一個(gè)產(chǎn)業(yè)成長期從初級(jí)階段到發(fā)展階段最基本的標(biāo)志是業(yè)態(tài)的構(gòu)成趨于完善。盡管中國葡萄酒消費(fèi)仍不成熟，消費(fèi)層次偏低，但不可否認(rèn)，市場已然是進(jìn)入到發(fā)展中期，加之國際葡萄酒熱門機(jī)構(gòu)的看好，數(shù)據(jù)顯示，中國葡萄酒市場有望在2020年躍至世界第二大葡萄酒消費(fèi)國。如此背景下，中國葡萄酒企業(yè)將再次面臨進(jìn)口葡萄酒對(duì)中國市場的“瘋狂洗禮”。與此同時(shí)，隨著《中國制造2025》的提出，中國葡萄酒也即將實(shí)現(xiàn)從釀造大國到釀造強(qiáng)國的轉(zhuǎn)變。在雙方實(shí)力相當(dāng)，市場僅有一個(gè)的情況下，中國葡萄酒如何突出重圍，保護(hù)好本土市場這塊根據(jù)地呢?

　　就目前葡萄酒行業(yè)還處于徘徊階段來看，今后中低端市場將是增長的主要?jiǎng)恿?。同時(shí)，市場面臨的主要問題，是中國本土釀造如何獲得關(guān)注這一基礎(chǔ)問題。

　　會(huì)講故事的品牌發(fā)展好

　　一直以來，進(jìn)口葡萄酒進(jìn)入中國市場給消費(fèi)者帶來更多高品質(zhì)、高性價(jià)比的優(yōu)質(zhì)葡萄酒的形象，即便原瓶酒進(jìn)口價(jià)格下降，葡萄酒競爭格局已由最初的低門檻、小規(guī)模、低價(jià)格轉(zhuǎn)變?yōu)槠放坪托詢r(jià)比的競爭凸顯，但相比中國品牌，這些進(jìn)口酒依舊吸引著消費(fèi)者趨之若鶩。原因很簡單，大眾消費(fèi)者接受了這個(gè)舶來品鍍金的文化外衣，消費(fèi)產(chǎn)品的同時(shí)，其實(shí)是在消費(fèi)產(chǎn)品的內(nèi)涵與歷史。不要小看了品牌故事的重要性，它在某種程度上可以“規(guī)劃”消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的直觀印象。即便在不自信年代，中國依舊有品牌在世界上被認(rèn)同。很多人都知道海爾的一個(gè)故事，那就是張瑞敏初到海爾的時(shí)候，曾有一位朋友找他買冰箱，結(jié)果挑了很多臺(tái)都有毛病，最后張瑞敏派人把庫房里的400多臺(tái)冰箱全部檢查了一遍，發(fā)現(xiàn)共有76臺(tái)存在各種各樣的缺陷。張瑞敏當(dāng)場把這些冰箱全部砸掉，很多職工砸冰箱時(shí)流下了眼淚。然后，張瑞敏告訴大家——有缺陷的產(chǎn)品就是廢品。三年以后，海爾人捧回了中國冰箱行業(yè)的第一塊國家質(zhì)量金獎(jiǎng)。

　　海爾的故事是堅(jiān)守品質(zhì)而做到的，如今的海爾不僅是在國內(nèi)還是國外市場都有著不可撼動(dòng)的地位。堅(jiān)守品質(zhì)傳承故事才是唯一發(fā)展之路。一個(gè)民族品牌的自強(qiáng)，帶動(dòng)了這個(gè)行業(yè)的新發(fā)展。這個(gè)故事，對(duì)于中國的葡萄酒行業(yè)來說，同等重要。做好自己的品牌，講好自己的故事。

　　葡萄酒市場走品牌之路

　　目前中國葡萄酒消費(fèi)群體主要集中在19~30歲、31~40歲這兩個(gè)年齡段，葡萄酒消費(fèi)占比分別為46%、38%，葡萄酒消費(fèi)低齡化態(tài)勢(shì)明顯。根據(jù)我國人口結(jié)構(gòu)這兩個(gè)階段的人數(shù)為4.3億人，隨著新生代的步入社會(huì)，葡萄酒消費(fèi)潛在人群有望突破5.8億人。這些人是葡萄酒的潛在消費(fèi)者。如何塑造這群龐大的年輕消費(fèi)群體的消費(fèi)觀念是中國葡萄酒行業(yè)的向上發(fā)展刻不容緩的事。

