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中國酒店的成長
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http://www.china-zesir.com 發(fā)稿日期:2007-6-6
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“第一，只要不違反法律和道德，就盡可能滿足顧客的要求。第二，即使不能滿足顧客報有的要求，也要全力以赴。第三，不但給顧客滿足感，而且還有意外的驚喜……”在著名古城中國云南省麗江市有一家酒店提出這樣的服務(wù)口號。這家酒店推出的服務(wù)用中文說叫“管家式服務(wù)”，就是效仿18世紀的英國皇室，像“仆人”伺候主人一樣無微不至地照顧酒店顧客。
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該酒店別墅區(qū)內(nèi)有280棟2層別墅，每個別墅里有3間客房和一間廂房，每個廂房里安排一名女服務(wù)員24小時值班，早上好們親自去拿飲食材料，做好早餐放在桌上。一棟別墅一天的住宿費為：平時2400元人民幣，高峰期漲至4000元人民幣。
不久前，記者在云南省進行采訪時曾在8538號別墅住了一宿。巨大的別墅園區(qū)一到早晨就到處都是匆匆去拿飲食材料的服務(wù)員。我們所住別墅的女服務(wù)員周琴也一樣。今年21見的周琴每月的固定工資只有500元人民幣，如果顧客投一天可獲得20元的獎金。與中國職工的平均工資相比，這只是普通水平。
在酒店經(jīng)理中還有突尼斯人。這位名叫萊德的突尼斯人在比利時學(xué)習(xí)酒店管理后，在美國工作了3年，從2005年7月開始在這里工作，。他說到了中國才第一次接觸到“管家式服務(wù)”。他說，自己來中國是為了傳授歐美先進的酒店管理方式，但沒想到反而還要學(xué)習(xí)。該酒店的部經(jīng)理是泰國人，管理層中有英國人和法國人。
去年在該酒店住宿的游客總數(shù)為約12萬，其中外胃占30%到40%。外國顧客比上年增長60%。外國顧客的增加并不是偶然的。別墅管理人從三個方面解釋了外國游客增加的原因：地方政府和各種支授，經(jīng)理到歐美當(dāng)?shù)卣归_宣傳活動，還有在網(wǎng)上進行宣傳。但即便如此，也很難相信去年有5萬名外國人入住云南省內(nèi)地的一家酒店。麗江市總?cè)丝跒?12萬，但如果排除仃當(dāng)于農(nóng)村的外圍地區(qū)，市中心人口人有8萬。但在麗江市人口中，直接或間接從事旅游的人多達10萬。
“聽說去年張家界接待了50萬人次的韓國游客，我們?yōu)槭裁醋霾坏?”在記者結(jié)束采訪準(zhǔn)備離開時，酒店管理人員說的一句話讓記者感到驚訝。去年約有400萬韓國人訪華，但來到韓國的中國人只有其四分之一的100萬。中國旅游產(chǎn)業(yè)正快速發(fā)展，但韓國卻在其后面慢慢地踱步。 - ■ 與【中國酒店的成長】相關(guān)新聞
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