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金融危機(jī)下的酒店行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測
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http://www.china-zesir.com 發(fā)稿日期:2009-7-4
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1.中長期發(fā)展不可逆轉(zhuǎn)
2009-2012年中國快餐行業(yè)深度調(diào)研與投資契機(jī)分析 【出版日期】 2009年6月 【報(bào)告頁碼】 119頁 【圖表數(shù)量】 150個(gè)2009-2012年中國經(jīng)濟(jì)型酒店運(yùn)行狀況與發(fā)展趨勢觀 經(jīng)濟(jì)型酒店的概念產(chǎn)生于上世紀(jì)80年代的美國，近幾年才在中國出現(xiàn)。經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)之一是功能簡2009-2012年中國賓館酒店行業(yè)市場深度調(diào)研與發(fā)展 全國的星級(jí)酒店從2000年的6029家增長到了2006年年底的13378家，同比增長11.22009-2012年中國餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r與投資前景咨詢報(bào) 2008年5月全國住宿與餐飲業(yè)零售額1203.6億元，同比增長22.4%，環(huán)比增長7.3%；預(yù)測到2015年全國將新增各類住宿設(shè)施約20萬家，其中星級(jí)飯店約1萬家，五星級(jí)飯店將超過500家；預(yù)計(jì)“十一五”期間我國旅游飯店投資將達(dá)3400億元。
2.競爭更加激烈集團(tuán)之間核心競爭力的較量將更加突出。
3.酒店集團(tuán)的收購、兼并、重組進(jìn)一步加速
資本集中和信息技術(shù)突飛猛進(jìn)將成為中國酒店業(yè)發(fā)展的雙翼，央企和非主營酒店業(yè)企業(yè)將繼續(xù)剝離酒店業(yè)務(wù)。央企和非主營酒店業(yè)企業(yè)剝離酒店業(yè)務(wù)，是符合專業(yè)化經(jīng)營的舉措，是提高核心競爭力、縮短管理鏈條、降低成本的重要措施。希望能夠進(jìn)一步推動(dòng)央企與地方企業(yè)的重組，更多地采取市場的方式，通過股權(quán)置換的形式來實(shí)現(xiàn)，可以實(shí)現(xiàn)酒店業(yè)企業(yè)的合理布局、減少和杜絕同業(yè)競爭、增強(qiáng)大企業(yè)走向全球的實(shí)力�？赡艹霈F(xiàn)跨地區(qū)甚至跨國的收購、兼并和重組。
4.營業(yè)收入小幅增長、RevPAR普遍下降、虧損企業(yè)增加
這些都是暫時(shí)的困難，以后回過頭看是一段非主題的插曲。全球金融危機(jī)影響的經(jīng)濟(jì)景氣度下降時(shí)期，跨國管理公司管理的酒店因在軟硬件方面都具有優(yōu)勢，它們的降價(jià)直接威脅本土酒店集團(tuán)。首先受傷害的是本土酒店集團(tuán)，但是在本土酒店集團(tuán)相應(yīng)降價(jià)來爭奪市場時(shí)，跨國管理公司管理的酒店的風(fēng)險(xiǎn)也相應(yīng)加大，酒店一旦失去資產(chǎn)和運(yùn)營價(jià)值，開發(fā)商又無力支付巨額酒店管理費(fèi)用時(shí)，跨國管理公司將面臨退出的危險(xiǎn)。
建議國家主管部門把到海外營銷作為重要職能之一，加大中國作為旅游目的地、度假目的地、獎(jiǎng)勵(lì)旅游目的地、會(huì)展目的地的宣傳；建議實(shí)行行業(yè)損害評(píng)估，逐步向同業(yè)公會(huì)發(fā)展，確保酒店行業(yè)的持久健康發(fā)展；建議政府規(guī)定獎(jiǎng)勵(lì)旅游進(jìn)企業(yè)成本，同全球發(fā)達(dá)國家實(shí)行同樣辦法；呼吁實(shí)行行業(yè)最低保護(hù)價(jià)；呼吁在必要時(shí)考慮減稅，如上海曾經(jīng)在1997年2月1日起實(shí)行營業(yè)額1.5%的旅游發(fā)展附加費(fèi)，后在1999年12月1日起取消。有的已經(jīng)明確的政策尚未在全國各地都落實(shí)，如《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加快旅游業(yè)發(fā)展的通知》中“對(duì)賓館、酒店實(shí)行與一般工商企業(yè)同等的用水、用電、用氣價(jià)格”；2008年3月13日，國務(wù)院辦公廳發(fā)出的《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快發(fā)展服務(wù)業(yè)若干政策措施的實(shí)施意見》，落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展服務(wù)業(yè)的若干意見》提出的政策措施，即“于2008年底前基本實(shí)現(xiàn)商業(yè)用電價(jià)格與一般工業(yè)用電價(jià)格并軌，對(duì)列入國家鼓勵(lì)類的服務(wù)業(yè)用水價(jià)格基本實(shí)現(xiàn)與工業(yè)用水價(jià)格同價(jià)�！�
