娃哈哈業(yè)績(jī)持續(xù)下滑 大健康產(chǎn)業(yè)將會(huì)是救命稻草嗎？

• 2018年6月6日 WuYaNan來(lái)源：騰訊 1235 80
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  2018-2023年豬油產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告

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在多元化發(fā)展道路上屢屢受困的娃哈哈，近期又有了新動(dòng)作。

在多元化發(fā)展道路上屢屢受困的娃哈哈，近期又有了新動(dòng)作。

6月1日，娃哈哈對(duì)外宣布正式進(jìn)軍大健康產(chǎn)業(yè)，不僅要開(kāi)發(fā)保健型食品，還號(hào)稱(chēng)將在一年內(nèi)開(kāi)設(shè)1000家娃哈哈功能食品館，借助“社交零售”的裂變效應(yīng)，把消費(fèi)者轉(zhuǎn)變?yōu)榉劢z，打通線(xiàn)上與線(xiàn)下的大數(shù)據(jù)壁壘。

然而，業(yè)內(nèi)人士并不看好。

“隔行如隔山。如果說(shuō)一個(gè)企業(yè)在主營(yíng)業(yè)務(wù)發(fā)展不明朗、人才體系尚不完善的情況下，就貿(mào)然進(jìn)行多元化發(fā)展，那成功率一定是非常低的?！敝袊?guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬采訪(fǎng)時(shí)如是說(shuō)。

誠(chéng)如朱丹蓬所言，娃哈哈目前的經(jīng)營(yíng)情況并不理想，公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，其營(yíng)業(yè)收入已從2013年的峰值782.8億元，下滑至2016年的455.9億元，幾近腰斬。與此同時(shí)，娃哈哈在白酒、奶粉、服裝等領(lǐng)域的布局也均陷入了困境。

從某種程度上可以說(shuō)，娃哈哈正在遭遇中年危機(jī)。

超市貨架上擺放的娃哈哈產(chǎn)品

業(yè)績(jī)持續(xù)下滑

據(jù)了解，娃哈哈成立于1987年，在其創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)宗慶后的帶領(lǐng)下，曾連續(xù)多年登上中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)發(fā)布的“中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)”榜單，據(jù)世界浙商網(wǎng)的數(shù)據(jù)，娃哈哈更是于2013年創(chuàng)下了782.8億元的最高營(yíng)收記錄。而對(duì)于宗慶后來(lái)說(shuō)，他的目標(biāo)是娃哈哈在2014年達(dá)到千億元。

然而，市場(chǎng)并沒(méi)有宗慶后想象的樂(lè)觀。自2014年起，娃哈哈的業(yè)績(jī)開(kāi)始走下坡路。梳理中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，2014—2016年，娃哈哈分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入720.4億元、494.7億元、455.9億元，在“中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)”榜單中的名次也由31位跌至104位。至此，娃哈哈的營(yíng)業(yè)收入已較2013年下滑了42%。

娃哈哈業(yè)績(jī)下滑的背后，是原有明星產(chǎn)品的銷(xiāo)量大幅縮減。歐睿咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯示，在2014—2016三年間，娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)的銷(xiāo)售額分別為153.6億元、115.4億元、84.2億元，幾乎縮減一半。

娃哈哈明星產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)

6月4日，就以上數(shù)據(jù)向娃哈哈方面求證，然而，截至發(fā)稿前尚未收到其回復(fù)，至于業(yè)績(jī)下滑的具體原因，娃哈哈方面也未給予說(shuō)明。

著名戰(zhàn)略定位專(zhuān)家徐雄俊分析，中國(guó)食品飲料市場(chǎng)經(jīng)過(guò)前期的快速發(fā)展，目前已經(jīng)進(jìn)入飽和期。

“該吃的都吃過(guò)了，該喝的也都喝了。市場(chǎng)一旦飽和，行業(yè)必然會(huì)出現(xiàn)拐點(diǎn)。不僅是娃哈哈，可口可樂(lè)、統(tǒng)一等其他品牌的銷(xiāo)量也在下滑，整個(gè)食品飲料的大環(huán)境都是這樣的?！毙煨劭”硎尽?/p>

同時(shí)，他提到，消費(fèi)者心智的轉(zhuǎn)變，也是導(dǎo)致以娃哈哈為代表的食品飲料企業(yè)銷(xiāo)量下滑的重要原因之一?！斑^(guò)去消費(fèi)者可能只單純追求口感，現(xiàn)在他們則更加看中天然、健康，而那些使用添加劑的飲料自然就受到了冷落。”

而在朱丹蓬看來(lái)，娃哈哈業(yè)績(jī)持續(xù)下滑，最關(guān)鍵的因素是宗慶后的思路跟不上行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，“娃哈哈在產(chǎn)品老化的過(guò)程中沒(méi)能及時(shí)抓住零售、新通路等核心點(diǎn)，這是其業(yè)績(jī)下滑的一個(gè)很重要的原因。”

大健康產(chǎn)業(yè)會(huì)成為娃哈哈的救命稻草嗎?

