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中國稻米：化工農業(yè)走到窮途
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http://www.china-zesir.com 發(fā)稿日期:2006-8-31
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2008-2009年中國生態(tài)農業(yè)投資研究咨詢報告 【出版日期】 2009年1月 【報告頁碼】 368頁 【圖表數量】 172個2008-2010年中國漁業(yè)應對金融危機影響及發(fā)展策略 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經濟向實體經濟蔓延。金融危機2008-2010年中國玉米行業(yè)應對金融危機影響及發(fā)展 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經濟向實體經濟蔓延。金融危機2008-2010年中國水產品行業(yè)應對金融危機影響及發(fā) 2008年，美國華爾街危機不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經濟向實體經濟蔓延。金融危機犧牲生態(tài)為代價的農業(yè)模式已導致我國農業(yè)每年減產100億公斤
由于長期使用化肥和農藥，我國土壤質量急劇下降。以水稻為例，在耕地面積減少，單位畝產又必須拉升的情況下，水稻生產進入惡性循環(huán)。近年，單位增產遭遇瓶頸。而改變上述狀況，專家認為應減少化學品使用量，促進生態(tài)農業(yè)發(fā)展。
“其實，農民們最初并不關心什么是無公害，什么是有機作物。長期大量地使用化肥和農藥，讓農民感到最大的危害就是土地板結和產量下降�！痹诒本┩茝V無公害大米的河南省蘭考縣南馬莊村村主任張硯斌，8月5日對《第一財經日報》說。
“除了大量地使用農藥化肥外，稻米生產其實還有第二條路、第三條路。”中國生態(tài)學會農業(yè)生態(tài)專業(yè)委員會秘書長、華南農業(yè)大學教授章家恩稱，一條是改良品種；另一條就是改進種植技術，用生態(tài)農業(yè)的辦法。
然而，我國目前的實際情況，卻以章家恩不愿意看到的第一種為主。
稻田不是“冰冷的工廠”
章家恩向記者出示了一份《中國水稻生態(tài)農業(yè)報告》（下稱《報告》），該《報告》部分內容進入國家973計劃，報告主要觀點為，“比起以犧牲生態(tài)為代價追求短期效益的化工農業(yè)，生態(tài)農業(yè)才是真正的綠色革命，代表著中國稻米生產的未來�！�
以水稻為例，水稻是我國主要的糧食作物，全國有25％的耕地種植水稻，產量約占我國糧食產量的一半，也占世界糧食總產量的30%以上。
“稻田不是冰冷的工廠�！闭录叶鞣Q，稻田本身也是生物多樣性的重要載體之一，在其中生活著大量的昆蟲、鳥類、水生生物、草本植物以及微生物等，是一個重要的物種庫以及土壤種子庫。
根據專家們的調查，我國稻田景觀內有蜘蛛23科109屬373種，全為捕食性動物。稻田植食性昆蟲624種，其他動物71種，常見的危害種類或在局部造成較大損失的僅65種昆蟲、2種植食螨和9種鼠類，約占總數的11%；而普遍發(fā)生且危害嚴重的僅5種，約占總數的0.72%；另有天敵1303種，其中節(jié)肢動物1187種，對抑制絕大多數植食性昆蟲種群起著巨大的作用。
此外，稻區(qū)還是季節(jié)性的巨型“蓄水庫”，僅以長江三角洲為例，該地區(qū)約有稻田250萬平方公頃，利用稻田蓄水可達75億立方米至87.5億立方米,相當于1.7至2.0個太湖的正常儲水量，可以大大減少太湖的防洪壓力。在土壤肥力和水土保持、區(qū)域氣候調節(jié)等方面，稻田同樣發(fā)揮著巨大的作用。
但長期以來，農業(yè)一直被作為“工廠”去看待。
據國務院發(fā)展研究中心農業(yè)問題專家韓俊介紹，從近年實際情況看，我國糧食需求平均每年增長35億至40億公斤，以此推算，到“十一五”期末，國內糧食的需求量還將增長250億公斤左右。
與此同時，耕地面積卻在逐年縮小。由于工業(yè)化與城市化用地規(guī)模不斷擴張，“九五”和“十五”期間，全國耕地被占用的速度非�？�。從1996年到2004年,平均每年減少耕地1425萬畝。目前，我國離“十一五”規(guī)劃確定的未來5年耕地保有量18億畝約束性指標僅剩3100萬畝。
“因此從上到下，都是在大力推廣化肥和農藥的使用，用量也一年比一年大�！睆埑幈髮Ρ緢笥浾哒f，但種了十多年的地，產量越來越少，水稻平均畝產由上世紀80年代的600公斤，下降到前兩年的不到550公斤，農民的收入也沒有提高。
“我國耕地質量呈不斷下降的趨勢�！鞭r業(yè)部全國農技推廣中心高級農藝師陳志群證實，由于農藥、化肥和工業(yè)污染，我國糧食每年減產100億公斤。
農藥和化肥的實際利用率不到30%
