雞蛋價(jià)格起伏不定 優(yōu)質(zhì)蛋供不應(yīng)求

• 2018年10月9日 WangYu來源：中國農(nóng)業(yè)網(wǎng) 915 57
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  金融監(jiān)管趨嚴(yán)，融資環(huán)境寬中帶緊，雞蛋面膜企業(yè)如何實(shí)現(xiàn)有效投資？

  "產(chǎn)業(yè)園區(qū)"是執(zhí)行城市產(chǎn)業(yè)職能的重要空間形態(tài)，園區(qū)在改善區(qū)域投資環(huán)境、引進(jìn)外資、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展經(jīng)濟(jì)等方面發(fā)揮積極的輻射、示范和帶動(dòng)作用，成為城市經(jīng)濟(jì)騰飛的助推器...

據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報(bào)道，近期，由于多種原因，市場上的雞蛋價(jià)格一掃春節(jié)后的頹勢，終于開始回調(diào)。不過，據(jù)分析師介紹，這一波上漲可能只是曇花一現(xiàn)，由于后市市場缺乏提振因素，蛋價(jià)持續(xù)上漲的空間十分有限。

雞蛋價(jià)格起伏不定 專家：蛋雞行業(yè)應(yīng)主動(dòng)調(diào)整產(chǎn)能

據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報(bào)道，近期，由于多種原因，市場上的雞蛋價(jià)格一掃春節(jié)后的頹勢，終于開始回調(diào)。不過，據(jù)分析師介紹，這一波上漲可能只是曇花一現(xiàn)，由于后市市場缺乏提振因素，蛋價(jià)持續(xù)上漲的空間十分有限。

面對蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)的慘淡現(xiàn)狀，一些蛋雞養(yǎng)殖者開始反思其中的原因。其實(shí)，雞蛋價(jià)格下降暴露了蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的問題和弊端。那么，蛋雞市場應(yīng)該如何去提高改變呢?當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)存在哪些生產(chǎn)痛點(diǎn)呢?

中國鄉(xiāng)村之聲特約評論員張子雨：

春節(jié)之后，大家都能感覺到，雞蛋的價(jià)格一直不太好。國家統(tǒng)計(jì)局公布的一月份農(nóng)產(chǎn)品走勢數(shù)據(jù)也顯示，雞蛋價(jià)格和去年相比較低，目前仍在恢復(fù)性上漲中。從數(shù)據(jù)中，我們也可以感到，雞蛋價(jià)格在近期應(yīng)該還會(huì)有上漲的空間。

從供需層面，我們還是要對雞蛋的價(jià)格走勢保持清醒的認(rèn)識(shí)。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國內(nèi)市場對雞蛋的需求，需要約10億只雞就可以滿足，而現(xiàn)在蛋雞存欄已經(jīng)超過了14億只，供過于求的格局已經(jīng)形成。價(jià)格不好的情況，可能還得持續(xù)一段時(shí)間。

其實(shí)從另外一個(gè)層面來看，價(jià)格低迷的時(shí)候，其實(shí)是梳理思路，轉(zhuǎn)型升級的好時(shí)機(jī)。那對于雞蛋的問題，我們應(yīng)該怎么來看呢?

從數(shù)據(jù)出發(fā)，我們應(yīng)該看到，我們國家的雞蛋生產(chǎn)依然有大而不強(qiáng)的問題。從總量來講，國內(nèi)的雞蛋生產(chǎn)能力非?？捎^，但是從單產(chǎn)水平來說，就和世界先進(jìn)水平有差距。

同樣的，在市場運(yùn)作層面，雞蛋生產(chǎn)也存在小而散的癥結(jié)，一方面，蛋雞養(yǎng)殖場處于產(chǎn)業(yè)鏈低端，中間環(huán)節(jié)過多，這也會(huì)推高中間環(huán)節(jié)的成本，降低產(chǎn)品競爭力;另一方面，養(yǎng)殖場之間聯(lián)系比較少，缺乏抱團(tuán)意識(shí)，這也導(dǎo)致議價(jià)能力低，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)難度比較高。