　　面對(duì)進(jìn)口葡萄酒的攻勢(shì)，中國葡萄酒業(yè)顯然壓力巨大。加之進(jìn)口葡萄酒商正在推行降價(jià)轉(zhuǎn)型措施，讓國內(nèi)葡萄酒商更是叫苦不迭。國內(nèi)一家葡萄酒企業(yè)人士直言：“這將是一場與外國企業(yè)的正面遭遇戰(zhàn)”。面對(duì)進(jìn)口葡萄酒轉(zhuǎn)戰(zhàn)中低端市場的挑戰(zhàn)，國產(chǎn)葡萄酒國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)也要學(xué)會(huì)走差異化之路，發(fā)展自己的個(gè)性化品牌。國內(nèi)葡萄酒市場是一支不斷前進(jìn)中的大軍，雖組建較晚凝聚力偏低。保守的眼光也終于驀然回首，采取以一系列的反擊措施，包括酒莊聯(lián)盟、產(chǎn)區(qū)劃分等。

　　但這些拗口的國外葡萄酒品牌還是在中國市場上扎根。要?dú)w功于法國葡萄酒企業(yè)的孜孜不倦，為我們一遍遍講述法國葡萄酒的歷史與故事。反過頭來我們發(fā)現(xiàn)，我們?cè)诹w慕法蘭西浪漫的同時(shí)，卻沒有深挖中國葡萄酒文化。中外考古資料研究表明,我國栽培歐洲種葡萄最早的地方是新疆塔里木盆地西、南部區(qū)域,推斷該地栽培葡萄歷史在2300～2400年以上;我國內(nèi)地引種歐洲種葡萄時(shí)間不早于公元前119年，比之進(jìn)口葡萄酒也差之不多?，F(xiàn)如今的市場地位，差距如此之大，追其根本就是缺少文化概念。保守的宣傳推廣，國產(chǎn)葡萄酒沒有文化，沒有故事，使的感性的消費(fèi)者沒有購買的欲望。

　　圈子是指環(huán)形以內(nèi)閉合型線條，葡萄酒市場也存在著圈子概念。不管是營銷還是推廣亦或是改革都在圈子以內(nèi)，所謂的市場份額以及占有率也都是在圈子的基礎(chǔ)之上，反擊措施唯一的差別也僅限于，利潤從東家到了西家。故事傳承文化，文化引領(lǐng)銷售。國產(chǎn)葡萄酒應(yīng)該跳出圈子，從自身長遠(yuǎn)考慮，文化鋪墊是唯一可行性方案。酒協(xié)理事會(huì)期間嘉賓代表洋河董事長指出，企業(yè)要講好企業(yè)自身的品牌故事。葡萄酒產(chǎn)業(yè)亦是如此，抓住產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)把故事講好，把中國葡萄酒文化的故事講好。通過中國葡萄酒的文化故事，讓中國消費(fèi)者感受到中國葡萄酒企業(yè)有好酒有好的品質(zhì)，建立和消費(fèi)者之間的信任感，形成具有中國特色的葡萄酒文化。

　　國產(chǎn)葡萄酒的消費(fèi)渠道單從地區(qū)來說，已經(jīng)從最開始的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)中心如東南亞沿海、北京、上海、廣州等地延伸到浙江、四川、福建等二線城市。這表明雖然我們受進(jìn)口酒的影響，但國產(chǎn)葡萄酒依舊是在緩慢的擴(kuò)展。這也給了企業(yè)家們不少的信心，國產(chǎn)葡萄酒越來越親民，越來越接地氣，推廣力度也再不斷的加大，如明星代言、公益活動(dòng)等。在消費(fèi)者理性化的同時(shí)，用故事打動(dòng)消費(fèi)者，國產(chǎn)葡萄酒文化才能深入人心，國產(chǎn)葡萄酒也必定能創(chuàng)造奇跡。

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