1、生豬生產(chǎn)存欄下降，產(chǎn)量略有增加

　　今年上半年我國(guó)生豬存欄首次出現(xiàn)下降，出欄和豬肉產(chǎn)量增長(zhǎng)但增幅趨緩。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì)，上半年全國(guó)生豬存欄47671萬(wàn)頭，同比下降1.9%，其中能繁母豬4489萬(wàn)頭，同比下降3%，占存欄豬的比重為9.42%。生豬出欄37389萬(wàn)頭，豬肉產(chǎn)量2818萬(wàn)噸，同比分別增長(zhǎng)3.5%和2.9%，增幅同比分別下降4和5.1個(gè)百分點(diǎn)。

　　豬肉生產(chǎn)集中程度增加，專業(yè)生產(chǎn)區(qū)域形成。出欄生豬超過(guò)1500萬(wàn)頭的有8個(gè)省，分別為四川、湖南、河南、山東、河北、廣西、廣東和湖北，8省出欄合計(jì)占全國(guó)的69.5%。其中四川、湖南、河南三個(gè)生豬生產(chǎn)大省出欄豬超過(guò)全國(guó)總量的三分之一。

　　上半年豬肉產(chǎn)量超過(guò)150萬(wàn)噸的有5個(gè)省，分別是四川、河南、湖南、山東、河北，5省產(chǎn)量合計(jì)占全國(guó)的42.7%。

　　2、生豬養(yǎng)殖積極性降低，生產(chǎn)效益虧損

　　上半年由于活豬價(jià)格下跌而玉米價(jià)格上漲，使得豬糧比價(jià)下降，養(yǎng)豬效益下降，部分養(yǎng)殖企業(yè)虧損，農(nóng)戶養(yǎng)豬積極性下降。根據(jù)對(duì)全國(guó)450個(gè)價(jià)格信息調(diào)查點(diǎn)統(tǒng)計(jì)，低于盈虧點(diǎn)5.5：1。豬糧比已經(jīng)跌至2000年的最低點(diǎn)，1-6月份豬糧比價(jià)平均為5.06：1，跌至5.5：1的盈虧平衡點(diǎn)以下，養(yǎng)豬處于嚴(yán)重虧損狀態(tài)。4-6月份豬糧比是2000年以來(lái)66個(gè)月的最低糧食水平。5月份豬糧比價(jià)4.45:1，6月份為4.37:1。養(yǎng)豬出現(xiàn)虧損，平均來(lái)看飼養(yǎng)一頭商品豬虧損約80元。

　　資料來(lái)源：農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司。

　　二、我國(guó)豬肉進(jìn)出口形勢(shì)分析

　　2006年上半年，我國(guó)生豬產(chǎn)品（包括鮮冷凍豬肉、加工豬肉、豬雜碎和活豬）出口額為4.60億美元，同比減少了1.96%。其中，鮮冷凍豬肉出口額占生豬產(chǎn)品出口的41.46%，加工豬肉占35.20%，活豬占23.19%。

　　生豬產(chǎn)品進(jìn)口額為7050.15萬(wàn)美元，同比減少了17.28%。其中，豬雜碎進(jìn)口額占生豬產(chǎn)品進(jìn)口的82.44%，鮮冷凍豬肉占14.48%。我國(guó)生豬產(chǎn)品出口大于進(jìn)口，呈現(xiàn)貿(mào)易順差，接近4個(gè)億，是畜產(chǎn)品貿(mào)易順差最大的產(chǎn)品，也是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)匯最多的產(chǎn)品之一。

（一）鮮冷凍豬肉出口、進(jìn)口均減少

　　1、出口減少

　　2006年上半年，我國(guó)鮮冷凍豬肉出口量為13.21萬(wàn)噸，同比減少0.70%；出口額為1.91億美元，同比減少12.89%。主要出口到我國(guó)香港地區(qū)、朝鮮和越南，出口量占豬肉出口總量的74.42%。

