無(wú)人便利店結(jié)業(yè) 無(wú)人零售將成噱頭嗎?

• 2018年7月24日 YangJinZhu來源：聯(lián)商網(wǎng) 887 55
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經(jīng)過一年時(shí)間，曾經(jīng)被熱捧的無(wú)人貨架和無(wú)人便利店風(fēng)口逐漸消散。7月20日，三湘都市報(bào)記者接到爆料稱，位于解放東路上的孚利購(gòu)無(wú)人便利店已關(guān)門，而從其開業(yè)到如今搬空，前后不足一年。

經(jīng)過一年時(shí)間，曾經(jīng)被熱捧的無(wú)人貨架和無(wú)人便利店風(fēng)口逐漸消散。7月20日，三湘都市報(bào)記者接到爆料稱，位于解放東路上的孚利購(gòu)無(wú)人便利店已關(guān)門，而從其開業(yè)到如今搬空，前后不足一年。

曾經(jīng)受資本追逐的無(wú)人項(xiàng)目，似乎難逃裁員、倒閉、關(guān)門的命運(yùn)。先有五人、繽果盒子等無(wú)人便利店的點(diǎn)位相繼撤出，后有猩便利、果小美等無(wú)人貨架品牌大規(guī)模裁員……這些號(hào)稱智能、便利的新零售項(xiàng)目，該如何搶占市場(chǎng)？

現(xiàn)象

無(wú)人便利店開業(yè)不足一年就關(guān)閉

7月21日下午，記者在長(zhǎng)沙市解放東路與韶山北路交會(huì)處看到了這家無(wú)人便利店。店內(nèi)空無(wú)一人，木板、瓷磚等裝修建材散落一地。若不是門頭還掛著醒目的藍(lán)色“孚利購(gòu)”招牌，很難想象這里此前是一家無(wú)人便利店。

與絡(luò)繹不絕的過往行人相比，這個(gè)搬空歇業(yè)的店鋪有點(diǎn)格格不入。周邊一經(jīng)營(yíng)戶介紹，這家店2017年年底開業(yè)，主要銷售飲料、零食、酸奶等日用品，“剛開業(yè)時(shí)還有不少人專程前往體驗(yàn)，漸漸的生意淡了，上個(gè)星期就開始搬東西搞裝修了?！?/p>

記者查詢資料發(fā)現(xiàn)，2017年8月，孚利購(gòu)無(wú)人值守智慧店在長(zhǎng)沙首次亮相。彼時(shí)，孚利購(gòu)打出2017年打算在長(zhǎng)沙市拓展到50家連鎖店、未來5年將在全國(guó)開店3000家的開店計(jì)劃。然而，截至目前，百度地圖顯示孚利購(gòu)在長(zhǎng)沙的門店僅有12家。

回應(yīng)

合同到期，將升級(jí)調(diào)整

對(duì)于門店開業(yè)不足一年就關(guān)門的情況，孚利購(gòu)招商拓展總監(jiān)劉仁美表示，門面合同即將到期，房東欲收回門面，又趕上品牌升級(jí)，才選擇提前關(guān)門，“并非生意不好，這家直營(yíng)店關(guān)門之前是盈利的?！?/p>

劉仁美介紹，品牌升級(jí)后，將在產(chǎn)品陳列、氛圍營(yíng)造等方面進(jìn)行改造，“新門店不僅會(huì)增加生鮮水果、低溫奶、酒精社交產(chǎn)品等完善商品豐富度，且會(huì)根據(jù)門店位置調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，打造消費(fèi)場(chǎng)景。如五一店游客多，我們?cè)黾恿讼挛绮?、湖南特產(chǎn)等商品?！?/p>

他強(qiáng)調(diào)，目前孚利購(gòu)在長(zhǎng)沙共有21家門店，年內(nèi)計(jì)劃將門店擴(kuò)展至50家，并完成所有門店商品、氛圍和消費(fèi)場(chǎng)景的改造。

行業(yè)

關(guān)店、撤點(diǎn)，資本正在遠(yuǎn)離

無(wú)人超市開業(yè)不到一年就搬遷，孚利購(gòu)并非首例。去年11月，開業(yè)不足4個(gè)月的“五人”無(wú)人便利店暫停營(yíng)業(yè)，這家選址于長(zhǎng)沙天元七彩mall三樓的無(wú)人便利店，曾推出“先出門再付款”的行業(yè)先例。

此外，7月23日上午，三湘都市報(bào)記者前往位于萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)東南角的“蕉庫(kù)”無(wú)人便利店體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)空調(diào)與冰柜已暫停使用，冰柜內(nèi)的巧克力呈半融化狀態(tài)，礦泉水、方便面等商品庫(kù)存僅剩下1-2件。曾前往該店購(gòu)物的周先生介紹，這個(gè)店位于寫字樓和住宅的中間地段，若不是想體驗(yàn)新購(gòu)物方式，很少有人會(huì)愿意特意前往此地購(gòu)物。

