蔬菜產(chǎn)業(yè)是近年來(lái)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)重要增長(zhǎng)點(diǎn)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2004年全國(guó)蔬菜產(chǎn)量達(dá)到54927萬(wàn)噸，比2003年增長(zhǎng)1.7%。2005年上半年我國(guó)蔬菜批發(fā)價(jià)格總體水平略高于去年同期，蔬菜出口繼續(xù)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。預(yù)計(jì)2005年我國(guó)蔬菜產(chǎn)量將繼續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)。

　　一、生產(chǎn)與價(jià)格變化情況

　　一季度受凍害的影響，蔬菜的收獲期延后，產(chǎn)量偏低。二季度北方大部分地區(qū)天氣晴好，降水也較往年充沛，地產(chǎn)蔬菜長(zhǎng)勢(shì)旺盛。而南方大部受暴雨、大風(fēng)等或強(qiáng)對(duì)流天氣的影響，蔬菜生長(zhǎng)、運(yùn)輸、貯藏均到影響，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格大幅波動(dòng)

　　據(jù)全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)，2005年1-6月我國(guó)蔬菜每公斤（下同）批發(fā)平均價(jià)格與去年同期相比增幅在15%以上的有：大蒜、洋白菜、黃瓜、土豆、大白菜，價(jià)格增幅在6—8%的品種有：豆角、茄子、青椒；與去年同期相比下降幅較大的有：蔥頭、生姜、胡蘿卜、西紅柿、芹菜。

　　上半年我國(guó)蔬菜價(jià)格波動(dòng)較大,東南沿海部分城市的蔬菜價(jià)格振幅曾經(jīng)達(dá)到2-3倍。其主要原因是:今年氣候?yàn)?zāi)害程度比去年重,農(nóng)資價(jià)格的上漲以及產(chǎn)區(qū)到銷(xiāo)區(qū)的流通環(huán)節(jié)增多等因素導(dǎo)致蔬菜種植和經(jīng)營(yíng)成本上升，對(duì)蔬菜價(jià)格產(chǎn)生了影響。

　　二、我國(guó)蔬菜出口繼續(xù)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

　　據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，上半年，我國(guó)出口蔬菜（含鮮冷凍蔬菜、加工保藏蔬菜和干蔬菜，下同）320.73萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)21.73%，出口創(chuàng)匯金額20.59億美元，同比增長(zhǎng)21.67%。

　　上半年，全國(guó)鮮冷凍蔬菜和加工保藏蔬菜出口增長(zhǎng)，干蔬菜出口量下降但出口額增長(zhǎng)。具體情況是：鮮冷凍蔬菜出口182.08萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)21.7%，占蔬菜出口總量的56.8%，出口創(chuàng)匯7.31億美元，同比增長(zhǎng)23.7%，占蔬菜出口金額的35.5%；加工保藏蔬菜出口121.51萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)25.1%，占蔬菜出口總量的37.9%，出口創(chuàng)匯9.29億美元，同比增長(zhǎng)20.8%，占蔬菜出口金額的45.2%；干蔬菜出口17.14萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.9%，占蔬菜出口總量的5.3%，出口創(chuàng)匯4億美元，同比增長(zhǎng)20.1%，占蔬菜出口金額的19.4%。

　　山東、福建、浙江、新疆、廣東是我國(guó)蔬菜出口的主要省區(qū)。1-6月，上述五省區(qū)蔬菜出口金額分別為6.45億美元、4.07億美元、1.47億美元、1.44億美元和1.16億美元，同比增長(zhǎng)24.49%、17.95%、8.86%、105.8%和1.1%。在其它�。▍^(qū)、市）中，1-6月蔬菜出口同比增幅較大的有內(nèi)蒙古（增105.9%）、河南（增100.4%）、江西（增57.3%）和吉林（增55.7%）；降幅較大的有貴州（降35.3%）、西藏（降20.2%）和青海（降10.7%）。

　　日本仍是我國(guó)蔬菜出口最主要的貿(mào)易伙伴，但今年以來(lái)我國(guó)對(duì)美國(guó)、韓國(guó)和馬來(lái)西亞的蔬菜出口增長(zhǎng)迅速。1-6月，對(duì)日本出口86.17萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)20.96%，創(chuàng)匯7.76億美元，同比增加14.16%；對(duì)美國(guó)出口16.99萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.58%，創(chuàng)匯1.66億美元，同比增長(zhǎng)7.42%；對(duì)韓國(guó)出口27.26萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)34.12%，創(chuàng)匯1.25億美元，同比增長(zhǎng)17%；對(duì)馬來(lái)西亞出口22.48萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)25.41%，創(chuàng)匯1.07億美元，同比增長(zhǎng)39.12%；1-6月蔬菜輸港24.66萬(wàn)噸，同比下降9.91%，貨值0.92億美元，同比增長(zhǎng)10.6%。

　　東盟也是我國(guó)蔬菜出口貿(mào)易的重要伙伴。上半年，我國(guó)出口東盟的蔬菜數(shù)量以及出口金額與去年同期相比呈量?jī)r(jià)齊增趨勢(shì)，其中蔬菜出口數(shù)量為55.34萬(wàn)噸，同比上升19.07%，占全國(guó)出口總量17.3%，出口金額2.5億美元，同比增加25.04 %，占全國(guó)出口總額的12.2%。在東盟各成員國(guó)中，我國(guó)蔬菜主要輸往馬來(lái)西亞和印度尼西亞，分別占我國(guó)對(duì)東盟出口蔬菜金額的42.59%和26.27%。中國(guó)和泰國(guó)自2003年10月1日起正式實(shí)施兩國(guó)間蔬菜及水果產(chǎn)品貿(mào)易“零關(guān)稅”以來(lái)，我國(guó)蔬菜出口持續(xù)增長(zhǎng)。1-6月，我國(guó)蔬菜對(duì)泰出口2889萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)6.45%。