國內(nèi)很多飯店集團(tuán)在品牌擴(kuò)張過程中容易陷入盲目擴(kuò)張的誤區(qū)，沒有正確評估自己的經(jīng)營優(yōu)勢、企業(yè)實(shí)力以及品牌影響力，為了擴(kuò)張而擴(kuò)張，將戰(zhàn)線拉得過長過寬，使集團(tuán)的經(jīng)營資源過于分散，在品牌擴(kuò)張過程中，飯店產(chǎn)品的質(zhì)量難以得到保證，這樣容易使企業(yè)的優(yōu)勢弱化，品牌價(jià)值貶值，造成資源短缺的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)前國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的快速發(fā)展和擴(kuò)張就必須注意這方面的問題，雖然我國經(jīng)濟(jì)型酒店市場發(fā)展態(tài)勢良好，但是其品牌的擴(kuò)張必須謹(jǐn)慎。

    飯店集團(tuán)品牌的維護(hù)策略

    1、保證產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量質(zhì)量作為品牌的本質(zhì)和基礎(chǔ)，直接影響著飯店品牌的生存和發(fā)展，飯店的服務(wù)質(zhì)量是打造品牌、凝聚文化和提升價(jià)值的核心部分，同時(shí)高質(zhì)量的產(chǎn)品會促進(jìn)品牌的成長，為飯店帶來較高的市場份額。因此，飯店集團(tuán)必須嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，為客人提供衛(wèi)生、舒適、安全、尊重、便利、親切的服務(wù)，以國際標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)嚴(yán)格要求自己，盡可能為所有顧客提供最優(yōu)質(zhì)、最完美的服務(wù)。除此以外，飯店集團(tuán)還必須創(chuàng)新個(gè)性化的服務(wù)方式，根據(jù)自身的客源定位，盡可能地打造和提供投客所好的針對性服務(wù)，通過這些為實(shí)際需求而設(shè)計(jì)的服務(wù)打造飯店品牌的美譽(yù)度和影響力。

    2、更新品牌市場形象

    能否創(chuàng)造鮮明的品牌形象，是衡量一個(gè)品牌成功與否的重要評價(jià)指標(biāo)。國際著名飯店集團(tuán)品牌之所以能長盛不衰，與其成功的品牌形象維護(hù)和創(chuàng)新是分不開的。品牌形象是在品牌核心價(jià)值和品牌文化的指導(dǎo)下，通過設(shè)計(jì)品牌標(biāo)識、選擇品牌名稱組合、定義品牌屬性、制訂品牌傳播方案等各項(xiàng)品牌管理職能的執(zhí)行，將品牌形象植入消費(fèi)者心中。因此，飯店品牌形象的更新包括名稱的更新、產(chǎn)品和服務(wù)項(xiàng)目的更新、形象宣傳口號的更新、標(biāo)志更新、品牌形象核心價(jià)值的再定位等多方面，品牌形象更新必須在嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖袌稣{(diào)查的基礎(chǔ)上進(jìn)行，要在隨時(shí)跟蹤顧客需求變化的基礎(chǔ)上做出形象變更的決策，以更好地滿足廣大顧客的需求。

    3、創(chuàng)新品牌運(yùn)營模式

    掌握成熟的品牌運(yùn)營和管理模式是品牌價(jià)值提升的關(guān)鍵，也是品牌生命力得以持續(xù)的重要手段。跨國飯店集團(tuán)非常善于運(yùn)用特許經(jīng)營、委托管理、戰(zhàn)略聯(lián)盟等多種品牌運(yùn)營管理方式成功地進(jìn)行品牌延伸和擴(kuò)張，達(dá)到提升品牌價(jià)值，獲得持續(xù)的品牌競爭優(yōu)勢的目的。我國飯店集團(tuán)必須學(xué)習(xí)和借鑒國際品牌運(yùn)營模式的成功經(jīng)驗(yàn)，通過進(jìn)行周密的市場環(huán)境調(diào)查和分析，在充分了解飯店企業(yè)自身的資本實(shí)力和市場消費(fèi)者的需求的基礎(chǔ)上，選擇與本企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略相吻合的品牌運(yùn)營模式，以構(gòu)建龐大的品牌結(jié)構(gòu)體系，不斷促進(jìn)我國飯店集團(tuán)品牌資產(chǎn)和價(jià)值的提升。

    4、注重品牌的法律維護(hù)

    所謂飯店品牌法律維護(hù)，就是運(yùn)用法律手段，對飯店品牌的所有人、合法使用人的品牌(商標(biāo))實(shí)施各種保護(hù)措施，以防范來自各方面的侵害和侵權(quán)行為。飯店品牌法律維護(hù)的核心是商標(biāo)權(quán)的保護(hù)。商標(biāo)權(quán)的保護(hù)，是對商標(biāo)專用權(quán)(經(jīng)過注冊)的法律保護(hù)。商標(biāo)權(quán)保護(hù)問題，涉及到商標(biāo)侵權(quán)行為，認(rèn)定是否是商標(biāo)侵權(quán)行為，應(yīng)以商標(biāo)專用權(quán)的保護(hù)范圍為標(biāo)準(zhǔn)。