針對這些情況，我們就能尋找一些新的思路。

抱團(tuán)發(fā)展的方式應(yīng)該是大家重點(diǎn)思考的一個(gè)重點(diǎn)。對于這一點(diǎn)，大家應(yīng)該可以很清楚地看到，只有在市場上有了話語權(quán)，才能更好地發(fā)展事業(yè)，獲得收益，相互聯(lián)合是必要的選擇。而大家聯(lián)合之后進(jìn)行適度規(guī)?；?jīng)營，也是提升產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的重要手段。所謂聯(lián)合，并不只是小型養(yǎng)雞場之間的簡單合并，其實(shí)這也是一個(gè)提升現(xiàn)代化管理手段的重要過程。在這個(gè)過程中，我們也可以選擇大企業(yè)主導(dǎo)，養(yǎng)殖場加盟的方式來進(jìn)行。這樣，我們借助大企業(yè)的成熟經(jīng)驗(yàn)，在一次聯(lián)合當(dāng)中嘗試解決多方面的問題。

市場的波動(dòng)對于雞蛋來說，影響是明顯的。目前，雞蛋的價(jià)格處于低位，但未來的回調(diào)是必然的。在相互聯(lián)合，擴(kuò)大規(guī)模的前提下，我們可以主動(dòng)對產(chǎn)能進(jìn)行調(diào)整，順應(yīng)市場的需求，在適當(dāng)調(diào)整產(chǎn)能的前提下，還可以提高精細(xì)化生產(chǎn)的水平，提升生產(chǎn)效率。

在雞蛋生產(chǎn)這件事情上，其實(shí)除了內(nèi)部因素之外，還有很多外部因素，比方說，產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)過多的問題，其實(shí)就是物流效率不高帶來的外部影響。紓解外部因素所帶來的影響，也需要從更加宏觀的層面來入手解決。

同樣的，從金融層面，我們也可以探索一些新的辦法。比方說，雞蛋期貨現(xiàn)在已經(jīng)上市交易，而期貨這種金融產(chǎn)品，天然就具備平抑價(jià)格波動(dòng)的功效。

從現(xiàn)狀來看，雞蛋的價(jià)格確實(shí)不如人意。不過，如果我們能夠理清價(jià)格背后的各種因素，就能對癥下藥，行業(yè)內(nèi)外共同努力，在市場波動(dòng)當(dāng)中，尋找更加有效的發(fā)展方式。

專業(yè)養(yǎng)殖 優(yōu)質(zhì)蛋供不應(yīng)求

每天下午兩點(diǎn)，青海省西寧市大通縣樺林鄉(xiāng)金悅生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社的蛋雞養(yǎng)殖場準(zhǔn)時(shí)進(jìn)入揀蛋時(shí)間，現(xiàn)代化的全自動(dòng)設(shè)備會(huì)將雞舍里的2萬多只雞蛋傳送至蛋庫房，隨后進(jìn)行人工分揀包裝。這個(gè)蛋雞養(yǎng)殖場寄托著樺林鄉(xiāng)鄂博溝村、硤口村、阿家村三個(gè)村104戶貧困群眾脫貧致富的希望。

鄂博溝村的貧困戶馬志霞是養(yǎng)殖場的揀蛋工。為了讓家里能再多一份收入，從養(yǎng)殖場一投產(chǎn)，馬志霞就來到了這里工作。她告訴記者：“每天工作3小時(shí)能收入30元，一年下來能收入近1萬元，這對于我們?nèi)襾碚f，也是一筆不小的收入。”有了穩(wěn)定的工作，有了不錯(cuò)的收入，更讓她高興的是“就在家門口干活，還能顧得上家”。

