業(yè)態(tài)邊界越來(lái)越模糊 實(shí)體店跨界到底有多瘋狂

• 2017年8月14日 LiuYang來(lái)源：贏商網(wǎng) 917 57
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零售業(yè)已從一個(gè)交易的時(shí)代，進(jìn)入到一個(gè)關(guān)系的時(shí)代，商家可以在實(shí)體店上大動(dòng)手腳，從而營(yíng)造出一種無(wú)與倫比的消費(fèi)場(chǎng)景。如今，業(yè)態(tài)邊界越來(lái)越模糊，更成為實(shí)體店發(fā)展一大趨勢(shì)!

　

? 　零售業(yè)已從一個(gè)交易的時(shí)代，進(jìn)入到一個(gè)關(guān)系的時(shí)代，商家可以在實(shí)體店上大動(dòng)手腳，從而營(yíng)造出一種無(wú)與倫比的消費(fèi)場(chǎng)景。如今，業(yè)態(tài)邊界越來(lái)越模糊，更成為實(shí)體店發(fā)展一大趨勢(shì)!

　　想象一下：你在一家性冷感滿滿，逼格滿滿的雜貨鋪買菜;你出差、旅游所居住的酒店可以買到日用品、家具用品;在電影院等待電影開場(chǎng)之際，還能在電影院里看書、購(gòu)物;你在咖啡館享受休閑下午的同時(shí)，也可以把臟衣服拿去清洗……

　　這些看似風(fēng)馬牛不相及的元素混搭，正被越來(lái)越多地運(yùn)用到實(shí)體店開發(fā)體系中，業(yè)態(tài)邊界發(fā)展越來(lái)越模糊，正成為實(shí)體商業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)和逆襲的標(biāo)簽。

　　在無(wú)印良品里買菜

　　除了餐廳、書店和酒店等“副業(yè)”之外，無(wú)印良品要開始經(jīng)營(yíng)菜市場(chǎng)了……最近，無(wú)印良品售賣生鮮食品的計(jì)劃“MUJI marché” 正式啟動(dòng)。

　　日本東京有樂(lè)町旗艦店在經(jīng)歷了擴(kuò)建改造后于7月28日重新開業(yè)，最大賣點(diǎn)就是在旗艦店一樓增設(shè)了面積約40平方米的蔬果賣場(chǎng)。

　　這家蔬果賣場(chǎng)堅(jiān)持產(chǎn)地直送、純自然蔬菜的概念;并與二樓的餐廳Café&Meal MUJI聯(lián)動(dòng)，消費(fèi)者能在二樓嘗到用一樓賣場(chǎng)蔬菜制作的季節(jié)濃湯，這種舉措吸引消費(fèi)者直接購(gòu)入原材料。未來(lái)，無(wú)印良品的蔬菜賣場(chǎng)將會(huì)擴(kuò)張到更多門店。

　　在嚴(yán)選酒店里購(gòu)物

　　8月8日，網(wǎng)易嚴(yán)選和素以人文情懷著稱的亞朵酒店合作，在杭州開設(shè)首家酒店。酒店房間內(nèi)植入了不少嚴(yán)選出品的商品?？腿巳胱『?，不僅可以體驗(yàn)房間內(nèi)網(wǎng)易嚴(yán)選的產(chǎn)品，還能在線下單購(gòu)買，或者直接在酒店前臺(tái)完成購(gòu)買。

　　準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)，這并不是簡(jiǎn)單的線下體驗(yàn)店模式。網(wǎng)易嚴(yán)選并沒(méi)有打算只做電商平臺(tái)，而是一直致力于打造一個(gè)知名生活方式品牌。未來(lái)，網(wǎng)易嚴(yán)選還會(huì)染指書店業(yè)務(wù)。

　　在橙天嘉禾電影院里看書

　　以往電影院總是充斥著可樂(lè)與爆米花的味道，到處是電影的宣傳視頻，聲音嘈雜。但位于北京鳳凰匯購(gòu)物中心三層的橙天嘉禾影城則把書店開在電影院里，無(wú)論是售票廳、等候區(qū)，還是觀影大堂，都售賣著與當(dāng)季電影相關(guān)的書籍。

　　在這里，顧客可以見到后浪電影學(xué)院系列書籍，這是一套電影專業(yè)讀物，涵蓋了當(dāng)今世界上最前沿、最經(jīng)典的教材，同時(shí)也為廣大影視愛好者提供基礎(chǔ)入門級(jí)讀物，如《認(rèn)識(shí)電影》、《電影攝影照明技巧教程》、《看電影的門道》、《電影研究導(dǎo)論》、《電影簡(jiǎn)史》等，在這個(gè)環(huán)境下，看看電影，翻一翻與電影相關(guān)的書籍，相得益彰。

