毛利率百貨增超市減

　　中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)共選取68家國(guó)內(nèi)上市零售企業(yè)公開(kāi)數(shù)據(jù)分析，業(yè)態(tài)主要包括：百貨店類、超市類、專業(yè)店類。報(bào)告顯示，國(guó)內(nèi)零售業(yè)在2011年上半年的銷售增速明顯低于去年同期，反映了當(dāng)下持續(xù)通貨膨脹對(duì)于消費(fèi)信心的打擊。

　　不過(guò)，百貨業(yè)態(tài)整體依然延續(xù)了利潤(rùn)高于收入增速的態(tài)勢(shì)，一定程度上體現(xiàn)了百貨業(yè)不斷優(yōu)化的費(fèi)用控制能力，以及區(qū)域市場(chǎng)集中度提升帶來(lái)的成本轉(zhuǎn)嫁能力。如廣百股份2011年上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)24.2%，廣州友誼同比增長(zhǎng)25.89%，王府井百貨同比增長(zhǎng)24%。

　　然而，超市是唯一一個(gè)利潤(rùn)增速低于收入增速的業(yè)態(tài)。家樂(lè)福上半年凈利潤(rùn)下滑49%，卜蜂蓮花純利跌95.6%，步步高毛利率下降0.32%。雖然物美、聯(lián)華等超市的毛利率保持正增長(zhǎng)，但是其增長(zhǎng)幅度明顯收窄。

　　對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，以經(jīng)營(yíng)日常生活用品的超市本身是低利潤(rùn)行業(yè)，相比于以經(jīng)營(yíng)服裝、化妝品、黃金珠寶等品類的百貨行業(yè)抵御通脹的能力更差。另外，近兩年大部分超市網(wǎng)點(diǎn)迅速擴(kuò)張，擴(kuò)張后的門(mén)店租金也在逐年增長(zhǎng)，這也成為除通脹重壓之外的最大挑戰(zhàn)。

　　成本上升影響利潤(rùn)增長(zhǎng)

　　從各家零售企業(yè)已公布的中報(bào)可看出，今年上半年，整體利潤(rùn)水平已恢復(fù)到2008年國(guó)際金融危機(jī)前，

　　但由于主要成本(租金、人力、物流等)上升，成為經(jīng)濟(jì)恢復(fù)后通脹壓力下零售企業(yè)最主要的挑戰(zhàn)，尤其是租金成本的持續(xù)上升，對(duì)零售企業(yè)的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)形成較大的壓力。據(jù)了解，僅有四分之一的企業(yè)實(shí)現(xiàn)了毛利率正增長(zhǎng)。

　　“一方面，隨著CPI指數(shù)的高位增長(zhǎng)，通脹壓力增強(qiáng)，消費(fèi)需求增速放緩;另一方面，上半年尤其是近兩個(gè)月，商家為了提高銷售加大促銷力度和頻率，也吞食了零售企業(yè)的利潤(rùn)，而租金、人力成本提升也令商家的經(jīng)營(yíng)成本增加。”黃華軍表示，今年亞太區(qū)商業(yè)物業(yè)的租金將繼續(xù)上漲，其中中國(guó)將領(lǐng)跑亞太區(qū)市場(chǎng)。據(jù)仲量聯(lián)行提供數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)商業(yè)投資額今年第二季同比上漲150%。

　　廣東省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫雄則表示，在網(wǎng)購(gòu)以及通脹壓力下，超市的盈利能力面臨更大考驗(yàn)。另外，今年國(guó)務(wù)院辦公廳頒布《關(guān)于規(guī)范商業(yè)預(yù)付卡管理意見(jiàn)的通知》，打擊購(gòu)物卡賄賂，要求實(shí)名制購(gòu)買商業(yè)預(yù)付卡，規(guī)范零售業(yè)預(yù)付卡銷售，也在一定程度上影響了零售企業(yè)的收入。不過(guò)他預(yù)測(cè)，下半年毛利和同店銷售有望繼續(xù)維持上半年水準(zhǔn)。

　　出路

　　寄望二三線市場(chǎng)打翻身仗?

　　“這種形勢(shì)下，簡(jiǎn)單壓縮成本或轉(zhuǎn)嫁供應(yīng)商并非治本之策，加強(qiáng)成本控制，適當(dāng)提高毛利率成為了競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。”孫雄指出，目前超市都加大了“農(nóng)超對(duì)接”的直采規(guī)模，并加強(qiáng)了自有品牌開(kāi)發(fā)力度，同時(shí)，在存貨管理、價(jià)格與促銷管理、供應(yīng)商管理方面，超市也進(jìn)行了管理優(yōu)化，以控制成本。通過(guò)經(jīng)營(yíng)形式創(chuàng)新和內(nèi)部管理細(xì)節(jié)提升，才是創(chuàng)造性解決問(wèn)題的方向。

　　而在通脹壓力下，今年大部分零售業(yè)擴(kuò)張選擇了渠道下沉二三線市場(chǎng)。如廣百股份8月份在肇慶開(kāi)出首家獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的精品超市后，下半年還將布局花都鳳凰城廣場(chǎng)及湛江店，并在廣東設(shè)立了湛江、肇慶、揭陽(yáng)三大區(qū)域總部。廣州市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)彭強(qiáng)指出，一線城市高昂的店面租金及人工成本，使得一線城市超市開(kāi)支很大，導(dǎo)致其利潤(rùn)率相對(duì)二三線城市要低。這也是一些企業(yè)會(huì)受此誘惑，做出新的舉動(dòng)。不過(guò)他認(rèn)為，超市經(jīng)營(yíng)者想要更有效率地賺錢(qián)，似乎并不能單單地局限于擴(kuò)張地盤(pán)。二三線市場(chǎng)也存在很大風(fēng)險(xiǎn)，一方面是二三級(jí)城市的購(gòu)買力不足，再加上當(dāng)?shù)貐^(qū)域零售品牌已占據(jù)多年深入消費(fèi)者心，如果新進(jìn)品牌認(rèn)知度不夠?qū)⒗L(zhǎng)增長(zhǎng)期;另一方面，必須進(jìn)行配套的物流體系建設(shè)，這樣超市就負(fù)載了很重的資產(chǎn)和沉淀成本，這種巨大的投資在如此購(gòu)買力下，多長(zhǎng)時(shí)間才能收回是個(gè)很大的問(wèn)題。