1家6口吃魚中毒“上吐下瀉” 這魚發(fā)飆了

• 2017年9月28日 LuYouJun來源：中研網(wǎng) 1272 83
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廣東珠海的黃先生一家吃了在水產(chǎn)市場買回來的海鰻魚后，相繼出現(xiàn)了上吐下瀉的癥狀，原以為只是普通的急性腸胃炎，結果醫(yī)生告訴他們是雪卡毒素中毒!這種毒素比河豚還要強100倍，嚴重可能致死。截至昨晚(26日)7點仍有中毒者在醫(yī)院ICU病房。

　　家族聚餐食用海鰻6人中毒入院

　　據(jù)中毒者之一黃先生介紹，自己和家人偶爾會去市場購買海鰻食用，24日，黃先生在市場購買了兩斤海鰻，當晚家里就燜著吃了?！俺酝觑垘讉€小時后，便陸續(xù)出現(xiàn)了身體不適?！睋?jù)了解，當時其家人的主要癥狀是上吐下瀉，關節(jié)疼痛，身體發(fā)麻等。

資料圖：來源于網(wǎng)絡

　　黃先生說，除了不吃魚的小兒子，妻子、兩個女兒、兩名親戚都中了招，被送到珠海市人民醫(yī)院。妻子因為吃了大塊魚腩，情況最為嚴重，被送到重癥監(jiān)護室觀察。

　　26日，南都記者在珠海市人民醫(yī)院見到了因疑食用海鰻而中毒的市民，目前，食用海鰻的一家人仍在醫(yī)院治療，大部分患者在輸液，2名中毒者仍在ICU病房。

　　南都記者獲悉，經(jīng)檢查確認，這一家人很可能是屬于雪卡毒素中毒。而毒素的來源，極大可能是當晚食用的海鰻。

　　食藥監(jiān)發(fā)出提醒

　　25日，食藥監(jiān)部門發(fā)布提醒，呼吁市民盡量避免食用包括野生海鰻等大型珊瑚礁魚類，以免因雪卡毒素而導致中毒。

　　食藥監(jiān)局部門介紹，大型珊瑚礁魚類易聚集雪卡毒素，一旦食用后引起嚴重食物中毒，會出現(xiàn)口腔麻木、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉(主要為水樣便)以及知覺麻痹或運動麻痹。而沿海地區(qū)常出現(xiàn)由于進食野生海魚(珊瑚魚為主)引起雪卡毒素中毒的事件，波及人數(shù)較多，全球每年發(fā)生的雪卡毒素中毒人數(shù)達5萬人之多。

　　食藥監(jiān)部門表示，市民近期盡量不要購買易聚集雪卡毒素的魚類，各餐飲單位切實落實食品安全主體責任，立即排查風險隱患并暫停銷售，防止食物中毒發(fā)生。一旦發(fā)生疑似食物中毒癥狀，要立即到附近正規(guī)醫(yī)療機構進行就診。

　　1家6口吃魚中毒

　　何謂雪卡毒素

　　據(jù)了解，雪卡毒素是一種脂溶性神經(jīng)毒素，具有抑制鈣離子作用，毒性非常強，比河豚毒素強100倍，是已知的對哺乳動物毒性最強的毒素之一。毒性較高時食用有毒魚肉200g即能致死。雪卡毒素主要分布于魚的頭、內(nèi)臟、生殖器官，尤以內(nèi)臟中含量為高，不易被胃酸破壞，高溫加熱或冷凍均不能破壞雪卡毒素的毒性。

　　為什么魚類含有雪卡毒素

　　雪卡毒素是一種海洋藻類毒素，由有毒藻類產(chǎn)生。生活在珊瑚礁周圍海域的許多原本無毒的魚類攝入這類有毒藻類或其他浮游生物，造成雪卡毒素在魚體內(nèi)蓄積，并可通過食物鏈逐級傳遞。體積越大的魚類，聚集的毒素越多。

　　雪卡毒素

　　雪卡毒素屬于獲得性毒素，魚體內(nèi)含有雪卡毒素不具有明顯規(guī)律性。

　　每年3～4月份繁殖季節(jié)，珊瑚魚需要食物多，體態(tài)肥美，味道也最鮮美，而體內(nèi)聚集的雪卡毒素也越多。

　　有超過400多種魚類可能蓄積雪卡毒素，海產(chǎn)市場和餐桌上常見可能含雪卡毒素的魚類有石斑魚(如西星斑、燕尾星斑、老虎斑、東星斑、蘇眉)、梭魚、黑鱸和真鯛等。

　　含雪卡毒素的魚類在我國主要分布于廣東、南海諸島等地。

　　養(yǎng)殖類魚類少有雪卡毒素中毒事件報告。

　　臨床表現(xiàn)

　　南都記者獲悉，若出現(xiàn)中毒，一般在進食后2～10小時出現(xiàn)臨床癥狀，病程可持續(xù)2～3周，可出現(xiàn)消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)癥狀，部分患者有特癥性的溫度感覺倒錯表現(xiàn)。

　　一般輕度中毒可出現(xiàn)口腔麻木、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉(主要為水樣便)以及知覺麻痹或運動麻痹;中毒嚴重者出現(xiàn)血壓下降，肌肉痙攣漸至運動神經(jīng)麻痹，可因呼吸麻痹而死亡。特征性溫度感覺倒錯表現(xiàn)為手觸熱物有冷感，放冷水中則有熱感或電擊樣感覺。

　　治療方法

　　目前尚無特效藥物，急救措施為迅速清除已進入人體內(nèi)的毒物，如催吐、洗胃、導瀉等，補充血容量，糾正水電解質(zhì)和酸堿平衡失調(diào)等。

　　預防措施

　　1.盡量避免在3～4月份(生殖期)進食珊瑚魚。避免進食1.5kg以上深海珊瑚魚，因為魚體越大，毒素含量越高。避免進食深海珊瑚魚的頭及內(nèi)臟(如肝、腸及卵巢)，這些部位帶毒素較多。

　　2.外購珊瑚魚等深海魚類最好放養(yǎng)15天左右，待毒素排除體外后再食用，可減少中毒機會。

　　3.曾有過雪卡毒素中毒的人3-6個月內(nèi)應避免食用海魚。

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