　　2、進(jìn)口減少

　　上半年我國(guó)鮮冷凍豬肉進(jìn)口量為1.12萬(wàn)噸，進(jìn)口額為1020.96萬(wàn)美元，同比分別減少37.0%和38.06%。加拿大和法國(guó)是我國(guó)豬肉進(jìn)口主要來(lái)源國(guó)，進(jìn)口量占進(jìn)口總量的84.31%。

　　（二）加工豬肉出口、進(jìn)口均增加

　　上半年我國(guó)加工豬肉出口量為6.66萬(wàn)噸，出口額為1.62億美元，同比分別增加10.39%和16.39%。加工豬肉主要出口國(guó)家和地區(qū)有日本、我國(guó)香港地區(qū)和新加坡，出口量占加工豬肉出口總量的79.32%。

　　加工豬肉進(jìn)口量為33.13噸，同比增加1.75倍；進(jìn)口額為13.27萬(wàn)美元，同比增加45.73%。

　　（三）豬雜碎出口量、進(jìn)口量均增加

　　我國(guó)出口豬雜碎333.83噸，出口額為31.30萬(wàn)美元，同比分別增加22.91%和40.86％。豬雜碎進(jìn)口量為8.25萬(wàn)噸，同比增加12.73%；進(jìn)口額為5811.86萬(wàn)美元，同比減少13.12%。

　　（四）活豬出口減少

　　上半年我國(guó)活豬出口量為82.16萬(wàn)頭，出口額為1.07億美元，同比分別減少5.60%和3.46%。主要出口到我國(guó)香港和澳門地區(qū)。

　　三、國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)價(jià)格分析

　　1、生豬價(jià)格同比大幅度下降，產(chǎn)區(qū)降幅大于銷區(qū)

　　2006年上半年活豬平均價(jià)格6.57元/千克，比上年同期低22.34%。今年一季度，生豬平均價(jià)格為7.06元/千克，比上年同期下降19.55%；二季度生豬平均價(jià)格為6.08元/千克，比上年同期下降24.38%。

　　資料來(lái)源：農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司。

　　主產(chǎn)區(qū)（包括湖南、四川、河南、山東和河北）上半年活豬的平均價(jià)格為6.27元/千克，比上年同期低25.09%。主銷區(qū)（包括北京、天津、上海、福建和廣東）活豬平均價(jià)格為7.24元/千克，比上年同期低23.06%。

　　2、豬肉價(jià)格下跌，產(chǎn)區(qū)豬肉價(jià)格下降幅度大于銷區(qū)

　　2006年上半年我國(guó)豬肉平均價(jià)格為11.45元/千克，與上年同期相比下降了16.67%。其中產(chǎn)區(qū)平均價(jià)格為11.11元/千克，比上年同期下降19.48%，銷區(qū)平均價(jià)格為12.3元/千克，比上年同期下降16.77%，產(chǎn)區(qū)豬肉價(jià)格下降幅度大于銷區(qū)。

　　資料來(lái)源：農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司。

　　四、國(guó)內(nèi)豬肉消費(fèi)狀況分析

　　根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局資料，2006年1－5月份我國(guó)城鎮(zhèn)居民豬肉人均購(gòu)買量為每月1.764千克，與上年同期比提高了2.68%，占肉禽類消費(fèi)比重的56.76%。

　　從各省市來(lái)看，廣西城鎮(zhèn)居民每月人均豬肉購(gòu)買量達(dá)到2.78千克，居全國(guó)之首；其次是廣東省，為2.44千克。全國(guó)共有18個(gè)省市城鎮(zhèn)居民人均豬肉消費(fèi)數(shù)量低于全國(guó)平均水平，而新疆、寧夏、西藏等三省的每月人均消費(fèi)量還不到1千克。

