小龍蝦串起的產(chǎn)業(yè)鏈 產(chǎn)值超300億

• 2018年6月12日 YeShiMei來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 1060 67
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  2018-2023年中國(guó)小龍蝦加工市場(chǎng)深度全景調(diào)研及“十三五”發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。小龍蝦加工行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決...

小龍蝦串起的產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)當(dāng)前正在實(shí)施的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，具有很好的“窗口”效應(yīng)和借鑒價(jià)值。

眼下，“小龍蝦”是許多“吃貨”感覺最嗨的那一口。小龍蝦哪里出產(chǎn)最多最有名?有的說湖北潛江，有的說江蘇盱眙。不過，誰(shuí)當(dāng)那個(gè)“蝦老大”并沒有特別意義。有意義的是，一只小小龍蝦，怎么就串起了那么長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈，成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村繁榮、農(nóng)民致富的“當(dāng)家菜”?理清這一現(xiàn)象背后的邏輯與道理，對(duì)當(dāng)前正在實(shí)施的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，具有很好的“窗口”效應(yīng)和借鑒價(jià)值。

仔細(xì)探究“小龍蝦”的成長(zhǎng)路徑，無論在潛江還是盱眙，都有兩個(gè)共同特征。

第一，“小龍蝦”的成長(zhǎng)，起步之初具有鮮明的市場(chǎng)自發(fā)性，是天然的市場(chǎng)力量推動(dòng)“小龍蝦”從蹣跚爬行到暢游五湖四海。以潛江為例，當(dāng)?shù)靥幱陂L(zhǎng)江漢江水域，魚蝦四季有，最初“小龍蝦”由于外形等原因并沒有被“吃貨”們廣泛認(rèn)可，是少數(shù)人試探性地在餐飲上刻意調(diào)色努力，逐漸獲得認(rèn)可，并隨之有農(nóng)民、商人加入養(yǎng)殖行業(yè)，致食客越來越多，乃成氣候。

第二，“小龍蝦”養(yǎng)殖、餐飲漸成規(guī)模之后，政府“這只手”及時(shí)發(fā)力，成功推動(dòng)“小龍蝦”香辣四方。從多水的潛江，到臨湖的盱眙，在“小龍蝦”名聲日盛的時(shí)候，地方政府都適時(shí)出手，從養(yǎng)殖規(guī)模、土地流轉(zhuǎn)，到品牌、品質(zhì)、技術(shù)、運(yùn)輸?shù)确矫娼o予全方位支持扶持，并不約而同地將“小龍蝦”作為鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行統(tǒng)籌考慮。如今，僅潛江一地“小龍蝦”源頭養(yǎng)殖年產(chǎn)值就超過50億元，一二三產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值至少超過300億元。

這兩個(gè)特征很生動(dòng)地告訴我們，一個(gè)農(nóng)字號(hào)產(chǎn)業(yè)或者產(chǎn)品的興起與繁榮，需要兩種力量、兩個(gè)推手形成合力。這兩種力量，一來自市場(chǎng)、一來自政府。市場(chǎng)是產(chǎn)業(yè)與產(chǎn)品發(fā)展壯大的天然母乳，沒有市場(chǎng)需求支撐，產(chǎn)業(yè)發(fā)展就會(huì)要么蒼白要么虛胖要么完結(jié);政府這只手能有效地促成產(chǎn)業(yè)與產(chǎn)品在健康的環(huán)境成長(zhǎng)，規(guī)避僅靠市場(chǎng)無法解決難以抵御的野蠻力量。放眼今天市場(chǎng)上鮮艷盛開的各色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品品牌、地域品牌，概莫如此。

深刻把握這兩點(diǎn)，對(duì)推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略深入實(shí)施具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)針對(duì)性?，F(xiàn)在各地都在探討、實(shí)施鄉(xiāng)村振興，或制訂規(guī)劃，或付諸行動(dòng)，都希望能在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中先行一步，收獲碩果。不過，在各種行動(dòng)中，很容易出現(xiàn)的一種傾向就是忽視市場(chǎng)作用，簡(jiǎn)單依靠行政推動(dòng)來追求顯性效果。明明本地不具備推行某一產(chǎn)品的地理基礎(chǔ)、技術(shù)基礎(chǔ)、心理基礎(chǔ)，但習(xí)慣于統(tǒng)一規(guī)劃、項(xiàng)目推進(jìn)，程序上又缺乏引導(dǎo)鼓勵(lì)的細(xì)心和以點(diǎn)帶面的耐心，結(jié)果雖懷好心卻遭遇市場(chǎng)冷遇、農(nóng)民反對(duì)，吃力不討好。這樣的例子太多，很多地方都有過，而且還在不斷發(fā)生。

按理說，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)深入人心，大家的思維方式與行為方式都有明顯變化，為什么一涉及具體問題，尤其是在鄉(xiāng)村問題上常常會(huì)犯簡(jiǎn)單化、片面化錯(cuò)誤?這里面除了政績(jī)觀、責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)确矫嬖?，還有一個(gè)長(zhǎng)期忽視的問題，就是在鄉(xiāng)村問題上許多人其實(shí)是“門外漢”。由于我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，多數(shù)干部是農(nóng)村出身或者與農(nóng)業(yè)打過交道，誰(shuí)也不把自己當(dāng)“門外漢”，甚至也不認(rèn)為“三農(nóng)”問題有多少技術(shù)含量或者專業(yè)門檻，因而常常導(dǎo)致一些干部在鄉(xiāng)村問題上自以為是、簡(jiǎn)單粗暴。

鄉(xiāng)村振興是個(gè)宏大戰(zhàn)略，也是一項(xiàng)技術(shù)活，需要方方面面深入調(diào)查、扎實(shí)思考、通盤規(guī)劃。在“三農(nóng)”問題上，既要提倡敢為敢干的擔(dān)當(dāng)精神，也要提倡能為會(huì)為的專業(yè)精神，讓兩只手真正發(fā)揮好作用。只有這樣，才能讓更多的農(nóng)字號(hào)“小龍蝦”在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中脫穎而出。

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