6月1日，娃哈哈對(duì)外宣布正式進(jìn)軍大健康產(chǎn)業(yè)，不僅要開(kāi)發(fā)保健型食品，還號(hào)稱(chēng)將在一年內(nèi)開(kāi)設(shè)1000家娃哈哈能食品館，借助“社交零售”的裂變效應(yīng)，把消費(fèi)者轉(zhuǎn)變?yōu)榉劢z，打通線(xiàn)上與線(xiàn)下的大數(shù)據(jù)壁壘。目前，全國(guó)首家娃哈哈功能食品館已經(jīng)落戶(hù)南京，預(yù)計(jì)今年將在全國(guó)兩百多個(gè)城市開(kāi)館。

值得一提的是，宗慶后親自為娃哈哈的大健康產(chǎn)業(yè)站臺(tái)。他表示，2018年娃哈哈將加速創(chuàng)新，利用中醫(yī)食療開(kāi)發(fā)健康食品，以滿(mǎn)足消費(fèi)者飲食需求向保健、養(yǎng)生方向的轉(zhuǎn)變。

在“大健康”概念下，娃哈哈已相繼推出了“福養(yǎng)粥”“清養(yǎng)粥”等系列養(yǎng)生粥、具有輔助降血脂功能的保健型“輕之”八寶粥以及新型護(hù)眼保健飲品“天眼晶睛”發(fā)酵乳。

超市貨架上擺放的娃哈哈“福養(yǎng)粥”等系列養(yǎng)生粥

至于進(jìn)軍大健康產(chǎn)業(yè)的原因，娃哈哈相關(guān)負(fù)責(zé)人回復(fù)時(shí)表示，“隨著老齡化的日益加劇和亞健康人群越來(lái)越多，健康需求成為國(guó)人追求幸福生活的首要需求。娃哈哈發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)，就是要將具有保健功能的、老百姓消費(fèi)得起的、優(yōu)質(zhì)健康的產(chǎn)品帶給廣大消費(fèi)者。而且娃哈哈從保健品起步，至今在食品飲料行業(yè)已發(fā)展了30多年，在產(chǎn)品、技術(shù)、資金、市場(chǎng)等方面均有一定的積累和發(fā)展。”

據(jù)悉，早在創(chuàng)業(yè)初期，娃哈哈就打造出了中醫(yī)食療“藥食同源”的概念，主打產(chǎn)品曾是解決小孩子不愿吃飯問(wèn)題的娃哈哈兒童營(yíng)養(yǎng)口服液。

然而，30年過(guò)去了，娃哈哈卻在業(yè)績(jī)持續(xù)下滑、多元化發(fā)展受困的情況下，提出要回歸保健品、進(jìn)軍大健康產(chǎn)業(yè)。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士紛紛表示并不看好。

“從產(chǎn)業(yè)端來(lái)說(shuō)，我個(gè)人一直都不是特別贊同企業(yè)進(jìn)行多元化布局。中國(guó)大部分企業(yè)其實(shí)還沒(méi)到可以多元化運(yùn)營(yíng)的階段，或者說(shuō)他們還不具備多元化運(yùn)營(yíng)的水平，所以我們可以看到，多元化的企業(yè)90%以上都是失敗的。隔行如隔山，如果說(shuō)一個(gè)企業(yè)在主營(yíng)業(yè)務(wù)發(fā)展不明朗、人才體系尚不完善的情況下，就貿(mào)然進(jìn)行多元化發(fā)展，那成功率一定是非常低的?！敝斓づ罱邮懿稍L(fǎng)時(shí)如是說(shuō)。

徐雄俊也認(rèn)為，娃哈哈此舉有點(diǎn)“病急亂投醫(yī)”了?！巴薰诖蠼】诞a(chǎn)業(yè)上的布局，很大程度上側(cè)重于渠道的布局，引入‘社交零售’，這對(duì)于娃哈哈來(lái)說(shuō)確實(shí)是一個(gè)大膽的嘗試。但娃哈哈的根本問(wèn)題并不在渠道，而是在于產(chǎn)品和管理。如何生產(chǎn)出真正滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，如何變革管理方式，才是娃哈哈目前亟需解決的問(wèn)題?！毙煨劭”硎?。

而在朱丹蓬看來(lái)，決定娃哈哈大健康布局成敗與否的關(guān)鍵因素，就在于其董事長(zhǎng)宗慶后是否會(huì)放權(quán)，“此前娃哈哈多元化的失敗，和宗慶后相對(duì)獨(dú)裁的個(gè)人性格有很大關(guān)系?！?/p>

據(jù)《北京商報(bào)》，曾做過(guò)宗慶后秘書(shū)的羅建幸表示，宗慶后所有事情親力親為，導(dǎo)致娃哈哈缺乏人才優(yōu)勢(shì)?！巴薰械墓緵Q定都是由宗慶后一個(gè)人拍板，沒(méi)有人敢提建議，也沒(méi)人敢頂撞宗慶后，包括宗慶后的女兒宗馥莉?！?/p>

徐雄俊也提到，“一言堂”的宗慶后目前面臨著二代接班人以及產(chǎn)品老化的雙重問(wèn)題，“他現(xiàn)在必須要把家長(zhǎng)式的管理方式轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代化的管理方式，同時(shí)，在他女兒之外，可能還要引進(jìn)一些職業(yè)性高端人才。娃哈哈到了必須要變革的時(shí)候了?！?/p>

至于進(jìn)軍大健康產(chǎn)業(yè)能否救娃哈哈業(yè)績(jī)下滑的頹勢(shì)，徐雄俊表示還需要進(jìn)一步觀察，“現(xiàn)在很多企業(yè)也都在布局大健康產(chǎn)業(yè)，包括上市公司好想你等，都想通過(guò)O2O的形式構(gòu)建安全館、體驗(yàn)館，但從目前的情況來(lái)看，這些布局并不是很成功。至于娃哈哈能不能成功，還有待觀察?！?/p>

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