而曾在長(zhǎng)沙大規(guī)模搶點(diǎn)的每日優(yōu)鮮、猩便利等無(wú)人貨架品牌，因未能組建自持供應(yīng)鏈系統(tǒng)、超過20%的高貨損、推薦人的高推廣補(bǔ)貼等導(dǎo)致高運(yùn)營(yíng)成本等問題出現(xiàn)，最終出現(xiàn)相繼撤點(diǎn)、停止補(bǔ)貨等現(xiàn)象。

在多家企業(yè)先后被爆出倒閉、裁員、融資受阻、撤點(diǎn)等負(fù)面消息，市面上現(xiàn)存的幾家無(wú)人貨架都在積極尋求轉(zhuǎn)型或者新業(yè)務(wù)，資本也正遠(yuǎn)離這個(gè)曾經(jīng)炙手可熱的“風(fēng)口”。

2017年6月28日，創(chuàng)新工場(chǎng)宣布完成對(duì)F5未來商店的3000萬(wàn)元A+輪融資；兩天后，繽果盒子也宣布已完成A輪融資，金額超1億元……盡管“樓下”“小盒淘”等無(wú)人便利店品牌的融資仍在繼續(xù)，但多為百萬(wàn)級(jí)別，再難看到一周融資上億元的盛況。

觀點(diǎn)

無(wú)人項(xiàng)目要制勝應(yīng)完善購(gòu)物體驗(yàn)

從被資本追捧到被質(zhì)疑，無(wú)人貨架領(lǐng)域如今只剩下七八家企業(yè)。無(wú)人項(xiàng)目也在做出調(diào)整，如，孚利購(gòu)欲將所有門店升級(jí)為生鮮、護(hù)理用品、零食等功能分區(qū)的智慧商店；猩便利開始測(cè)試辦公室訂餐跑腿業(yè)務(wù)。

“零號(hào)元素”無(wú)人便利店創(chuàng)始人安利英在接受媒體采訪時(shí)指出，無(wú)人有人的模式并不是零售業(yè)的核心，零售本質(zhì)中有一部分屬于柔性的范疇，包括與顧客面對(duì)面的交流、商品的選品和測(cè)試等等，這種所謂的“零售的溫度”是最難被標(biāo)準(zhǔn)化的，在任何時(shí)代也難以輕易被機(jī)器所取代。而當(dāng)所有的噱頭和熱度消退，誰(shuí)掌握過硬的供應(yīng)鏈，誰(shuí)能提供優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的商品，誰(shuí)能提升購(gòu)物體驗(yàn)，誰(shuí)就能成為市場(chǎng)的主角。

“無(wú)人便利店只需開發(fā)軟件、控制好貨損，只需要人工補(bǔ)貨、投資成本低是其優(yōu)勢(shì)?！遍L(zhǎng)沙無(wú)人店品牌招商人士認(rèn)為，無(wú)人便利店經(jīng)過一年左右的洗牌后，意識(shí)到社區(qū)、學(xué)校等擁有固定客群的商圈才是選址關(guān)鍵，“并不是人流量大，制造‘無(wú)人’的噱頭獲得收益，消費(fèi)者需要的，是更加便捷、快速的購(gòu)物方式和更完善的購(gòu)物體驗(yàn)?！?/p>

記者手記

在“便利”上做文章

2018年7月，長(zhǎng)沙凱樂國(guó)際城小區(qū)內(nèi)的千惠超市將貨架整體內(nèi)移，在靠窗的位置新增了可供消費(fèi)者小憩的餐桌椅。“現(xiàn)在年輕人都講“深夜食堂”的概念，增了桌椅后不時(shí)會(huì)有消費(fèi)者在購(gòu)買商品后選擇座位坐下休息，也相應(yīng)增加了熱食和飲品的銷售額。”門店?duì)I業(yè)員介紹。

當(dāng)下，無(wú)人便利店所面臨的，不僅是同行在融資后瘋狂的點(diǎn)位戰(zhàn)，還有講究“場(chǎng)景打造”的便利店們，如2015年才進(jìn)入長(zhǎng)沙的Today提供包括加熱后可食的芝士土豆泥、芝士年糕以及各類網(wǎng)紅零食，匯米巴在業(yè)內(nèi)較早銷售關(guān)東煮、快餐以及豆?jié){、咖啡等熱食熱飲……

重消費(fèi)感受還是重消費(fèi)模式？當(dāng)下便利店、無(wú)人店的卡位戰(zhàn)仍在繼續(xù)，經(jīng)營(yíng)者們需要注意的是，日常經(jīng)營(yíng)過程中讓消費(fèi)者感受到服務(wù)的溫度，從經(jīng)營(yíng)方式、經(jīng)營(yíng)商品等各個(gè)方面出發(fā)，落到“便利”的實(shí)處。

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