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我國玉米深加工產(chǎn)業(yè)狀況分析
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http://www.china-zesir.com 發(fā)稿日期:2006-4-3
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2008-2009年中國生態(tài)農(nóng)業(yè)投資研究咨詢報告 【出版日期】 2009年1月 【報告頁碼】 368頁 【圖表數(shù)量】 172個2008-2010年中國漁業(yè)應(yīng)對金融危機(jī)影響及發(fā)展策略 2008年，美國華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)2008-2010年中國玉米行業(yè)應(yīng)對金融危機(jī)影響及發(fā)展 2008年，美國華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)2008-2010年中國水產(chǎn)品行業(yè)應(yīng)對金融危機(jī)影響及發(fā) 2008年，美國華爾街危機(jī)不僅迅速波及全球金融市場，而且已由虛擬經(jīng)濟(jì)向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。金融危機(jī)
現(xiàn)在玉米的消費(fèi)開始向工業(yè)原料轉(zhuǎn)變了，而且市場格局正在發(fā)生變化，比如，隨著東北深加工能力的提高，東北正逐漸由產(chǎn)區(qū)向銷區(qū)轉(zhuǎn)變。
玉米是產(chǎn)業(yè)鏈最長的糧食品種，通過玉米可加工產(chǎn)品大約3000多種，我國的玉米主要用于生產(chǎn)淀粉、淀粉糖、變性淀粉、酒精、白酒、味精、檸檬酸和燃料乙醇。我國通過玉米加工的食品目前只有130多種，但歐美發(fā)達(dá)國家已經(jīng)有1800多種，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，未來幾年內(nèi)全國玉米淀粉總產(chǎn)量有望達(dá)到1200萬噸，玉米工業(yè)化產(chǎn)品轉(zhuǎn)化玉米量有望達(dá)到總量的80％，其中玉米深加工產(chǎn)品轉(zhuǎn)化玉米量有望達(dá)到25％左右，目前我國的玉米深加工轉(zhuǎn)化能力基本在15％左右。
玉米深加工現(xiàn)在主要涉及三個層次；第一是加工玉米淀粉、玉米油、玉米蛋白等；第二是以第一層次加工的初級制品為燃料進(jìn)一步加工糖漿、酒精等；第三是把第二層次再加工，加工成還原膠等。玉米的加工方法分濕磨和干磨。
淀粉工業(yè)是我國玉米使用量較大的一個行業(yè)，2004年全國玉米淀粉量達(dá)到了862萬噸，比2003年增加了36.09%，目前淀粉生產(chǎn)企業(yè)大約有300多家，主要集中在山東、吉林、河北和河南。山東省占全國淀粉產(chǎn)量的首位，產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的44％；其次是河北，占全國玉米淀粉總產(chǎn)量的26％；第三是吉林，占全國玉米淀粉總量的17％，這三個省的玉米淀粉總產(chǎn)量占全國玉米淀粉總產(chǎn)量的87％左右。近幾年，玉米淀粉加工業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)是：一是西部地區(qū)的薯類淀粉發(fā)展快速；二是淀粉和深加工項(xiàng)目開始向大規(guī)模、高層次發(fā)展。
再看酒精行業(yè)，酒精工業(yè)在我國有著悠久的生產(chǎn)歷史，20世紀(jì)70年代以前我國生產(chǎn)酒精的主要原料是糖蜜薯?xiàng)U，80年代主要是玉米燃料。玉米燃料乙醇加工規(guī)模和使用范圍現(xiàn)在正逐步擴(kuò)大，目前全球燃料乙醇生產(chǎn)能力為3000萬噸以上，美國燃料酒精玉米年消費(fèi)量是700萬噸，而我國的燃料乙醇生產(chǎn)能力去年達(dá)到了83萬噸，還有發(fā)展?jié)摿Α?nbsp;
玉米深加工還有其他一些產(chǎn)品，如味精、淀粉糖、檸檬酸等。我國的味精雖然產(chǎn)量低于酒精，但發(fā)展很快，現(xiàn)在已經(jīng)成為原淀粉最大用戶之一，目前我國每年生產(chǎn)淀粉糖40萬—50萬噸；檸檬酸則是以淀粉為原料發(fā)展而成的，現(xiàn)在我國的檸檬酸90％用于出口，近幾年發(fā)展速度比較快。
國內(nèi)玉米深加工業(yè)的迅速發(fā)展，刺激了玉米消費(fèi)市場，使玉米消費(fèi)進(jìn)入到一個長期穩(wěn)定的良性發(fā)展軌道。2004年我國玉米企業(yè)消耗玉米量大約是1634.5萬噸，2005年累計消費(fèi)1952萬噸，比2004年增長310.5萬噸，預(yù)計2006年實(shí)際生產(chǎn)能力將達(dá)到2400萬噸，設(shè)計能力達(dá)到3340萬噸，較2005年增加400萬噸，增幅在20％左右。
目前，我國的玉米深加工產(chǎn)品已經(jīng)從初級淀粉、味精開始向山梨醇等轉(zhuǎn)變，向造紙、紡織等行業(yè)轉(zhuǎn)變，而且有的大省已經(jīng)開始將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。比如說，現(xiàn)在東北已經(jīng)變成玉米的主銷區(qū)了，以前東北每年至少銷出2500萬噸玉米，現(xiàn)在則是有大量的玉米就在當(dāng)?shù)叵�。�?nèi)蒙古的玉米深加工業(yè)發(fā)展也非常迅速，有望繼山東、吉林之后躋身于玉米加工強(qiáng)省之列，并實(shí)現(xiàn)由玉米生產(chǎn)大區(qū)到玉米加工強(qiáng)區(qū)的轉(zhuǎn)變。內(nèi)蒙古今年的玉米產(chǎn)量大約為1000萬噸左右，其中有25％至30％是農(nóng)民留用的，剩下的都可以參與市場流通。
再看吉林省，該省的玉米加工業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，玉米加工轉(zhuǎn)化初具規(guī)模，目前已經(jīng)建成各類玉米加工企業(yè)466戶，玉米加工能力450萬噸左右，加工產(chǎn)品正逐步由淀粉、酒精等第一層次加工產(chǎn)品向發(fā)酵產(chǎn)品、精細(xì)化工產(chǎn)品等第二層次深加工產(chǎn)品過度，吉林省必將成為全國最大的玉米深加工基地。2004年黑龍江省級以上的玉米加工龍頭企業(yè)有12家，加工能力258萬噸，正在建設(shè)的較大加工企業(yè)有7家，加工能力273萬噸，2007年以后生產(chǎn)能力將達(dá)到600萬噸以上。
相對來說，遼寧省是東北地區(qū)玉米加工能力較弱的省份，玉米深加工企業(yè)不足15家，大型企業(yè)只有3家，正在籌建廠的企業(yè)有2家，目前年加工能力只有150萬噸，遼寧每年的玉米調(diào)出量在300萬噸左右。
目前，安徽、山東等省的玉米深加工企業(yè)已經(jīng)開始在東北及內(nèi)蒙古地區(qū)建設(shè)自己的玉米深加工基地，今后東北地區(qū)將成為國內(nèi)玉米深加工行業(yè)的一個首選基地。
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