茶葉產(chǎn)業(yè)：四川培育特色茶葉產(chǎn)業(yè) 普洱景邁發(fā)展綠色之路

• 2018年10月15日 WangYu來源：中國農(nóng)業(yè)網(wǎng) 281 10
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  經(jīng)濟(jì)數(shù)字化趨勢突出，雜糧種植行業(yè)如何借力發(fā)力，企業(yè)如何邁出更大一步？

  區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)劃是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的核心內(nèi)容，是各級(jí)政府部門發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)的“路線圖”，對(duì)于區(qū)域發(fā)展規(guī)劃來說，就相當(dāng)于一張藍(lán)圖對(duì)一個(gè)建筑物的重要性，有了這張“藍(lán)圖”，區(qū)域才能在有規(guī)劃有計(jì)...

“做菜時(shí)少用香料，盡量別用色拉油，換成純菜籽油味道會(huì)更好?！苯?，在四川省雅安市名山區(qū)解放鄉(xiāng)銀木村農(nóng)民夜校里，一堂烹飪提升技術(shù)培訓(xùn)課正在開展。在剛結(jié)束的國慶長假中，銀木村多家民宿和農(nóng)家樂正式開張，大家對(duì)如何提升旅游和餐飲服務(wù)質(zhì)量的需求更加迫切。

四川：培育特色茶葉產(chǎn)業(yè)

“做菜時(shí)少用香料，盡量別用色拉油，換成純菜籽油味道會(huì)更好?！苯?，在四川省雅安市名山區(qū)解放鄉(xiāng)銀木村農(nóng)民夜校里，一堂烹飪提升技術(shù)培訓(xùn)課正在開展。在剛結(jié)束的國慶長假中，銀木村多家民宿和農(nóng)家樂正式開張，大家對(duì)如何提升旅游和餐飲服務(wù)質(zhì)量的需求更加迫切。

秉承“茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山”的理念，今年，銀木村成立了月亮湖旅游專業(yè)合作社和銀木村集體資產(chǎn)管理公司，為全村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展提供基礎(chǔ)保障。

“我們主要聚焦茶旅融合業(yè)態(tài)培育，開展手工茶制作、民宿發(fā)展、廚師廚藝、金融知識(shí)等專題培訓(xùn)?！痹阢y木村黨支部書記彭啟華的動(dòng)員下，現(xiàn)在村里有十余家民宿和農(nóng)家樂正在建設(shè)，其中有5家已投入運(yùn)行。

近年來，銀木村培育特色產(chǎn)業(yè)，依托黨群服務(wù)中心硬件資源，打造農(nóng)民夜校“開放式”實(shí)訓(xùn)窗口，從產(chǎn)業(yè)經(jīng)營到文化傳承，銀木村正逐漸走出一條符合本村實(shí)際的鄉(xiāng)村振興路。

辦事不出村 服務(wù)群眾零距離

10月9日上午，銀木村三組村民高永龍來到“銀木驛家”，找到村代辦員高攀咨詢：“開辦茶家樂都要些啥手續(xù)?”

“你先把這個(gè)表填了。”高攀拿出了一張開辦審批表，“剩下的審核蓋章、提交材料等，就交給我們代辦了?！?/p>

只花了幾分鐘，高永龍就把申請(qǐng)表填好了。這在以前，得在鄉(xiāng)上村里來回跑上好多趟。

這一切，都?xì)w功于銀木村的代辦制度。

“如今，村民辦事基本可以不出村組，真正實(shí)現(xiàn)群眾動(dòng)嘴、干部跑腿?！迸韱⑷A說，名山區(qū)在解放鄉(xiāng)試點(diǎn)推行“最多跑一次”改革，把宅基地審批、低保申請(qǐng)、醫(yī)療救助等20余項(xiàng)與村民生產(chǎn)生活息息相關(guān)的事項(xiàng)，納入了全程代辦范圍。而銀木村，則以“銀木驛家”為陣地，“實(shí)行村干部輪流坐班+周二集中服務(wù)日制度，為村民全程代辦服務(wù)，贏得了村民點(diǎn)贊。”自今年1月以來，“銀木驛家”共辦理群眾服務(wù)事項(xiàng)200余件。

培育特色產(chǎn)業(yè) 創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式

此外，銀木村還以“為農(nóng)服務(wù)中心”為載體，整合了人社、民政、農(nóng)業(yè)、供銷、群團(tuán)、金融等部門和行業(yè)資源，為周邊群眾提供“一條龍”便民服務(wù)。針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)供銷三個(gè)環(huán)節(jié)，村上開展農(nóng)資供應(yīng)、農(nóng)技推廣、農(nóng)產(chǎn)品檢測、農(nóng)產(chǎn)品銷售、電子商務(wù)等覆蓋全程、綜合配套的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)。

