)一種植，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一收購(gòu)，提高了蔬菜的產(chǎn)量同時(shí)也保證了蔬菜的品質(zhì)，降低農(nóng)產(chǎn)品賣難的問(wèn)題，保護(hù)了農(nóng)民的利益。楊發(fā)說(shuō)，“以前該區(qū)種植其他農(nóng)作物一年收入沒(méi)多少錢，現(xiàn)在通過(guò)沼氣入棚項(xiàng)目后，大大提高了蔬菜產(chǎn)量，去年推廣辣椒新品種賽龍一號(hào)36棚，每棚比其辣椒棚多收入1萬(wàn)元以上?！?/p>

王元介紹：“日光溫室被老百姓稱之為“綠色銀行”不無(wú)道理，因?yàn)橛泻玫漠a(chǎn)品就有好的價(jià)格，通過(guò)利用“三沼”技術(shù)可為每棚每年節(jié)省肥料及農(nóng)藥投入1300多元，生產(chǎn)的蔬菜品質(zhì)好了，產(chǎn)量?jī)r(jià)格也就上去了，更是延長(zhǎng)了采摘期，每棚每年可增收5000多元?！?/p>

現(xiàn)在合作社帶動(dòng)四壩鎮(zhèn)及周邊雙城鎮(zhèn)、洪祥鎮(zhèn)、民勤縣，蔡旗鄉(xiāng)日光溫室蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。今年推廣日光溫室尾菜還棚技術(shù)，得到了武威市區(qū)農(nóng)牧部門的充分肯定，為種植戶減輕勞動(dòng)，減低生產(chǎn)成本，節(jié)約化肥，使農(nóng)業(yè)環(huán)境污染得到了根本改善。

北方過(guò)冬蔬菜價(jià)格如坐過(guò)山車

在11月這個(gè)普通的月份里，大宗商品市場(chǎng)發(fā)生了諸多不平常的事。一是，北方蔬菜價(jià)格逆勢(shì)大跌，白菜、豆角、胡蘿卜等主要品種跌幅達(dá)80%。二是，工業(yè)品原料價(jià)格也大幅下跌，鋼材價(jià)格1個(gè)月下跌600元，國(guó)際原油價(jià)格暴跌21%。

顯然，無(wú)論是生活必需品價(jià)格還是工業(yè)原料價(jià)格都在大幅下挫，這與2014年的情況非常類似。那么，出現(xiàn)這種狀況的背后原因是什么?當(dāng)年的通縮風(fēng)險(xiǎn)會(huì)不會(huì)卷土重來(lái)?這都是本專題關(guān)注的問(wèn)題。

每年入冬后，隨著氣溫逐漸降低，蔬菜價(jià)格通常會(huì)一路上漲。但是，今年11月份，北方蔬菜價(jià)格卻一反常態(tài)，普遍大幅下跌，跌到了近5年來(lái)同期的最低點(diǎn)。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不僅北京地區(qū)如此，在鄭州、武漢、蘇州、長(zhǎng)沙等地普遍出現(xiàn)類似情況。

蔬菜賣出了“地板價(jià)”

北方都有冬儲(chǔ)大白菜的習(xí)慣，眼下則是白菜上市的高峰期。相比往年，今年白菜格外便宜，“今年白菜才3毛錢一斤，我要了兩大包才花了40塊錢?！眮?lái)市場(chǎng)買白菜的張阿姨說(shuō)，幾十年來(lái)一到冬天她就會(huì)買一些白菜，晾幾天用紙包起來(lái)，這樣能放一個(gè)冬天，吃著方便。

隨后，在走訪北京地區(qū)的蔬菜市場(chǎng)、蔬菜門店中，當(dāng)前市面上多數(shù)蔬菜的價(jià)格維持在每公斤1元至5元。“國(guó)慶節(jié)日期間豆角都6塊多1斤了，現(xiàn)在才2塊多。大白菜之前2塊1斤，現(xiàn)在才幾毛錢。尤其是香菜，最高時(shí)賣到40塊錢一斤，如今才1塊錢?！笔卟松虘舾吲扛嬖V，市民比較常吃的蔬菜紛紛降價(jià)，黃瓜2元/公斤、西紅柿4元/公斤、油菜2元/公斤、鮮蘑菇3元/公斤……還有胡蘿卜、豆角等也都降了。

