盡管同樣露出新一輪漲價的苗頭，但是大蒜和綠豆價格波動的背后原因各不相同——大蒜經(jīng)銷商正悄然囤貨以待春節(jié)前出售，綠豆價格則屬季節(jié)性上浮、會在氣溫轉(zhuǎn)涼后回落。

　　昨日，記者從新發(fā)地批發(fā)市場了解到，今年北方新蒜上市后，5月中旬大蒜價格已經(jīng)降至每公斤7.4元。但自6月上旬開始，大蒜價格又出現(xiàn)反彈，進入7月后，蒜價已升至11元每公斤，漲幅達48.6%，為歷年同期最高價格。此外，進入7月后，綠豆批發(fā)價格從6月底時均價14.3元每公斤，升至16.5元每公斤，漲幅為15%左右。

　　據(jù)記者了解，近期大蒜價格上漲，是因為一些經(jīng)銷商囤蒜入庫，等待年底出手導(dǎo)致。錦繡大地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場一位業(yè)內(nèi)人士王先生介紹，由于去年冬季、今春較往年寒冷，導(dǎo)致今年大蒜較往年減產(chǎn)達30%。市場存在30%的缺口，加之此前“炒蒜”團的投機行為，令今年4月份新蒜上市時價格一度飆升，并引起價格管理部門的關(guān)注和處理，隨后其價格出現(xiàn)回落。

　　不過，蒜價回落讓經(jīng)銷商們出售大蒜的意愿降低。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，大蒜產(chǎn)品與其他農(nóng)產(chǎn)品不同，不能在蔬菜大棚內(nèi)種植，屬當(dāng)年“不可再生”農(nóng)產(chǎn)品，因此一年四季的大蒜供應(yīng)總量均由春季的產(chǎn)量所決定。今年存在30%的供應(yīng)缺口已毋庸置疑，因此對于經(jīng)銷商來說，不急于在價格偏低的季節(jié)出售。

　　據(jù)了解，每年接近春節(jié)前后是人們按傳統(tǒng)習(xí)慣腌制臘八蒜的季節(jié)，是大蒜的銷售旺季，因此多數(shù)經(jīng)銷商會選擇年中將手中的大蒜悄然入庫。

　　“目前經(jīng)銷商進貨每斤大蒜的成本價約在每公斤3元-3.2元左右，租冷庫儲存的成本就已經(jīng)高達每公斤1元了。經(jīng)銷商庫存成本占到總成本的25%左右，當(dāng)然要漲價了�！蓖跸壬�表示。此外，隨著大蒜庫存時期的延長，其成本還會繼續(xù)增加，因此待到年底出貨時，大蒜價格還會有所上調(diào)，但具體漲到什么水平，王先生稱“很難估計”。

　　針對近期綠豆價格反彈，新發(fā)地市場相關(guān)負責(zé)人認(rèn)為，本次綠豆?jié)q價和4月綠豆價格異動不同，屬于季節(jié)性價格上漲。據(jù)介紹，進入夏季后，由于百姓有飲用綠豆湯習(xí)慣，導(dǎo)致市場對于綠豆需求量猛增，供需關(guān)系不平衡導(dǎo)致綠豆價格稍有漲幅。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，綠豆價格將會回落至每公斤8-10元。

• ·2010-2012年中國飼料產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及發(fā)展趨勢預(yù)測總報告
• ·2010-2015年中國龍眼行業(yè)研究與投資分析報告
• ·2010-2015年中國蓮子行業(yè)研究與投資分析報告
• ·2010-2015年中國梨行業(yè)研究與投資分析報告
• ·2010-2015年中國老鸛草油行業(yè)研究與投資分析報告
• ·2010-2015年中國賴氨酸酯及鹽行業(yè)研究與投資分析報告
• ·2010-2015年中國辣椒行業(yè)研究與投資分析報告
• ·2010-2015年中國葵花子油行業(yè)研究與投資分析報告
• ·2010-2015年中國口蘑行業(yè)研究與投資分析報告
• ·2010-2015年中國蕨菜行業(yè)研究與投資分析報告

• · 2010年上半年中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)點評
• · 海峽兩岸農(nóng)業(yè)合作潛力點評
• · 2010年6月中國玉米出口點評
• · 2010年6月份浙江省主要水產(chǎn)品市場行情點評
• · 2010年上半年水產(chǎn)品產(chǎn)量產(chǎn)值點評
• · 2010年新疆夏糧收購點評

• · 2010年1-5月中國林業(yè)產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值統(tǒng)計
• · 2010年6月底為止全國已收購新麥統(tǒng)計
• · 吉林省林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
• · 第5次公開競價收儲中央儲備凍豬肉啟動
• · 江蘇興化棉苗移栽和出苗狀況分析
• · 河南尉氏縣新棉播種和棉企庫存情況分析

• ·2009年1-12月福建屠宰及肉類加工主要經(jīng)濟指標(biāo)
• ·2009年1-12月安徽屠宰及肉類加工主要經(jīng)濟指標(biāo)
• ·2009年1-12月浙江屠宰及肉類加工主要經(jīng)濟指標(biāo)
• ·2009年1-12月江蘇屠宰及肉類加工主要經(jīng)濟指標(biāo)
• ·2009年1-12月上海屠宰及肉類加工主要經(jīng)濟指標(biāo)
• ·2009年1-12月黑龍江屠宰及肉類加工主要經(jīng)濟指標(biāo)