有機(jī)葡萄酒在法律上被定義為不含人造化學(xué)物質(zhì)的農(nóng)業(yè)操作

    張?jiān)�將�?011年7月推出一款有機(jī)葡萄酒，這款酒是由張?jiān)９�司與TxB國際精品葡萄酒公司聯(lián)合出品，采用蛇龍珠釀制。據(jù)TxB公司的克萊門斯（ClemensTamegger）介紹，蛇龍珠每公頃年產(chǎn)量約7000－8000噸，而中國其它葡萄品種年產(chǎn)量一般在30000噸左右。

    張?jiān)Ｊ侵袊�最大的葡萄酒廠，TxB公司將負(fù)責(zé)這款有機(jī)葡萄酒的經(jīng)銷。

    法國有機(jī)葡萄酒登陸中國

    目前，由法國南部伯通酒莊生產(chǎn)的比棒（Biobon）有機(jī)葡萄酒進(jìn)入中國后，逐漸受到北京、青島等地消費(fèi)者的青睞。比棒有機(jī)葡萄酒屬于AOC（法定產(chǎn)區(qū)酒）級別，因其風(fēng)格清新而且富含各種濃郁果香特色，成為搭配各類美食的理想之選。

    伯通酒莊（GérardBertand）位于朗克多克地區(qū)，現(xiàn)有葡萄園300公頃，以環(huán)保、有機(jī)、原生態(tài)為原則《葡萄酒商務(wù)》全年訂價(jià)800元，全部采用有機(jī)作業(yè)，選用最好的葡萄釀制比棒有機(jī)葡萄酒。在2006年即賣出700萬瓶，其中60%在法國國內(nèi)消費(fèi)掉，40%投向國外市場。在全球超過40個(gè)國家設(shè)立了代理商。

    行業(yè)有待進(jìn)一步發(fā)展成熟

    某進(jìn)入中國市場的酒莊主驚嘆于中國消費(fèi)者對于有機(jī)概念的青睞，他表示，得益于整個(gè)葡萄酒市場的井噴發(fā)展，葡萄酒有機(jī)概念所帶來的市場沖擊力不可小覷。但是國內(nèi)專家紛紛表示，國內(nèi)有機(jī)葡萄酒尚處于起步階段，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系尚待完善。

    有機(jī)葡萄酒在國內(nèi)尚屬起步階段。目前獲得有機(jī)葡萄酒認(rèn)證的企業(yè)數(shù)量不多，生產(chǎn)量不大。只有甘肅威龍有機(jī)葡萄酒有限公司量稍微大一些，達(dá)3300噸。

    而且與國外相比，目前我國葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)中并沒有對有機(jī)葡萄酒進(jìn)行規(guī)定限制，國內(nèi)有機(jī)葡萄酒必須與國際要求接軌。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，葡萄酒企業(yè)要獲得有機(jī)認(rèn)證，必須有自己的葡萄基地、嚴(yán)格按照有機(jī)葡萄的種植方法操作，在此基礎(chǔ)上原料的加工也要符合國家gb/t19630《有機(jī)產(chǎn)品》的要求。目前我國任何一個(gè)單獨(dú)的有機(jī)食品品類都沒有自身單獨(dú)的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和檢測標(biāo)準(zhǔn)。

    所以，我們現(xiàn)在目前所處的階段，還沒有達(dá)到完全做有機(jī)的條件，會(huì)遇到各種各樣的困難，這些困難需要做有機(jī)產(chǎn)品的企業(yè)不斷的努力和堅(jiān)持。

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