“在現代水稻生產中，人們寄希望于大量使用農藥和化肥等農化產品，來防治稻米的病蟲害。”陳志群對本報記者說，然而，幾十年來，水稻病蟲草害危害的面積并沒有減少，許多傳統(tǒng)的和一些新的病蟲害仍在不斷爆發(fā)。
同時，由于農業(yè)化學品的大量使用，使得稻田生物多樣性不斷減少，系統(tǒng)穩(wěn)定性不斷降低，稻米品質也遭受到很大影響。
據國家統(tǒng)計局農村社會經濟調查司2004年的數據，從1978年到1998年,我國農業(yè)“污灌面積”從500萬畝增加到5427萬畝,占全國總灌溉面積的7.3%；2003年我國農田化肥施用量為464.5公斤/公頃，超過發(fā)達國家安全施用量每公頃225公斤上限的一倍以上；農藥施用量達15公斤/公頃,是發(fā)達國家的每公頃使用量的2倍多。其中，高毒農藥占農藥施用總量的70%，國家明令禁止的一些高毒高殘留農藥仍在部分地區(qū)生產和使用。
中國科學院地理科學與資源研究所研究員王五一和楊林生在調查中發(fā)現，華南地區(qū)部分城市有50%的耕地遭受鎘、砷、汞等有毒重金屬和石油類有機物的污染；長江三角洲地區(qū)有的城市連片的農田受多種重金屬污染，致使10%的土壤基本喪失生產力。全國每年出產重金屬污染的糧食多達1200萬噸；主要農產品中，農藥殘留超標率高達16%至20%。
“近幾十年來的化工農業(yè)實踐表明，人類對作物病蟲害單一化的化學控制將是一場永不休止且打不贏的仗�！闭录叶鞣Q，化工農業(yè)最終必將導致一系列不可逆轉的生態(tài)學后果和無法挽回的代價。
云南農業(yè)大學副教授周江鴻等人在湖北、安徽等地的農田里發(fā)現，殺蟲劑的使用對稻田節(jié)肢動物物種有損害作用，使得稻田天敵和害蟲的平衡關系被打破。
據專家們測算，每年大量使用的農藥僅有0.1%左右可以作用于目標病蟲，99.9%的農藥則進入生態(tài)系統(tǒng)。
“農藥和化肥的實際利用率不到30%，其余70%以上都污染環(huán)境了�！闭录叶髡f。
記者觀察：生態(tài)農業(yè)：真正的綠色革命
據章家恩介紹，我國農業(yè)發(fā)展基本經歷了傳統(tǒng)農業(yè)、綠色革命、化工農業(yè)等幾個發(fā)展階段。目前，我國在水稻栽培方面表現出多種生產方式并存的局面，即水稻傳統(tǒng)生產方式、水稻化工生產方式和水稻生態(tài)栽培方式。
值得注意的是，在傳統(tǒng)的栽培方式中，包含著許多樸素的利用包括生物多樣性及其他自然因素控制病蟲害的思想和方法。
早在2003年，章家恩等專家們就在廣州市白云區(qū)鐘落潭鎮(zhèn)障崗村嘗試“鴨稻共作生態(tài)農業(yè)模式”。稻鴨共作模式通過利用鴨子的捕食、中耕、排泄等活動來除草、除蟲、防病和施肥，基本上不用或少用化肥、農藥等人工合成物。運用“鴨稻共作”模式試驗結果表明，平均每畝比過去增收50%左右。
除此之外，專家們還研究出稻田養(yǎng)魚、稻田養(yǎng)蝦、稻田養(yǎng)蛙等多種稻米生產模式，達到改善稻田生態(tài)環(huán)境，控制和防治水稻病蟲害與草害等目的。
不過，章家恩坦承，我國水稻生態(tài)農業(yè)推廣面臨多種困難。
相對于工業(yè)和第三產業(yè)而言，農業(yè)的比較效益低。而與其他經濟作物和糧食作物相比，稻米的生產效益更低。農民對于水稻生產的積極性不高，不愿投入很多的精力去進行生態(tài)技術的應用與創(chuàng)新。在短期經濟效益的驅動下，農民往往不愿意采用生態(tài)農業(yè)生產方式。
“我們當時成立‘大米生產者合作社’時，有300多戶，最后人家嫌麻煩，先后有70多戶退出�！睆埑幈笳f，退出的這些農戶，又去走“化工農業(yè)”的路了。
“生態(tài)農業(yè)的發(fā)展是一種‘區(qū)域行為’，它要求整個區(qū)域統(tǒng)一行動，如果在某個地區(qū)，一些農戶采用生態(tài)農業(yè)生產方式，而另一些農戶采用化工農業(yè)生產方式，這樣是不可能真正做好生態(tài)農業(yè)的�！闭录叶鞣Q，由于農村地區(qū)城鎮(zhèn)化和工業(yè)化的快速發(fā)展，工業(yè)“三廢”污染和城鎮(zhèn)生活污染對鄉(xiāng)村地區(qū)的農業(yè)生產造成了威脅，因此，發(fā)展稻米生態(tài)農業(yè)生產缺乏區(qū)域整體優(yōu)良環(huán)境的支撐。
而從市場角度看，我國大部分地區(qū)，無論用化工農業(yè)生產的大米，還是采用生態(tài)農業(yè)方式生產出來的大米，在市場上的價格還不能拉開差距。而要想拉開市場價格的檔次，就必須通過無公害食品、綠色食品或有機食品認證，單家獨戶的小農戶生產通常沒有這樣的能力去認證自己的農產品。
專家們建議，國家應加快推進水稻生態(tài)農業(yè)的產業(yè)化與標準化進程，以健康食品生產與增加農民收入為導向，實現水稻生態(tài)農業(yè)的轉型。
“我們也要轉。”張硯斌告訴記者，南馬莊村正計劃將無公害大米申報為有機大米，“有機大米在市場上的價格更高�！� - ■ 與【中國稻米：化工農業(yè)走到窮途】相關新聞
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