“在深圳市場(chǎng)，青島與雪花的餐飲渠道爭(zhēng)奪戰(zhàn)已經(jīng)全面打響�！保吩拢溉�，正在東莞總部培訓(xùn)員工的雪花啤酒廣東區(qū)域公司總經(jīng)理趙夕芳表示。

    這場(chǎng)大戰(zhàn)由誰(shuí)而始？又將走向何方？

　　靜默金威

    作為大運(yùn)會(huì)唯一啤酒官方贊助商，備受關(guān)注的金威似乎并未按照業(yè)內(nèi)預(yù)期的方向發(fā)展。一反常態(tài)，保持靜默。這也成為青島大舉進(jìn)攻雪花餐飲渠道的誘因之一。金威真的靜默了嗎？還是坐山觀虎斗？

    從深圳蘇賽特商業(yè)數(shù)據(jù)發(fā)布的５月份深圳啤酒市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，作為深圳本土啤酒的金威市場(chǎng)占有率約為１８．５％，相較于４月份，下滑０．５個(gè)百分點(diǎn)；餐飲渠道占有率１６％，同比３月份，下滑４個(gè)百分點(diǎn)。青島啤酒方面，市場(chǎng)占有率達(dá)５３．６％，同比３月份，增長(zhǎng)３．３％。

    另?yè)?jù)雪花啤酒公布，雪花啤酒６月市場(chǎng)占有率已提升到２３％，在餐飲渠道提升速度更快。

    在上半年的金威“股權(quán)大戰(zhàn)”中，粵�？毓勺罱K以１０．８億元收回金威啤酒股權(quán)。不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，金威未能與雪花聯(lián)姻，這將導(dǎo)致未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，金威在深圳寡頭青島啤酒和全國(guó)老大雪花啤酒的夾縫中，將逐漸喪失市場(chǎng)和份額。上述數(shù)據(jù)恰好印證了這一點(diǎn)。

    大運(yùn)開(kāi)幕在即，金威推出目前唯一一款“大運(yùn)啤酒”，市場(chǎng)表現(xiàn)并不理想。蘇賽特?cái)?shù)據(jù)顯示：金威大運(yùn)啤酒５月份占有率為０．７％，同比４月份，只上升０．１％。

    深圳市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李漢強(qiáng)認(rèn)為，隨著珠江啤酒逐漸淡出深圳主流市場(chǎng)，盤踞關(guān)外低端市場(chǎng)，再加上金威啤酒下滑，青島與雪花的兩強(qiáng)之爭(zhēng)已成必然。

    青島已經(jīng)大刀闊斧地重金收購(gòu)雪花餐飲渠道，青島、雪花已然開(kāi)戰(zhàn)。

  “全國(guó)老大” 鏖戰(zhàn)“深圳寡頭”

    一個(gè)是擁有國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)１８％份額的“全國(guó)啤酒老大”雪花，一個(gè)是占據(jù)深圳啤酒半壁江山、無(wú)論從鋪貨率以及渠道上均是較大優(yōu)勢(shì)的青島，兩大巨頭火線交鋒，各有所長(zhǎng)，市場(chǎng)大戰(zhàn)日趨激烈。

     “雪花啤酒在知名度上受益于母公司華潤(rùn)集團(tuán)、雪花啤酒全國(guó)品牌帶動(dòng)；產(chǎn)品上獨(dú)樹(shù)一幟，引領(lǐng)啤酒淡爽化趨勢(shì)；在市場(chǎng)上，不受限于先知名度后銷量的思維，大膽開(kāi)拓新區(qū)域；營(yíng)銷方面，一方面關(guān)注消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品本身的訴求，另一方面更加注重消費(fèi)者所關(guān)注的事及生活方式的改變，如持續(xù)創(chuàng)新‘勇闖天涯’活動(dòng)等�！壁w夕芳說(shuō)道。

    趙夕芳透露，雪花啤酒“大運(yùn)行”：探訪全世界大運(yùn)會(huì)舉辦城市活動(dòng)已經(jīng)拉開(kāi)帷幕。雪花將前往全世界舉辦過(guò)大運(yùn)會(huì)的城市，把深圳辦大運(yùn)會(huì)的喜訊帶給全世界，并把全世界的祝福帶回深圳。與此同時(shí)，新一屆的勇闖天涯活動(dòng)蓄勢(shì)待發(fā)。