5.休閑度假酒店的需求將有成倍的增長
國家促進(jìn)消費(fèi)和內(nèi)需的政策將推動(dòng)國內(nèi)旅游業(yè)從觀光型升級(jí)為度假型。
6.會(huì)展業(yè)和獎(jiǎng)勵(lì)旅游將持續(xù)發(fā)展
一是外延發(fā)展的機(jī)會(huì)在新機(jī)場和高速公路邊景點(diǎn)區(qū)；二是度假酒店看好，全球旅游業(yè)的發(fā)展規(guī)律是從觀光旅游向度假旅游發(fā)展；三是會(huì)展是帶動(dòng)酒店業(yè)興旺的動(dòng)力之一，2008年南京酒店業(yè)從4月到11月的好勢頭就是會(huì)展所帶來的；四是獎(jiǎng)勵(lì)旅游是今后最大的潛力。
目前，北京、上海占整個(gè)會(huì)議總量的52%，廣州、武漢等二線城市占14%。
北京市旅游局正在擬定一個(gè)“2009年北京海外旅游市場開發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)辦法”，其中就有對(duì)申辦大型國際會(huì)議給予資金補(bǔ)貼的政策。上海市從2006年到2010年聘請了100個(gè)左右的上海會(huì)議大使，這些大使以科技人員為主，讓他們?nèi)ド暾垏H會(huì)議到上海來開，上海力爭2010年以后每年舉辦1000個(gè)會(huì)議。成都是全國率先實(shí)行會(huì)議稅收優(yōu)惠的城市，成都市人民政府聯(lián)合中國生物材料委員會(huì)組成了申辦團(tuán)戰(zhàn)勝了韓國對(duì)手，奪得2012年第9次生物材料大會(huì)的舉辦權(quán)，屆時(shí)將有來自世界各國的4000多名專家學(xué)者蒞臨成都。
7.互聯(lián)網(wǎng)成為酒店?duì)I銷的最大平臺(tái)我國互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展三個(gè)新動(dòng)向，一是從應(yīng)用領(lǐng)域看，我國互聯(lián)網(wǎng)正從信息傳播和娛樂消費(fèi)為主向商務(wù)服務(wù)領(lǐng)域延伸；二是從服務(wù)模式看，互聯(lián)網(wǎng)正從提供信息服務(wù)向提供平臺(tái)服務(wù)延伸；三是從傳播手段看，傳統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)正在向移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)延伸。
8.酒店的網(wǎng)絡(luò)營銷以直銷為主
酒店開始重視優(yōu)化網(wǎng)站和網(wǎng)站推廣方法。酒店集團(tuán)信息化必須瞄準(zhǔn)中央化的趨勢。
9.中國高端酒店的主流變?yōu)榉康禺a(chǎn)開發(fā)業(yè)加跨國公司品牌
隨著新開業(yè)高端酒店普遍使用跨國公司品牌，中國高端酒店的主流變?yōu)榉康禺a(chǎn)開發(fā)業(yè)加跨國公司品牌，本土品牌日益邊緣化。原因是信心不足，學(xué)習(xí)仿效多于創(chuàng)新；先天不足，行政劃撥代替了自然形成；管理落后，匯報(bào)、討論、決定的行政管理代替了科學(xué)的企業(yè)管理流程；品牌缺失，企業(yè)品牌代替了產(chǎn)品品牌；技術(shù)落后，缺乏通盤的信息化考慮；業(yè)態(tài)不合理，幾乎全部是多元化而非專業(yè)化。必須把酒店資產(chǎn)的管理從行政管理轉(zhuǎn)變到企業(yè)管理。在生產(chǎn)關(guān)系方面，必須真正實(shí)施人才戰(zhàn)略，最重要的確實(shí)是具有先進(jìn)理念的人力資源系統(tǒng)。中國酒店業(yè)首先必須樹立雄心壯志，中國酒店業(yè)最缺的是這個(gè)主心骨。本土酒店集團(tuán)自己的少數(shù)酒店資產(chǎn)長期由跨國酒店集團(tuán)管理助長了各行各業(yè)的新建酒店紛紛請跨國酒店集團(tuán)管理之風(fēng)盛起，同時(shí)反過來又削弱了本土酒店管理集團(tuán)。
10.中國酒店業(yè)在海外取得發(fā)展
中國酒店業(yè)走向世界的研究已是當(dāng)務(wù)之急。根據(jù)世貿(mào)組織成員國服務(wù)協(xié)議的保護(hù)條款來看，酒店業(yè)是屬于“一般例外”和“安全例外”之外的非保護(hù)部門，因此中國酒店業(yè)到海外投資經(jīng)營的障礙是不大的。除了新建酒店，購買現(xiàn)成合適的酒店也不失為一條捷徑。中國酒店業(yè)走向世界有以下路徑可循，一是借唐人街之路走向世界；二是隨海外旅游而布點(diǎn)；三是隨戰(zhàn)略合作而布點(diǎn)；四是隨海外上市而布點(diǎn)；五是隨跨國并購而走向世界。
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