“產(chǎn)業(yè)扶貧，選好產(chǎn)業(yè)很關(guān)鍵。”早些年一直在外從事拉面生意的鄂博村黨支部書記馬福良對產(chǎn)業(yè)扶貧有著深刻的認(rèn)識(shí)。為了給村里找到合適的脫貧產(chǎn)業(yè)，馬福良跟村“兩委”班子的成員可沒少下功夫，“不知道開了多少次會(huì)，到周邊的區(qū)縣考察了多少次，最后，在省里幫扶單位的幫助下，一致決定發(fā)展蛋雞養(yǎng)殖?！瘪R福良對記者說。

“在最初選擇蛋雞養(yǎng)殖時(shí)，我們就考慮到了市場的問題。要是產(chǎn)出的雞蛋對接不了市場，那這個(gè)產(chǎn)業(yè)就只能完蛋。要想讓市場能接受我們的雞蛋，必須要保證質(zhì)量，這是底線。有了優(yōu)質(zhì)蛋，才能換來大市場?，F(xiàn)在看來，這條路我們走對了，我們的雞蛋現(xiàn)在供不應(yīng)求?！瘪R福良說。不過，在對接市場的問題上，馬福良和村“兩委”班子也困惑過。

2017年9月26日，這個(gè)日子村里的人幾乎都記得，養(yǎng)殖場產(chǎn)出了第一批雞蛋?？粗u蛋從傳送帶上一個(gè)接著一個(gè)出來，在場的所有人都很興奮。馬志霞和另外兩個(gè)村民，早早就守在了傳送帶一旁，她們的工作是把雞蛋放在托盤里。不過第一批雞蛋個(gè)頭有些小，托盤并沒有派上太大的用處。

當(dāng)時(shí)有村民就在嘀咕：“這么小的雞蛋會(huì)有人買嗎?”的確，馬福良也在想這個(gè)問題，甚至還疑惑過“不會(huì)一直都產(chǎn)這么小的雞蛋吧”?幸好有技術(shù)人員告訴他，在產(chǎn)蛋初期，雞蛋的個(gè)頭都會(huì)比較小?！跋胗眠@些小雞蛋撬開市場的大門，估計(jì)難度不小，能順利的賣出去就不錯(cuò)了?！瘪R福良說。

“市場是跑出來的，闖出來的?！睂Υ?，在馬福良的倡導(dǎo)下，三個(gè)村“兩委”班子成員帶頭各自認(rèn)領(lǐng)了跑市場的任務(wù)。批發(fā)市場、零售商戶、政府食堂、學(xué)校營養(yǎng)餐項(xiàng)目，只要打開銷路的機(jī)會(huì)，一個(gè)都不能放過。憑借上好的品質(zhì)，市場漸漸向養(yǎng)殖場敞開了大門。如今，每一顆走向市場的雞蛋，都是貧困群眾脫貧希望的“致富蛋”。

短短的幾個(gè)月，養(yǎng)殖場發(fā)展得熱火朝天。2017年11月首次實(shí)現(xiàn)年度分紅，每個(gè)村分紅2萬元?！梆B(yǎng)殖場要幫助貧困群眾脫貧致富，但是不能養(yǎng)懶漢?！瘪R福良說。三個(gè)村的“兩委”班子正在研究，通過設(shè)置環(huán)境衛(wèi)生崗、河道治理崗、防火防盜巡邏崗等公益崗位，把分紅資金用于公益崗位工資發(fā)放的方式，調(diào)動(dòng)貧困群眾脫貧致富的積極性。

產(chǎn)業(yè)興，百姓富。目前，養(yǎng)殖場新的現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化雞舍正在積極籌備投產(chǎn)。馬福良自信地說：“生產(chǎn)高質(zhì)量的雞蛋，滿足消費(fèi)者對綠色、安全食品的需求，主動(dòng)對接好市場，只要沿著這條路子走下去，養(yǎng)殖場助力脫貧攻堅(jiān)就能有大作為?！?/p>

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