10月9日，銀木村二組村民高登偉又來到手工制茶基地，試著開始炒制手工茶?！敖衲晖ㄟ^農(nóng)民夜校技能培訓(xùn)，我掌握了手工制茶的方法，時(shí)不時(shí)就想試一試。”盡管開辦茶葉加工廠多年，高登偉此前卻從未接觸過手工制茶?！艾F(xiàn)在我學(xué)到手工制茶的方法，這不僅是一種技藝傳承，也能為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新路子?！?/p>

除了高登偉，村里還有不少村民在制茶基地進(jìn)行手工茶加工制作。經(jīng)過他們精心炒制好的手工茶，包裝完善后，便被擺上隔壁電商中心的貨架。貨架上都是產(chǎn)自銀木村的手工茶、獼猴桃、蜂蜜、手工藝品等特產(chǎn)。

電商中心負(fù)責(zé)人曾圣昊打開電腦，向記者展示剛剛售罄的獼猴桃訂單?！敖衲晖ㄟ^電商中心銷售出的獼猴桃，有2000余單，對(duì)電商剛剛起步的銀木村來說，已經(jīng)是一個(gè)很不錯(cuò)的開端了。”

村民彭娟就是電商中心的受益者之一?！敖衲晡壹彝ㄟ^電商中心，銷售出1000公斤獼猴桃，每公斤價(jià)格要多賣至少6元，僅此一項(xiàng)，就增收6000元。網(wǎng)絡(luò)銷售不完的兩千多公斤獼猴桃，電商中心還幫我們找來果商，以每公斤15元的價(jià)格通通出售給了果商?！?/p>

培育特色產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)新經(jīng)營模式，正是銀木村實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的一個(gè)突破口。立足茶旅融合發(fā)展，銀木村圍繞“浪漫茶鄉(xiāng)—月亮湖”的發(fā)展定位，新建了月亮湖電子商務(wù)等覆蓋全程、綜合配套的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)。

10月9日，銀木村二組村民高登偉又來到手工制茶基地，試著開始炒制手工茶?！敖衲晖ㄟ^農(nóng)民夜校技能培訓(xùn)，我掌握了手工制茶的方法，時(shí)不時(shí)就想試一試?！北M管開辦茶葉加工廠多年，高登偉此前卻從未接觸過手工制茶?！艾F(xiàn)在我學(xué)到手工制茶的方法，這不僅是一種技藝傳承，也能為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新路子?！?/p>

除了高登偉，村里還有不少村民在制茶基地進(jìn)行手工茶加工制作。經(jīng)過他們精心炒制好的手工茶，包裝完善后，便被擺上隔壁電商中心的貨架。貨架上都是產(chǎn)自銀木村的手工茶、獼猴桃、蜂蜜、手工藝品等特產(chǎn)。

電商中心負(fù)責(zé)人曾圣昊打開電腦，向記者展示剛剛售罄的獼猴桃訂單。“今年通過電商中心銷售出的獼猴桃，有2000余單，對(duì)電商剛剛起步的銀木村來說，已經(jīng)是一個(gè)很不錯(cuò)的開端了?！?/p>

村民彭娟就是電商中心的受益者之一?！敖衲晡壹彝ㄟ^電商中心，銷售出1000公斤獼猴桃，每公斤價(jià)格要多賣至少6元，僅此一項(xiàng)，就增收6000元。網(wǎng)絡(luò)銷售不完的兩千多公斤獼猴桃，電商中心還幫我們找來果商，以每公斤15元的價(jià)格通通出售給了果商。”

培育特色產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)新經(jīng)營模式，正是銀木村實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的一個(gè)突破口。立足茶旅融合發(fā)展，銀木村圍繞“浪漫茶鄉(xiāng)—月亮湖”的發(fā)展定位，新建了月亮湖風(fēng)景區(qū)、知青廣場、濕地公園等10個(gè)景點(diǎn)，打造出集知青文化、民宿、垂釣、婚慶為一體的浪漫茶鄉(xiāng)，吸引了不少游客。

普洱景邁古茶山的綠色發(fā)展之路

“想那個(gè)地方，炊煙繞夕陽，茶的搖籃，云的故鄉(xiāng)……”歌中的田園生活圖景，來自云南普洱瀾滄拉祜族自治縣惠民鎮(zhèn)內(nèi)的景邁古茶山。

古茶山由景邁、芒景、芒洪等布朗族、傣族、哈尼族村寨組成。在這里，家家有樹，戶戶種茶;茶與樹為鄰，人與茶相伴。千年萬畝古茶林，不僅讓祖輩告別了顛沛流離的日子，也讓如今的當(dāng)?shù)厝诉^上了富足安樂的生活。他們恪守傳統(tǒng)、吃苦耐勞，在新時(shí)代走出了一條“茶最佳，世代傳”的綠色發(fā)展之路。