    青島方面，在其全球營(yíng)銷總裁嚴(yán)旭離職后，新一屆董事會(huì)將青島年產(chǎn)銷量突破１０００萬(wàn)千升，全面鞏固其行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者地位作為２０１１年目標(biāo)。在大運(yùn)市場(chǎng)，青島攜手第２６屆大運(yùn)會(huì)形象大使易建聯(lián)共同啟動(dòng)“青島啤酒 激情聯(lián)動(dòng)深圳 易球迷盛會(huì)”，打造又一場(chǎng)全民體育運(yùn)動(dòng)。

　　價(jià)格博弈

    在另外一個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)，幾大巨頭的價(jià)格戰(zhàn)并未如火如荼，反而出奇平淡。青島、雪花均證實(shí)：下半年均無(wú)漲價(jià)計(jì)劃。在ＣＰＩ連續(xù)上揚(yáng)后，價(jià)格“冷博弈”浮出水面，其后隱藏著什么？

    在６月１８日舉行的“２０１１中國(guó)(首屆)啤酒高峰論壇”上，啤酒行業(yè)資深分析人士李保均預(yù)測(cè)，下半年啤酒終端主流價(jià)格將升到每瓶４至５元，餐飲主流價(jià)格將升到每瓶７至８元左右。
    李保均坦言：除去原材料、人力及通脹壓力導(dǎo)致的成本，啤酒企業(yè)花費(fèi)巨資在買店壟斷、促銷投入、價(jià)格戰(zhàn)爭(zhēng)等方面，企業(yè)一年“砸”在銷售上的錢占了營(yíng)業(yè)額很大的比例，但整個(gè)行業(yè)的利潤(rùn)率卻非常低。絕大部分啤酒企業(yè)已經(jīng)承受不了，漲價(jià)已經(jīng)成為必然。

    按照常理，誠(chéng)如李保均所言，在啤酒行業(yè)惡劣的生存環(huán)境下，漲價(jià)無(wú)可厚非，但趙夕芳卻給出另外一個(gè)答案。

    趙夕芳表示：“目前雪花并未漲價(jià)，主要靠?jī)?nèi)部消化成本，而同行多為優(yōu)化市場(chǎng)投入來(lái)降低成本。目前我國(guó)啤酒大版圖并未形成最后格局和定性，啤酒企業(yè)布局不成熟，幾大啤酒巨頭還在競(jìng)爭(zhēng)擴(kuò)張。在華南市場(chǎng)憑借價(jià)格手段來(lái)提高份額不是主流方向，這也同時(shí)表現(xiàn)出啤酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)逐漸理性化。因此，下半年幾大啤酒品牌不會(huì)漲價(jià)�！�
    價(jià)格“冷博弈”受益最大的是消費(fèi)者無(wú)疑，而傷得最深的將是誰(shuí)？

　　巨頭并購(gòu)呼之欲出

    據(jù)悉，在今年年初國(guó)家管控啤酒價(jià)格前，青島啤酒在１月份率先提價(jià)１８％左右，雪花緊跟上調(diào)價(jià)格１８％～２０％，唯獨(dú)金威未有動(dòng)靜。上半年業(yè)內(nèi)有言論認(rèn)為，青島和雪花均不提價(jià)，導(dǎo)致其他啤酒品牌利潤(rùn)下滑。由于啤酒品牌影響力與其市場(chǎng)價(jià)值直接掛鉤，在相互消耗同時(shí)，一場(chǎng)大并購(gòu)或在醞釀中。

    反觀華潤(rùn)雪花啤酒，其背后資金雄厚，２００９年之前的華南市場(chǎng)一直處于虧損狀態(tài)，但并未影響其市場(chǎng)開(kāi)拓，實(shí)力可見(jiàn)一斑。而青島啤酒，市場(chǎng)占有率高，銷量可拉動(dòng)利潤(rùn)，對(duì)其影響不大。

    有市場(chǎng)人士預(yù)測(cè)，青島、雪花漲價(jià)后可暫緩成本壓力，而缺乏話語(yǔ)權(quán)、份額持續(xù)丟失的金威，其成本壓力不言而喻，但如若輕言漲價(jià)又恐市場(chǎng)份額喪失，面臨兩難抉擇。

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