　　資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

　　從肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，江西城鎮(zhèn)居民豬肉消費(fèi)比重最大，占肉禽類消費(fèi)的70.31%，貴州、湖北、云南、重慶、四川、湖南和福建等省豬肉消費(fèi)比重超過(guò)60%，高于全國(guó)平均水平。新疆、寧夏、西藏和青海等地區(qū)豬肉消費(fèi)比重低于45%，特別是新疆、寧夏和西藏等西部地區(qū)由于受飲食習(xí)慣、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和宗教等因素的影響，牛羊肉消費(fèi)比重較大，而豬肉消費(fèi)比重較小。

　　資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局。

　　五、國(guó)際豬肉市場(chǎng)分析

　　1、豬肉價(jià)格

　　美國(guó)2006年上半年豬肉切塊的批發(fā)價(jià)格比上年同期下降8.45%，腰肉（14～19磅）批發(fā)價(jià)格下降10.79%，腹肉（帶皮，12～14磅）批發(fā)價(jià)格下降0.29%，腿肉（20～23磅）批發(fā)價(jià)格下降9.1%，豬肉碎屑（72%新鮮）批發(fā)價(jià)格下降24.1%。

　　                表3美國(guó)豬肉批發(fā)價(jià)格單位：美元/英擔(dān)，%

　　資料來(lái)源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部經(jīng)濟(jì)研究局。

　　2、生產(chǎn)和貿(mào)易

　　2006年第二季度美國(guó)豬肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)為50.75億磅，比去年同期增長(zhǎng)1%，比第一季度減少3.15%。原因是第一季度減少豬肉出口量達(dá)到6.4億磅，同比增長(zhǎng)1.59%；進(jìn)口量達(dá)到2.45億磅，與去年同期基本持平。2006年美國(guó)豬肉產(chǎn)量將達(dá)到213億磅，同比增長(zhǎng)3%。預(yù)計(jì)2007年豬肉產(chǎn)量將達(dá)到217億磅，比今年還要增長(zhǎng)1.88%。

　　2006年前四個(gè)月美國(guó)豬肉出口總量達(dá)到10.26億磅，比去年同期增長(zhǎng)16%。盡管在4月份，日本的進(jìn)口量比去年同期下降了10%，但是日本仍是美國(guó)豬肉最大的進(jìn)口國(guó)。另外，墨西哥、韓國(guó)和加拿大也是美國(guó)重要的豬肉進(jìn)口國(guó)。預(yù)計(jì)2006年美國(guó)豬肉出口量將達(dá)到31億磅，比去年增長(zhǎng)15%。根據(jù)當(dāng)前的產(chǎn)量和出口量估計(jì)，今年美國(guó)豬肉出口量在豬肉生產(chǎn)總量中所占比例將超過(guò)14%。

　　前四個(gè)月美國(guó)豬肉進(jìn)口量總計(jì)3.39億磅，比去年同期增長(zhǎng)5.4%。預(yù)計(jì)2006年美國(guó)豬肉進(jìn)口量將達(dá)到10.89億磅，比去年增長(zhǎng)7.29%。

　　六、2006年下半年展望

　　（一）我國(guó)豬肉價(jià)格小幅回升

　　由于上半年城鎮(zhèn)居民，特別是農(nóng)民收入增加，對(duì)豬肉需求增加，而由于生豬存欄下降，生豬出欄增幅可能小于需求的增長(zhǎng)幅度，預(yù)計(jì)未來(lái)幾個(gè)月我國(guó)生豬產(chǎn)品價(jià)格將小幅回升。

　　（二）國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格將繼續(xù)下降

　　在目前飼養(yǎng)成本相對(duì)較低而需求較大的情況下，生產(chǎn)者會(huì)擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模以降低成本，因此預(yù)計(jì)未來(lái)豬肉產(chǎn)量仍將是小幅增長(zhǎng)，2006年全球產(chǎn)量將達(dá)到235.89億磅，比2005年增長(zhǎng)3.2%。由于豬肉產(chǎn)量增加，未來(lái)幾個(gè)月美國(guó)等主要市場(chǎng)的豬肉價(jià)格將繼續(xù)呈下降趨勢(shì)。

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