　　在咖啡館里洗衣服

　　丹麥哥本哈根的The Laundromat Café，可謂是“自助洗衣咖啡館”的鼻祖。這間咖啡館，外表無(wú)異于他處，內(nèi)部卻提供完整的洗衣服務(wù)?！跋匆路槺愫缺Х劝伞钡南敕?，打破了顧客原有對(duì)洗衣枯燥等待的想象。

　　而在臺(tái)北松山機(jī)場(chǎng)附近巷弄內(nèi)，也有全亞洲首間洗衣咖啡館“Wash Coffee”。洗衣服務(wù)和咖啡館，兩者在同一家店，區(qū)分于不同空間，互不干擾， 卻可以同時(shí)進(jìn)行。只需要一杯咖啡的時(shí)間，就能將10公升的臟衣服洗脫烘完畢，還重新整理好送回客人手中。

　　與其他自助洗衣店不同的是，Wash Coffee的洗衣服務(wù)并非由客人自己使用機(jī)器，而是交給工作人員再送入清洗。這也是為了與坊間的自助洗衣做區(qū)隔。

　　為什么會(huì)出現(xiàn)業(yè)態(tài)邊界模糊化現(xiàn)象?

　　不少人會(huì)有這樣的疑惑：為何實(shí)體商業(yè)在電商的沖擊下，暫時(shí)敗下陣來(lái)?其實(shí)，這是一個(gè)偽命題。隨著“新零售”這個(gè)概念普及，實(shí)體商業(yè)與電商之間的關(guān)系更多是“共存”與“融合”。

　　再者，互聯(lián)網(wǎng)的特性決定了電商發(fā)展的短板，即無(wú)法保證客戶體驗(yàn)、品牌度不足、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈;與之相反，用戶忠誠(chéng)度高、購(gòu)物體驗(yàn)得以保證仍然是實(shí)體商業(yè)不可替代的優(yōu)勢(shì)。尤其是對(duì)于國(guó)內(nèi)新中產(chǎn)階級(jí)崛起，他們對(duì)消費(fèi)過(guò)程中優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)有所要求，因此對(duì)于實(shí)體商業(yè)依賴性比電商更強(qiáng)。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)內(nèi)新中產(chǎn)階級(jí)群體人數(shù)已經(jīng)超過(guò)2億。他們具有良好的教育背景，主要分布于國(guó)內(nèi)的一二線城市。其消費(fèi)行為更精明和成熟，更愿意為產(chǎn)品品質(zhì)支付溢價(jià)，并且在非生活必需品的消費(fèi)占比越來(lái)越大。這些“新中產(chǎn)”已逐步成為中國(guó)消費(fèi)經(jīng)濟(jì)的中堅(jiān)力量。

　　同時(shí)，“新中產(chǎn)”的崛起，也面臨著三大消費(fèi)痛點(diǎn)：

　　1、品牌選擇的困境：缺少帶有明顯的中產(chǎn)符號(hào)或階層區(qū)隔意義的品牌;

　　2、產(chǎn)品同質(zhì)化困境：“物美價(jià)廉”不能說(shuō)服新中產(chǎn)，私人定制成趨勢(shì);

　　3、產(chǎn)品品質(zhì)的困境：對(duì)生活品質(zhì)有更高要求，對(duì)自我生命本身和生活體驗(yàn)有更高要求。

　　這些消費(fèi)痛點(diǎn)，直接或間接讓今天實(shí)體零售業(yè)的發(fā)展，業(yè)態(tài)與業(yè)態(tài)之間的區(qū)別已經(jīng)越來(lái)越模糊，業(yè)態(tài)之間的壁壘或者圍墻已經(jīng)低到可以隨意穿越。

　　消費(fèi)者才是贏得市場(chǎng)的王牌

　　目前，某些零售業(yè)態(tài)正在創(chuàng)新，或者說(shuō)正在發(fā)生變化。這種“形”的變化，刺激著消費(fèi)者的感官，讓消費(fèi)者有一種體驗(yàn)的快感。

　　當(dāng)品牌商經(jīng)營(yíng)實(shí)體店，以“單一服務(wù)”或“單一業(yè)態(tài)”發(fā)展模式打破后，業(yè)態(tài)與業(yè)態(tài)之間邊界模糊化，在經(jīng)營(yíng)形式上也許二者始終存在差異，但發(fā)展趨勢(shì)會(huì)相互趨同，關(guān)系也將融合。二者的變化都在圍繞一個(gè)對(duì)象進(jìn)行，那就是消費(fèi)者。

　　因此，服務(wù)好消費(fèi)者才是贏得市場(chǎng)的王牌。實(shí)體商業(yè)只要用心關(guān)注消費(fèi)者需求，豐富自身業(yè)態(tài)發(fā)展，才能贏得消費(fèi)者用鈔票的投票競(jìng)爭(zhēng)。

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