11月11日，廣西糖網交易數(shù)據顯示，白糖的合同價格為7335元/噸，而2009年10月，國內糖價僅為2790元/噸。今年5月后糖價開始震蕩上行，到10月9日，即達到6000元/噸；10月25日，每噸突破7000元。11月9日，受紐約糖價再創(chuàng)新高影響，鄭州商品交易所白糖期貨高開后，持續(xù)走強再創(chuàng)新高，當日廣西各地食糖報價也超過了7400元/噸。

　　短短一年多時間，白糖現(xiàn)貨價就漲到了原來的2.6倍。

　　新榨季減產169.29萬噸，供需偏緊為漲價提供了動力

　　對于白糖價格上漲的原因，輿論普遍認為是供需關系失衡所致，特別是與全球食糖減產和國內食糖供需偏緊有關。

　　就國內情況而言，我國出現(xiàn)了上榨季減產和本榨季供需缺口偏緊的情況。據中國糖業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，2009/2010年榨季，我國產糖1073.83萬噸，較上榨季減產169.29萬噸。其中，廣西全區(qū)甘蔗種植面積1480萬畝左右，累計產糖710.8萬噸，產量占全國糖產量的66.29%，較上榨季減產42.8萬噸。

　　11月1日，在廣西桂林召開的全國食糖會議預計2010/2011年制糖期全國食糖產量為1200萬噸左右，而2011年全國食糖消費量預計在1400萬噸左右，食糖供應仍有缺口。

　　就國際情況而言，據國際糖業(yè)組織今年8月預測，在2010/2011制糖期，由于受持續(xù)干旱的天氣影響，預估巴西中南部地區(qū)的食糖產量同比將下降30%，預計巴西食糖產量將下降至3350萬噸，出口將減少為2250萬噸。歐盟、俄羅斯、墨西哥等主產國的食糖產量預計也將減少。

　　“主產國產量下調與庫存偏低，為國際糖價上漲提供了動力�！币幻麡I(yè)內人士分析說，按照預測，本榨季全球食糖產量1.6636億噸，比原先預計的產量減少402萬噸，而全球食糖消費量預計為1.6716億噸，全球食糖供需處于一個基本平衡偏緊的格局。

　　“食糖作為人們生活的必需品，食品、藥品的原材料，一定受供求關系的影響。市場上的食糖少了，價格自然會上漲。”廣西壯族自治區(qū)副主席楊道喜這樣分析說。

　　20畝甘蔗，農民辛苦大半年只收入8000多元

　　有輿論認為，成本上升是糖價上漲的另一原因。記者專門到廣西最大的產糖市崇左市和來賓市調查，其中崇左市食糖產量占全國總產量的20%。

　　在來賓市小平陽鎮(zhèn)木平村，漫山遍野的甘蔗一望無際。村民卓春轉告訴記者，他家去年種植了20畝甘蔗，每畝甘蔗種苗、肥料、除草、農藥、人工等成本要1200元左右，辛辛苦苦忙了一個榨季，扣除成本，每畝只得400多元。

　　崇左市扶綏縣渠黎鎮(zhèn)的村民韋金耀說：一噸甘蔗結算價是360元左右，如果一畝甘蔗收5至6噸且不請人干活，一畝甘蔗還可以掙點錢；要是每畝只收3至4噸，就賠本了。村民韋明英說，現(xiàn)在人工貴，請人砍收甘蔗每噸要100元，而去年還只是70元，更不要說農藥、化肥價格的上漲了。如果家里沒人手，種蔗基本上掙不了多少錢。

　　因此，有村民說錢被糖廠賺了。

　　在來賓市永鑫糖業(yè)有限公司，工作人員跟記者算了一筆賬：按照生產一噸白糖平均消耗8噸甘蔗計算，上榨季來賓市每噸甘蔗收購價為361.9元，加上運費、扶持補貼等，每噸蔗糖生產成本達3200元，加上加工、稅收、庫存、物流等支出，每噸糖的成本已超過4000元。但按照慣例，糖廠在中秋節(jié)之前就會把糖賣出，該廠的白糖在5000元/噸以下時就賣光了，也沒賺什么錢。

　　在廣西糖業(yè)2010/2011年榨季工作會議上，一些糖企負責人面對高企的糖價忍不住扼腕嘆息，后悔自己賣早了。一位來自欽州市的業(yè)內人士感慨地說，不賣不行啊，既要支付蔗款，還要資金周轉。其實糖價上漲的最大受益者，就是“炒家”。

　　白糖產量較小，易被熱錢“盯上”推波助瀾

　　在當前全球寬松的貨幣環(huán)境下，熱錢不斷涌入大宗商品市場，綠豆、大蒜、棉花等商品均成為炒作題材�！安慌懦�游資炒作的可能�！睆V西糖業(yè)協(xié)會有關人士透露，炒家借題發(fā)揮，利用供需關系緊張，將糖價聯(lián)合推高。

　　“在當前糖價上漲的背景下，民間資本和國際游資進入糖市炒作是有可能的，我們要高度警惕糖價上漲過程中外來資本的炒作�！睆V西工信委副主任、自治區(qū)糖業(yè)發(fā)展局局長邱東提醒。

　　南寧一名從事白糖交易的人員透露，確實有相當一部分人在炒白糖。他認識的一位炒家，目前就有2.5萬噸白糖存貨，而買來時價格僅為4400元/噸。這位工作人員說：“他計劃等到每噸8000元才出手�！�

　　廣西社科院副院長古小松說，白糖總產量不高，全國總共才1200多萬噸，即使全部買下也就是幾百億元的資金，加上又有白糖期貨交易，能套利避險，因而一直是游資青睞的炒作對象。這回糖價飆升，極有可能有人利用供需緊張等原因，進行炒作，牟取暴利。

　　不過，也有業(yè)內人士對白糖炒作的前景并不看好。炒家應當“見好就收”，否則會“搬起石頭砸自己的腳”。

　　事實上，據廣西糖網15日的交易數(shù)據顯示，柳州批發(fā)市場的白糖合同價格已經連續(xù)兩個交易日跌停。

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