在便民菜市場(chǎng)碰到了前來(lái)買菜的朱先生和他老伴，朱先生說(shuō)，“今年的菜真便宜，剛才買了一大兜西紅柿、土豆和茄子，一共才花了25元。上個(gè)月初我買了一根香菜就花了1塊錢，今天買了一大把才花1塊。”

隨后來(lái)到北京市第二大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)——大洋路農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)上，當(dāng)時(shí)是早晨10點(diǎn)，通常也是蔬菜批發(fā)的高峰時(shí)段，但是當(dāng)天來(lái)批發(fā)蔬菜的人仍然不多。

“菜價(jià)已經(jīng)跌到了5年來(lái)最低價(jià)位，與2014年同期不相上下?！北本┳畲筠r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)——新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。數(shù)據(jù)顯示，11月23日新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是1.78元/公斤，比去年同期的2.05元/公斤下降13.17%。

不少菜農(nóng)陷入虧損

值得注意的是在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，10月中下旬，幾乎是絕大多數(shù)蔬菜品種價(jià)格的最高點(diǎn)。進(jìn)入11月份之后，跌幅都呈現(xiàn)出了明顯加大的勢(shì)頭。

除了上述提到香菜的例子之外，還有類似的蔬菜品種——白菜、菜花。10月15日，菜花的平均價(jià)是2.2元/斤，這期間的價(jià)格是近5年同期的最高點(diǎn)，價(jià)格比去年都翻了一倍。白菜價(jià)格也在同期10月上旬上漲到了近5年同期的最高點(diǎn)。

然而，到了11月份之后，價(jià)格快速下跌。11月15日菜花價(jià)格下降到1.4元/公斤，到了11月23日菜花的市場(chǎng)批發(fā)平均價(jià)是1.1元/公斤，比10月15日的價(jià)格下降了75%。同樣情況也在白菜上發(fā)生，10月15日前后，白菜的批發(fā)價(jià)格都在2元/公斤以上，到現(xiàn)在批發(fā)價(jià)格都在0.5元/公斤左右，跌幅達(dá)80%。

“從地里直接收的白菜(毛菜)，交易價(jià)是每斤5分到8分?，F(xiàn)在基本只收凈菜，每斤價(jià)格也不到1毛?！币晃话撞伺l(fā)商告訴，今年不少種大白菜的菜農(nóng)都虧損了，其他蔬菜品種情況也差不多。目前，北京上市的大白菜主要來(lái)自河北唐山至保定一帶，這些地方是距離北京最近的地區(qū)，其他稍遠(yuǎn)地區(qū)的大白菜由于運(yùn)費(fèi)略高，若運(yùn)到北京銷售會(huì)削弱競(jìng)爭(zhēng)力，而難以進(jìn)京。

除了上述品種，包括生菜、圓椒、豆角等更多蔬菜品種價(jià)格也都出現(xiàn)大幅下跌。根據(jù)新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)來(lái)看，上周平均價(jià)為1.78元/公斤，比10月中旬價(jià)格已經(jīng)下跌了近28%，處于近5年同期中最低的價(jià)位，與2014年同期不相上下，稍低一些。

對(duì)于蔬菜價(jià)格如此大面積普遍下跌的原因，批發(fā)商普遍認(rèn)為，今年蔬菜大豐收、上市量大，市場(chǎng)出現(xiàn)供大于求的局面，造成蔬菜價(jià)格下跌?！笆卟斯?yīng)整體上正在走向?qū)捤?。”新發(fā)地市場(chǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人預(yù)計(jì)，一直到春節(jié)前，多數(shù)蔬菜的價(jià)格可能會(huì)處于同期低點(diǎn)。這也意味著，菜農(nóng)的收益將面臨下滑的局面。

但是，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不僅北京如此，在鄭州、武漢、蘇州、長(zhǎng)沙等地都普遍存在類似情況。即便曾被炒作火爆的大蒜市場(chǎng)上，在今年大蒜種植面積減少30%的情況下，山東金鄉(xiāng)的大蒜價(jià)格依然同比驟降38%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于去年。

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