新中國成立后，擁有古茶園的景邁山一直為政府和茶葉專家所重視，即使后來新開墾臺(tái)地茶園，也是在以前種旱谷的輪歇地上進(jìn)行，古茶園因此得以完整保護(hù)。

20世紀(jì)60年代，瀾滄縣政府組織專家學(xué)者與技術(shù)人員到芒景村南翁壩建設(shè)茶葉示范培訓(xùn)基地，精選古茶枝條扦插，搞密植速生茶園，完成了瀾滄縣科學(xué)種茶的第一次實(shí)驗(yàn)。

20世紀(jì)90年代，景邁山迎來現(xiàn)代茶園發(fā)展的高峰期。依托退耕還林政策，當(dāng)?shù)啬贸霾糠旨Z地種植茶葉，景邁山從此形成了古茶林、臺(tái)地茶并存的局面。在原芒景村黨總支書記南康看來，臺(tái)地茶不符合茶樹自然生長規(guī)律，因?yàn)椴环N樹、高密植，就必須施化肥、打農(nóng)藥，否則茶葉長不好?！?002年以前，農(nóng)藥、化肥用量很多，通過調(diào)研我們意識(shí)到這會(huì)給生態(tài)帶來破壞，對(duì)身體健康造成不良影響，下定決心要走轉(zhuǎn)型之路?！?/p>

轉(zhuǎn)型，意味著要告別單純追求數(shù)量的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，走生態(tài)茶園建設(shè)之路。作為瀾滄縣現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的策源地，景邁山再次成為現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的急先鋒。通過繼承并發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)自然生態(tài)文化，當(dāng)?shù)乜偨Y(jié)出“稀疏留養(yǎng)生態(tài)茶園”模式，成為普洱乃至云南推廣生態(tài)茶園建設(shè)的一個(gè)范本。

2010年普洱市開始實(shí)施生態(tài)茶園建設(shè)，把原有的臺(tái)地茶園進(jìn)行稀疏留養(yǎng)改造，移除或砍掉70%的茶樹以增加株距，不修剪不打藥，只施有機(jī)肥，再種植一些遮陰樹，恢復(fù)茶園自身生態(tài)系統(tǒng)。如今在景邁山，“臺(tái)地茶”已經(jīng)完全被“生態(tài)茶”取代。

景邁山古茶林每年的普洱茶產(chǎn)量不足300噸，但市場上以“景邁山”“景邁古茶”名義銷售的茶葉卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出這個(gè)數(shù)字，大量真假難辨的景邁茶隨處可見，保護(hù)和打造當(dāng)?shù)夭杵放破仍诿冀蕖?/p>

在南康的帶領(lǐng)下，芒景村成立了茶葉合作社，擁有社員300多戶、茶園上萬畝，注冊(cè)商標(biāo)“阿百臘”，在布朗語中是“茶魂”的意思，寄托著布朗人對(duì)茶的信仰。2016年6月，瀾滄古茶公司、瀾滄縣芒景古茶農(nóng)民合作社等5家企業(yè)成立了普洱景邁山古茶林普洱茶誠信聯(lián)盟，在國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心的支持下，制訂了《普洱景邁山古茶林普洱茶緊壓茶》產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，確定景邁山古茶林普洱茶產(chǎn)地及定義。門前云海日出，屋后古樹茶園。景邁山優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境和獨(dú)特的民族文化風(fēng)情，吸引了來自全國各地的游客，也帶來了源源不斷的財(cái)富。

普洱市實(shí)施的生態(tài)茶園建設(shè)項(xiàng)目，不僅對(duì)生態(tài)保護(hù)和修復(fù)具有重大意義，還大幅度提升了當(dāng)?shù)厝说氖杖胨?，茶農(nóng)們年收入少則十幾萬元，多則上百萬元。景邁山通過種植茶葉和發(fā)展相關(guān)副業(yè)，真正實(shí)現(xiàn)了“綠水青山就是金山銀山”，沒有一個(gè)年輕人因?yàn)樯?jì)問題外出打工。

讓資源稟賦變成財(cái)富，一個(gè)有效途徑就是在保護(hù)中開發(fā)利用，以科學(xué)的開發(fā)利用促進(jìn)更好的保護(hù)。普洱市及瀾滄數(shù)次修改景邁山開發(fā)與保護(hù)方案，包括放棄對(duì)巨型鐵礦的開采、關(guān)停昆鋼在景邁山的鐵試驗(yàn)廠項(xiàng)目等，確保當(dāng)?shù)卦鷳B(tài)村落及古茶園不受破壞?！半m然我們眼前失去了快速超車的機(jī)會(huì)，但保留了永續(xù)發(fā)展的綠色產(chǎn)業(yè)?！睘憸婊菝矜?zhèn)黨委書記兼景邁山古茶林保護(hù)管理局局長李開富表示。

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